La culture commerciale des lentilles (culture masoor) est très populaire dans de nombreux pays du monde, et c’est l’une des cultures de légumineuses les plus riches en protéines.
Il est le plus souvent consommé sous le nom de Dal en Inde, en se divisant en 2 cotylédons, de couleur rouge orangé foncé ou jaune orangé.
La lentille (lentille culinaris) est en fait une légumineuse comestible, et elle est très importante dans la cuisine sud-asiatique.
C’est une plante annuelle touffue, principalement connue pour ses graines en forme de lentille. Les plantes mesurent environ 16 pouces (40 cm) de hauteur et les graines poussent en gousses (généralement avec deux graines dans chaque gousse).
Les lentilles fendues (souvent avec leurs coques enlevées) sont souvent connues sous le nom de Dal, et très populaires et largement utilisées dans les pays d’Asie du Sud.
Et le dal se mange généralement avec du riz ou des rothis. Et la lentille est un aliment de base dans toutes les régions du Bangladesh, de l’Inde, du Sri Lanka, du Népal et du Pakistan.
Les grains entiers sont également utilisés dans divers plats et constituent également une source d’amidon pour les textiles et l’impression.
Et il est aussi parfois mélangé avec de la farine de blé dans la production de pain et de gâteaux. En tant que culture vivrière, la majorité de la production mondiale de lentilles provient du Canada, de l’Inde et de l’Australie.
Origines
Selon Wikipedia, les origines des lentilles se trouvent au Proche-Orient et en Asie centrale. C’est la plus ancienne culture de légumineuses connue et l’une des premières cultures domestiquées dans l’Ancien Monde (ayant été trouvée sous forme de restes carbonisés à côté d’habitations humaines datant de 11,000 XNUMX avant notre ère en Grèce.
Autres noms de lentille
La lentille est connue sous de nombreux noms différents dans différentes parties du monde. Il est également connu sous le nom de Lentilles ou Lentilles rouges en anglais, Adas en arabe, Mercimek en turc, Messer en amharique et Hiramame en japonais. Il est également connu sous différents noms locaux en Inde dans de nombreuses langues différentes. Il est connu sous le nom de Masoor en hindi et en gujarati, Mosur dail en assamais, Moshur dal ou Mushuri dal en bengali, Kempu Togari en kannada, Parippu en malayalam, Masur en marathi, Masoora dail en Oriya, Masri ou Peeli en punjabi, Mysore parippu en Cinghalais, Mysore Paruppu en tamoul, Erra Kandi Pappu ou Erra Kandulu en télougou et Mosur daal en konkani.
Comment commencer à cultiver des lentilles
La culture des lentilles n’est pas difficile. Vous pouvez facilement commencer à cultiver des lentilles à petite échelle et à échelle commerciale, même si vous êtes débutant.
Ici, nous décrivons tout sur la culture des lentilles, de la plantation à la récolte.
Sélectionnez un lieu
Tout d’abord, choisissez un bon emplacement pour la culture des lentilles. Les plants de lentilles poussent bien dans un sol fertile et bien drainé avec la disponibilité du plein soleil.
Préparer le sol
Les plants de lentilles peuvent être cultivés dans presque tous les types de sol. Mais évitez les sols salins, alcalins ou gorgés d’eau.
Les plants de lentilles sont capables de pousser dans divers types de sol, du sable au loam argileux.
Mais ils poussent généralement mieux dans des sols de loam sableux profonds avec une fertilité moyenne à bonne. Et le niveau de pH du sol autour de 7 est le meilleur pour la culture des lentilles.
Pour préparer le sol, labourez parfaitement le sol et mélangez-y les engrais organiques. Mais pour la production commerciale, un labour profond est nécessaire suivi de 3-4 hersages croisés.
Vous devez ajouter des engrais organiques ou chimiques au cours de cette étape. Pour la production commerciale, ajoutez 10 à 12 kg d’urée et 40 à 50 kg de super phosphate par acre. Et puis nivelez parfaitement le sol.
Exigences climatiques pour la culture des lentilles
Les conditions climatiques requises pour la culture des lentilles peuvent varier d’un endroit à l’autre (dans différentes régions de culture).
Les lentilles sont haletantes en hiver et au printemps sous des températures basses dans les climats tempérés.
Mais les lentilles sont plantées sous des températures relativement élevées dans les régions subtropicales à la fin de la saison des pluies.
Meilleur moment pour faire pousser des lentilles
La mi-octobre à la première semaine de novembre est généralement considérée comme la meilleure période pour la culture des lentilles.
Choisissez une variété
Il existe de nombreuses variétés de lentilles parmi lesquelles choisir. En Inde, certaines variétés de lentilles connues et largement cultivées sont Bombay 18, DPL 15, DPL 62, L 4632, K 75, LL 699, LL 931 et Pusa 4076. Vous pouvez choisir n’importe quelle race ci-dessus en fonction de sa disponibilité dans votre région.
Acheter des graines
Les graines de lentilles devraient être facilement disponibles sur votre marché local, car il s’agit d’une culture très populaire. Essayez d’acheter des graines fraîches de bonne qualité auprès de fournisseurs de confiance.
Graines par acre
12-15 kg de graines par acre suffiront.
Plantation
Les graines de lentilles doivent être plantées en rangées. Après avoir nivelé le sol, marquez plusieurs rangs selon le type de votre sol.
Espacez les rangs à environ 8-10 pouces et semez les graines à environ 2-3 pouces. La profondeur de semis des graines doit être d’au moins 1 à 1.5 pouces.
Traiter les graines avec du Captan ou du Thirame à raison de 3 grammes par kg de graine avant le semis. Une légère irrigation après le semis aidera les graines à germer plus rapidement.
Entretien
Les plants de lentilles nécessitent généralement moins de soins. Bien que prendre des précautions supplémentaires soit très utile pour la croissance des plantes et augmentera finalement le rendement total.
Ici, nous décrivons plus sur les étapes de soins supplémentaires pour la culture des lentilles.
Fertilisation: Les plants de lentilles ne nécessiteront pas de fertilisation supplémentaire si vous avez déjà préparé le sol en suivant les méthodes mentionnées ci-dessus.
Arrosage: Dans la plupart des régions, la lentille est cultivée en culture pluviale. Mais selon les conditions climatiques, la plante nécessite 2-3 irrigations en cas de conditions irriguées. La première irrigation doit être effectuée 4 semaines après le semis des graines, et la seconde au stade de la floraison ou de la formation des gousses.
Paillage: Le paillage aidera à réduire les mauvaises herbes du jardin et aidera également à retenir l’humidité dans le sol. Alors, paillez le champ et utilisez du contenu organique pour le paillage.
Contrôle des mauvaises herbes : Le contrôle des mauvaises herbes est très important, car les mauvaises herbes consomment la plupart des nutriments du sol. Vous devez éliminer les mauvaises herbes pendant la préparation du sol, puis éliminer les mauvaises herbes supplémentaires 4 à 5 semaines après la plantation des graines.
Ravageurs et maladies
Les plants de lentilles sont sensibles à certains ravageurs et maladies courants. Veuillez contacter votre bureau de vulgarisation agricole le plus proche pour avoir une bonne recommandation pour contrôler tous les ravageurs et les maladies.
Récolte
La récolte en temps opportun est très importante. Vous pouvez vous attendre à récolter lorsque les plantes se dessèchent et que les gousses mûrissent.
Évitez de trop mûrir les gousses, car la plupart des graines tomberont des gousses trop mûres.
Après avoir récolté les plantes, battez-les avec un bâton pour battre ou utilisez une machine pour la production commerciale. Et après le battage, nettoyez les graines et séchez-les au soleil.
Nutrition des lentilles
Les lentilles sont une excellente source de protéines et d’autres nutriments nécessaires. Les lentilles crues contiennent 1 % de matières grasses, 25 % de protéines, 11 % de fibres alimentaires, 8 % d’eau et 63 % de glucides.
C’est également une excellente source de nutriments essentiels tels que le folate, la thiamine, l’acide pantothénique, la vitamine B6, le phosphore, le fer et le zinc. La lentille est appelée « viande du pauvre » dans certains pays d’Asie du Sud.
Ce sont les méthodes courantes pour l’agriculture Masur/Masoor. J’espère que vous avez apprécié ce guide! Bonne chance!
