Каква бизнес ниша е ресторантът? Ресторантската индустрия е огромна! Същото може да се каже и за възможностите, които им се дават. Но при определянето на този бизнес често възникват погрешни схващания.
Някои смятат, че това е производствена индустрия, други смятат, че тя трябва да бъде категоризирана като мърчандайзинг.
Ще поставим рекорди обаче.
Докато четете, ще получите по -добра представа за бизнес категорията, към която принадлежите.
След като дефинираме категорията, ще обсъдим подробно и другите й характеристики.
Видове ресторантьорство
Както и да е, какъв бизнес е ресторантът? Този бизнес принадлежи към сектора на услугите.
По -конкретно, ресторантите са хранителни услуги. Зависи и от разнообразието на предлаганите услуги. Просто трябва да прочетете, за да научите повече за това и други.
Тъй като ресторантите предлагат кетъринг, можете да намерите разнообразни услуги, които се предлагат.
Те включват ресторанти за бързо хранене или заведения за бързо хранене, ресторанти за ежедневна храна, заведения за бързо хранене и гурме ресторанти. Нематериални услуги се предлагат и в ресторантите.
Те включват маркетинг, готвене, сервиране на маси и декорация на интериор и маса и др.
Като собственик на ресторант всички горепосочени услуги (материални и нематериални) са свързани. Стреми се да предложи на клиентите пълно удовлетворение и съотношение цена -качество.
Така че, след като обяснихме този тип бизнес, нека анализираме различните аспекти на ресторантьорския сектор.
Кетъринг индустрия
Ресторантската индустрия включва всякакъв вид бизнес (включително ресторанти), който включва приготвянето и обслужването на храна извън дома. Първите от тях са ресторанти. Той породи всички други услуги в индустрията. Тази концепция (ресторант), възникнала във Франция през XNUMX век, днес е много популярна по целия свят.
И така, какви други компании доставят? Сред тях са кръчми, салони за сладолед и барове. В тази индустрия също има важни играчи. Без тяхното участие напредъкът би бил незначителен.
Това включва дистрибутори на едро, представители на кетъринг, самообслужващи се хранителни продукти, представители на производители, дистрибутори на дребно и самообслужващи търговци на едро.
Ресторантът или кетъринг бизнесът може да се нарече сплит. Това е така, защото разнообразната му клиентела има индивидуални нужди. Тези нужди трябва да бъдат задоволени, за да се очаква реален растеж.
Затова включихме възможно най -много от тези тенденции. Това е за да ви покаже как са се развили ресторантите.
Am. Бърза ежедневна трапезария
Концепцията на този ресторант е повлияна от необходимостта на клиентите да подбират ястия по свой вкус. Това внесе креативност в пълния набор от начини за сервиране на храна.
Менютата са достъпни тук. Като клиент можете да изберете какво искате.
Храненето в заведения за бързо хранене обаче е по -скъпо. Въпреки високата цена, през последното десетилетие имаше стабилен бум.
II. Нарастващо отхвърляне на ГМО
Отхвърлянето на ГМ храни непрекъснато се увеличава. Това от своя страна предизвика промяна в менюто за храна. Все по -голям брой хранителни вериги намаляват използването на ГМО. Това е по причина; Спечелете доверието и покровителството на клиентите.
В резултат на това той става все по -популярен в повечето ресторанти.
iii. Милениали
Хората от тази категория представляват важен сегмент от пазара.
В резултат на това тази група до голяма степен отговаря за персонализирането на съдовете. Има и качествен калъф.
Следователно ресторантьорският бизнес се промени съответно. Има голям брой ресторанти, които предлагат всички тези услуги.
iv. Гурме ресторанти
Този тип ресторанти са изискани и изискани. Те са предназначени за хора от средната и висшата класа. Обикновено има атмосфера на грация и класа. За да вечеряте в тези ресторанти, трябва да резервирате маса предварително.
Също така някои от тези ресторанти имат дрескод за посетителите.
Повечето от тези ресторанти предлагат добри вина в менюто си. Освен това работят само високопрофесионални и опитни готвачи.
Разбира се, не можете да очаквате нищо по -малко от скъпо меню. Тази категория ресторанти се счита за изключителна.
Тоест само за хора от определен клас.
v. Ресторанти с неформална атмосфера
Това са ресторанти за семейства. Освен това има по -богато меню. Тук сервитьорите приемат поръчки. Можете също така да изберете високоспециализирано меню.
Тази категория ресторанти е по -евтина в сравнение с, да речем, гурме ресторанти.
трион. Увеличаване на приемането на технологии
Тази тенденция е ясно видима в ресторантьорството. Въпреки разпространението, няма признаци на забавяне. Но две основни области стимулират този растеж.
Те включват мобилни приложения и устройства и Интернет на нещата IoT. Трябва само да погледнете, за да видите големи промени в индустрията.
За да направите поръчка днес, просто трябва да изтеглите приложението и да се регистрирате. Тогава вашата поръчка може лесно да бъде направена.
Друга трансформация е проследяването и плащането. С усъвършенстването на технологията ще се подобри и изпълнението ви. Тази тенденция само ще се засили с времето.
vii. Постоянен растеж
Ресторантите са станали част от нашето ежедневие. Това означава устойчив растеж. Това е в допълнение към разширеното предоставяне на услуги.
Така бъдещето на този тип бизнес може да се нарече безоблачно. Такива са присъщите му възможности.
Изход
Ресторантите са огромна индустрия по целия свят. Определихме това като индустрия за хранителни услуги.
Имате толкова голям потенциал за печалба! Така че, ако мислите да инвестирате, защо да не се възползвате от това? Можете да започнете от нулата или да купите съществуващ франчайз.
Така или иначе, потенциалът е огромен! Надяваме се, че ще намерите този материал за информативен и показателен. Продължение на статията …
