Cultiver de la moutarde dans un jardin potager est relativement facile et simple. Et vous pouvez commencer à cultiver des plants de moutarde pour les graines et les légumes verts.
La plante est polyvalente et peut être cultivée comme légume et consommée comme les autres légumes verts. Ou vous pouvez également récolter les graines si les plantes sont autorisées à fleurir et à monter en graines.
La moutarde (Sinapis alba) est une plante annuelle de la famille Brassicacées. Il est probablement originaire de la région méditerranéenne, mais il est aujourd’hui répandu dans le monde entier.
La moutarde est en fait une plante ancienne et très appréciée des jardiniers amateurs.
Les légumes verts et l’huile sont nutritifs. L’huile de graines de moutarde contient moins ou pas de cholestérol, seulement des traces de graisse végétale et environ 25 pour cent de protéines.
Alors que les légumes verts contiennent de la vitamine B et certains minéraux tels que le calcium, le magnésium et le phosphore.
Comment faire pousser de la moutarde
Les plants de moutarde sont très faciles à cultiver et les plants peuvent produire des graines en aussi peu que 60 jours. Et les greens sont prêts beaucoup plus tôt.
Cependant, nous décrivons ici plus d’informations sur la culture de la moutarde dans votre jardin.
Sélectionnez un bon emplacement
Choisissez un bon emplacement dans votre jardin pour faire pousser de la moutarde. Les plants de moutarde poussent généralement mieux dans les zones ensoleillées avec un bon système de drainage.
Préparer le sol
Les plants de moutarde peuvent être cultivés dans presque tous les types de sol. Mais ils poussent plus vite et produisent plus de graines dans un sol bien préparé, bien drainé et avec un pH d’au moins 6.0.
Pour préparer le sol, labourez d’abord le sol, puis ajoutez-y des matières organiques (comme du fumier bien décomposé ou du compost entièrement décomposé).
Choisissez une variété
Il existe de nombreuses variétés de moutarde différentes disponibles dans le monde entier. Mais vous devriez choisir une variété en fonction de sa disponibilité dans votre région.
Consultez certains jardiniers amateurs existants dans votre région pour avoir des recommandations lors du choix d’une variété.
Certaines variétés de moutarde populaires sont la moutarde de Dijon, l’anglaise, la française, la jaune américaine, la brune épicée, la bière, le miel, la moutarde à grains, le piment fort, la moutarde piquante, spirituelle et aux fruits.
Acheter des graines
Aujourd’hui, la moutarde est disponible dans le monde entier. Ainsi, les graines devraient être facilement disponibles dans votre région. Visitez simplement l’un de vos marchés les plus proches et achetez les graines.
Meilleur moment pour faire pousser de la moutarde
Les plants de moutarde poussent bien par temps frais et peuvent même tolérer un gel léger.
Le printemps est considéré comme bon pour semer les graines dans les régions du Nord.
Et semer les graines entre septembre et octobre est bon pour la récolte d’automne ou d’hiver dans les régions du sud.
Plantation
Les plants de moutarde sont cultivés à partir de graines. Vous pouvez soit semer les graines directement dans le lit préparé, soit semer en rangées.
Pour faire pousser de la moutarde dans les régions du Nord, semez les graines environ 3 semaines avant votre dernière date de gel.
Et semez en septembre et octobre pour faire pousser les plantes dans les régions du sud.
Pour planter les graines en rangées, marquez plusieurs rangées dans le lit préparé à environ 1 pied de distance.
Et puis semez les graines à environ 1 pouce d’intervalle, et éclaircissez les semis plus tard à environ 6 pouces d’intervalle.
Arroser immédiatement après le semis des graines entraînera une germination plus rapide des graines.
Entretien
Les plants de moutarde sont très faciles à cultiver et nécessitent généralement moins de soins et de gestion. Ils pousseront bien si le temps est frais, mais s’envoleront plus vite par temps plus chaud.
Cependant, prendre des précautions supplémentaires aidera les plantes à mieux pousser. Ici, nous décrivons plus sur les soins supplémentaires pour la culture de la moutarde.
Fertilisation: Les plants de moutarde ne nécessitent généralement pas l’utilisation d’engrais supplémentaires pour une meilleure croissance. Ils pousseront bien si vous avez préparé le sol en le labourant et en y ajoutant des matières organiques.
Arrosage: Les plants de moutarde ont besoin d’un sol humide pour une meilleure croissance. Ainsi, un arrosage régulier est indispensable pour faire pousser des plants de moutarde. Les plantes devraient recevoir environ 2 pouces d’eau par semaine.
Paillage et contrôle des mauvaises herbes : Les mauvaises herbes consomment les nutriments du sol, il est donc important de les contrôler. Le paillage peut aider à libérer votre jardin des mauvaises herbes. Le paillage aide également à retenir l’humidité dans le sol.
Amincissement : Les plants de moutarde ne poussent généralement pas bien s’ils sont surpeuplés. Il est donc important de les éclaircir. Éclaircissez les plantes à environ 6 pouces de distance lorsqu’elles mesurent environ 3 à 4 pouces de hauteur.
Ravageurs et maladies
Les maladies sont moins nombreuses, mais certains parasites peuvent créer des problèmes pour vos plants de moutarde. Utilisez des insecticides biologiques faits maison pour vous débarrasser de la plupart des parasites.
Récolte
Vous pouvez commencer à récolter les légumes verts lorsque les plantes mesurent environ 10 à 12 pouces (selon la variété). Et vous pouvez vous attendre à récolter les graines lorsque les feuilles des plantes commencent à jaunir.
Le meilleur moment pour récolter les graines lorsque la couleur des gousses passe du vert au brun (avant qu’elles ne soient complètement mûres).
La récolte pendant cette période est importante, car les gousses vont se briser et les graines vont souffler dans tous les recoins de votre jardin.
Ce sont les moyens courants de cultiver la moutarde de manière biologique dans le jardin familial. J’espère que vous avez apprécié ce guide! Bonne chance et bon jardinage 🙂
