ماشية البازادا: الخصائص والاستخدامات ومعلومات السلالة

ماشية البازادايس (وتسمى أيضًا بازاديس) هي سلالة من أبقار اللحم البقري المحلية من فرنسا والتي يتم تربيتها بشكل أساسي لإنتاج اللحوم.

ينشأ في المناطق المنخفضة إلى الجنوب من نهر جارون بالقرب من تلك المدينة. لكنها تأخذ اسمها من مدينة بازا في مقاطعة جيروند ، في منطقة Nouvelle-Aquitaine في جنوب غرب فرنسا.

يُعتقد أن السلالة قد تكون ناتجة عن تكاثر سلالات الماشية المحلية من آكيتين مع سلالات أخرى من أصل إسباني.

سلالة الماشية البازادايز كانت تستخدم سابقًا كحيوان جر. يقام مهرجان كل عام يسمى مهرجان فات الثور لتقديم مرق البزادايس المسمن ولحومهم.

تتميز لحوم هذه الحيوانات بنوعية جيدة جدًا وهي رخامية بشكل كبير وتشتهر بحنانها ونكهتها.

كانت الأعداد الإجمالية للسلالة كثيرة في السابق ، ما يقرب من 60,000 ألف رأس في عام 1940. لكن أعدادها الإجمالية انخفضت بسرعة في السنوات التي أعقبت الحرب العالمية الثانية ، عندما مكنت الزراعة وزراعة محاصيل الحبوب على نطاق أوسع في المنطقة.

لم يتبق سوى 700 بقرة بحلول عام 1970 ، وبدأت جهود استعادة السلالة والحفاظ عليها. زاد العدد الإجمالي لسلالة أبقار بازادايس تدريجياً وكان هناك حوالي 3,400 بقرة في أكثر من 140 مزرعة في عام 2013.

تم إنشاء كتاب القطيع للسلالة في 31 يوليو 1896. السلالة متوفرة حاليًا في العديد من البلدان وتم تصديرها إلى تشيلي وإسبانيا وأستراليا والمملكة المتحدة. اقرأ المزيد من المعلومات حول السلالة أدناه.

خصائص ماشية البازادا

ماشية البازادايز هي حيوانات متوسطة إلى كبيرة الحجم عادة ذات لون رمادي أحادي اللون ، مع بعض الاختلافات بسبب العمر والجنس.

عادة ما يكون لون بشرتهم أسود اللون والكمامة والأغشية المخاطية شاحبة.

عادة ما يكون لكل من الثيران والأبقار قرون ، وقرونها منحنية وغالبًا ما تنقلب إلى أسفل. القرون صفراء شمعية في القاعدة وعادة ما تكون سوداء عند الأطراف.

يبلغ متوسط ​​ارتفاع أبقار البازادا حوالي 140 سم ، وحوالي 145 سم للثيران.

يبلغ متوسط ​​وزن الثيران الناضجة حوالي 1000 كجم. ويبلغ متوسط ​​وزن الجسم الحي للأبقار الناضجة حوالي 750 كجم. صور ومعلومات من ويكيبيديا.

استخدام

ماشية البازادايز هي في الأساس سلالة من الأبقار. يتم تربيتها في المقام الأول لإنتاج اللحوم.

ملاحظات خاصة

ماشية البازادا هي حيوانات قوية ومتينة للغاية. تم استخدامها سابقًا كحيوان جر. تم استخدامها في مهام صعبة مثل سحب الأخشاب المقطوعة من الغابة.

ولكن اليوم ، تربى السلالة بشكل أساسي لإنتاج اللحوم. لحمهم من نوعية جيدة جدا وهو رخامي كثيف. يشتهر لحمهم بالحنان والنكهة.

عائد الذبيحة لهذه الحيوانات مرتفع للغاية ، ويبلغ حوالي 63-65 في المائة في الثيران. تم تصدير السلالة إلى العديد من البلدان. وقد تمت تربية الماشية المصدرة سواء كانت نقية أو مستخدمة لتربية سلالات أخرى من الماشية.

تتوفر السلالة حاليًا في مناطق آكيتاين وميدي بيرينيه في فرنسا. ومع ذلك ، قم بمراجعة ملف السلالة الكاملة لأبقار Bazadaise في الرسم البياني التالي.