Co je potřeba k tomu, abyste se stal kuchařem? Pojďme to zjistit.
Pokud vás fascinuje, jak se připravují lahůdky, nebo máte vynikající kulinářské schopnosti, můžete mít skvělou kariéru kuchaře. Může to být pro vás užitečná aktivita, pokud vás to baví.
Také je pro včely mnohem snazší dosáhnout svých cílů.
Chceme vám ukázat, jak se stát kuchařem.
Kdo je kuchař
Bylo by logické definovat nebo vysvětlit, kdo je kuchař a jaké povinnosti tato role vyžaduje. Jednoduše řečeno, šéfkuchař dohlíží na každodenní provoz a provoz hotelových a restauračních kuchyní. Je to vlivná, ale náročná role.
Jako kuchař musíte najmout a vyškolit personál kuchyně.
Existuje mnoho dalších povinností, které musíte jako kuchař splnit. Mezi ně patří koordinace procesu vaření, zajištění toho, aby potraviny byly čerstvé, nejvyšší kvality a včas. Další zodpovědností je udržování dobré hygieny.
Mezi další patří plánování jídelního lístku, vývoj nových receptů, inventář potravin, stanovení výkonnostních standardů atd.
Staňte se kuchařem krok za krokem
Po vysvětlení, kdo je kuchař, a po identifikaci rolí je čas vrátit se k naší diskusi; jak se stát kuchařem. Existuje soubor požadavků, jak se stát včelou? Uhodli jste. K dosažení tohoto cíle existují různé způsoby.
Všimněte si, že ne každý má stejnou úroveň vzdělání a pokud ano, kurzy se mohou lišit.
To vysvětluje, proč existují různé cesty, jak se stát kuchařem. Pokusíme se to vysvětlit. Zastavíme se však u nejběžnějšího itineráře vaší cesty, abychom se kvalifikovali jako kuchař.
Takže bez dalších okolků začněme.
Toto je nejjednodušší krok pro každého, kdo se chce stát kuchařem. Existuje několik úrovní školení. Na úrovni začátečníků musíte absolvovat kurz pečiva a kulinářského umění na úrovni certifikátů a diplomů.
Ve většině případů se jedná o roční akademické programy.
Tyto stravovací kurzy se nazývají základní kurzy, protože vám nepomohou získat vysněnou práci, což je výkonný krok. Je to jako vyšplhat se na první příčku žebříku. Existuje několik dalších schodů, které můžete vylézt.
Chcete se dostat dopředu? Přidružený stupeň vaření zvýší vaši mobilitu. Toto je hlubší školení pro začínající kuchaře. Pokrývá širší obsah kurzu.
Co jiného? Získáte ještě větší hloubku učení ve srovnání se vstupní úrovní nebo vstupní úrovní. Program trvá déle (přibližně 2 roky).
Zkušenosti z obchodní administrativy jsou jedním z důležitých kurzů, které absolvujete.
Získejte bakalářský titul
Dosažení této úrovně by mělo stačit k získání práce jako kuchař, ale ne bez potřebných zkušeností. Bakalářský titul je velmi podrobný studijní program spojený s diplomem a přidruženým titulem.
Prostřednictvím tohoto čtyřletého programu získáte potřebné znalosti. Některé z hlavních kurzů, které je třeba pokrýt, zahrnují rozpočtování a analýzu nákladů.
Abyste se kvalifikovali na pozici kuchaře, budete muset absolvovat požadované praktické školení nebo praktické zkušenosti.
Po obdržení tohoto požadavku jste připraveni provozovat kuchyň.
Řekli jsme si, že k získání práce stačí bakalářský titul a praxe, že?
Absolutně! S magisterským nebo pokročilým titulem se budete specializovat na konkrétní oblast přípravy kuchařů. Obecně platí, že magisterské studium trvá přibližně jeden nebo dva roky. Získáním tohoto certifikátu zlepšíte své vyhlídky na zaměstnání.
Bude propagace okamžitá?
Je důležité si uvědomit, že pokud se ucházíte o práci šéfkuchaře, nemusí vás hned povýšit. Pokud nemáte potřebné zkušenosti, zjistí to v práci. Pokud máte kvalifikaci a zkušenosti, musíte počkat.
To vyžaduje trpělivost z vaší strany. Nakonec práci dostanete.
Zvýšení hodnocení
Hledejte pozici kuchaře. Nechoďte k hlavním dveřím restaurace, abyste získali tuto práci. Vyžaduje to čas a úsilí z vaší strany. Vzhledem k náročnosti práce pravděpodobně narazíte na kuchaře, který obsluhuje více než jednu restauraci.
Roky nashromážděných zkušeností vám nakonec pomohou získat práci. Proto můžete chtít převzít menší role. „Menšími rolemi“ máme na mysli jiné pozice menšího kuchaře, například šéfkuchaře, cukráře a nakonec druhého nejlepšího kuchaře.
Jak postupujete po firemním žebříčku, vaše šance na umístění pozice šéfkuchaře se zvyšují.
Kariérní postup, jak již bylo zmíněno, však není vytesán do kamene. Pokud máte dostatečné dovednosti a školení, můžete přejít přímo na pozici hlavního kuchaře, aniž byste obsadili všechny mezipolohy.
Jaký plat
Plat kuchaře se pohybuje mezi 42 a 90 tisíci dolary. Bonusy se pohybují od 970 do 15,000 403 USD. Existuje také sdílení zisku, stejně jako mise, které stojí mezi 10,000 a 613 15,000 a XNUMX až XNUMX XNUMX dolary.
Průmyslový průměr je přibližně 60,296 XNUMX USD.
To jsou všechny informace, které potřebujete vědět, abyste se stali kuchařem. Nejprve se musíte zapsat do kulinářské školy podle svého výběru, abyste získali akademický titul. Za druhé, potřebujete zkušenosti. Praktické zkušenosti jsou nezbytné a jsou součástí kvalifikačních požadavků.
Trpělivost je podstatou této cesty. Zmínili jsme, že jednou z nejlepších strategií je kariérní postup. To vám nakonec pomůže najít práci, kterou hledáte.
