L’aviculture signifie « élever divers types d’oiseaux domestiques à des fins commerciales à des fins de production de viande, d’œufs et de plumes ».
Les volailles les plus courantes et les plus élevées sont les poulets. Environ 5 XNUMX millions de poulets sont élevés chaque année comme source de nourriture (à la fois de la viande et des œufs de poulet).
Les poules élevées pour les œufs sont appelées poules pondeuses et les poules élevées pour leur production de viande sont appelées poulets de chair.
Le Royaume-Uni et les États-Unis consomment plus de viande et d’œufs de poulet que les autres pays du monde. En moyenne, le Royaume-Uni consomme à lui seul plus de 29 millions d’œufs de poule par jour.[1]
Cependant, en un mot, l’aviculture commerciale est très nécessaire pour répondre à la demande d’alimentation animale (œufs et viande).
L’aviculture commerciale est également très rentable. Et l’élevage commercial de volailles est l’une des entreprises commerciales traditionnelles.
Ici, nous essayons de décrire davantage les avantages de l’élevage de volailles et les étapes de gestion de cette entreprise.
Avantages de l’entreprise d’élevage de volailles
L’élevage de volailles présente de nombreux avantages/avantages. En conséquence, de nombreux agriculteurs préfèrent investir dans cette entreprise. Les gens établissent généralement une ferme avicole dans le but de produire des œufs, de la viande et de générer des revenus élevés à partir de ces produits.
Des milliards de poulets sont élevés dans le monde entier comme une bonne source de nourriture à partir de leurs œufs et de leur viande. Cependant, nous décrivons ici brièvement les principaux avantages/bénéfices de l’activité avicole.
- Le principal avantage de l’aviculture est qu’elle ne nécessite pas de capital élevé pour démarrer. Vous n’avez besoin que d’un capital de base pour commencer à élever de la volaille. Et la plupart des volailles (comme les poulets, les canards, les cailles, etc.) ne coûtent pas assez cher pour commencer à élever.
- C’est une très vieille entreprise, et beaucoup de gens font cette entreprise pour faire des profits.
- L’aviculture ne nécessite pas un grand espace à moins que vous ne commenciez commercialement.
- Vous pouvez facilement élever des oiseaux dans votre propre jardin avec un ou plusieurs poulaillers ou cages. Donc, si vous êtes intéressé par l’élevage de volailles, vous pouvez facilement le faire dans votre propre jardin avec plusieurs oiseaux.
- L’aviculture commerciale assure également un retour sur investissement élevé dans un délai très court. Certains oiseaux de volaille comme les poulets à griller mettent moins de temps à mûrir et à générer des bénéfices.
- Les structures d’élevage de volailles ne nécessitent pas un entretien élevé. Vous pouvez minimiser les maladies et les maladies chez la volaille en suivant un système d’élevage d’hygiène approprié et grâce à de bons soins. Les maladies sont moindres chez certains oiseaux de volaille comme les cailles, les dindes, etc.
- Dans la plupart des cas, vous n’avez besoin d’aucune licence. Parce que presque tous les types d’oiseaux de volaille sont domestiques. Cependant, si vous avez besoin d’une licence de l’autorité compétente, cela est également facile pour la volaille.
- La volaille fournit des aliments frais et nutritifs et a une énorme demande mondiale. Les consommateurs mondiaux de produits à base de volaille les préfèrent en raison de leurs nutriments et de leur fraîcheur. Les produits avicoles ne sont pas très chers et la plupart des gens peuvent se les permettre.
- La commercialisation des produits de volaille est très simple. Il existe un marché établi pour les produits avicoles dans presque tous les endroits du monde. Ainsi, vous n’avez pas à penser beaucoup à la commercialisation de vos produits. Vous pouvez facilement vendre les produits sur votre marché local ou dans la ville la plus proche.
- L’aviculture crée des revenus et des opportunités d’emploi pour la population. Les jeunes chômeurs instruits peuvent facilement leur créer un revenu et une opportunité d’emploi importants en élevant de la volaille à des fins commerciales. Les femmes et les étudiants peuvent également exercer cette activité parallèlement à leurs activités quotidiennes.
- Vous pouvez facilement utiliser votre main-d’œuvre familiale grâce à la production de volaille à petite échelle.
- Presque toutes les banques approuvent des prêts pour ce type d’entreprise. Donc, si vous souhaitez démarrer cette entreprise commercialement, vous pouvez demander des prêts à vos banques locales.
- Vous pouvez répondre à la demande nutritionnelle de votre famille grâce à l’élevage de volailles. Et vous pouvez déguster des œufs et de la viande frais si vous démarrez votre propre entreprise de production de volaille.
- Il y a beaucoup plus d’avantages de l’aviculture avec les avantages mentionnés ci-dessus. Commencez à élever et vous apprendrez petit à petit tout.
Comment démarrer une entreprise d’élevage de volailles
Comme nous l’avons mentionné ci-dessus, démarrer une entreprise d’élevage de volailles est très facile et simple. Même les débutants peuvent démarrer cette entreprise. Mais vous devez suivre une formation avant de démarrer cette activité commercialement.
Vous réussirez dans cette entreprise et pourrez faire de bons bénéfices si vous suivez de bonnes méthodes d’élevage. Ici, nous essayons de décrire davantage le démarrage et l’exploitation d’une entreprise d’élevage de volailles prospère, de l’achat d’oiseaux aux soins et à la commercialisation.
Diverses méthodes d’élevage de volailles
L’institut Worldwatch a décrit qu’« environ 74% du total de la viande de volaille et 68% du total des œufs de volaille produits à partir d’une méthode d’élevage intensif de volailles ».
L’élevage en plein air est l’autre méthode alternative d’élevage intensif de volailles. La méthode d’élevage en plein air est pratiquée pour un nombre relativement moindre d’oiseaux de volaille avec une densité de peuplement relativement moindre.
Il existe quelques différences fondamentales entre l’aviculture intensive et l’aviculture en plein air. La méthode d’élevage intensif de volailles est un système très efficace qui économise de la terre, des aliments, de la main-d’œuvre et d’autres ressources et augmente la production.
Dans ce système, l’environnement de l’élevage de volailles est entièrement contrôlé par l’éleveur. Ainsi, il garantit une production continue tout au long de l’année, quelles que soient les conditions environnementales et les saisons.
L’élevage intensif de volailles présente également certains inconvénients. Certaines personnes disent que le système intensif crée des risques pour la santé, maltraite les animaux et nuit à l’environnement.
D’autre part, la méthode d’élevage de volailles en plein air nécessite une grande place pour l’élevage des oiseaux et la production est relativement moindre par rapport à la méthode intensive.
Cependant, dans le cas des méthodes d’élevage de volailles intensives et en plein air, vous devez utiliser régulièrement des médicaments approuvés par le gouvernement (comme des antibiotiques, des vaccins, etc.) pour protéger les volailles des maladies et autres problèmes de santé.
Élevage de volailles pondeuses
Les volailles élevées pour la production d’œufs sont appelées poules pondeuses.
La poule commerciale commence généralement à pondre à l’âge de 12 à 20 semaines. Ils commencent à pondre régulièrement à partir de 25 semaines. Après 70-72 semaines, la production d’œufs des poules pondeuses diminuera progressivement.
Pour l’élevage commercial de poules pondeuses, les producteurs gardent généralement les poules pendant 12 mois à compter de leur première période de ponte. Et ensuite les vendre à des fins d’abattage.
Bien que les poulets survivent naturellement plus de 6 ans. Pour revigorer la ponte, les poules sont muées de force dans certains pays.
Pour les systèmes commerciaux d’élevage de volailles pondeuses, les conditions environnementales sont souvent contrôlées automatiquement par les producteurs.
Pour un exemple simple, la présence de lumière aide l’oiseau à pondre ses œufs plus tôt. Ainsi, les producteurs devraient prévoir plus de période d’éclaircissement pour augmenter la probabilité de commencer à pondre.
Les oiseaux pondeurs pondent plus d’œufs pendant les mois les plus chauds que les mois les plus froids. Ainsi, garder la température de la pièce modérée sera très utile pour une meilleure production d’œufs.
Certaines races commerciales de poules pondeuses peuvent produire plus de 300 œufs par an. Les volailles pondeuses sont élevées de différentes manières. Les systèmes d’élevage de poules pondeuses les plus courants et les plus populaires sont décrits ci-dessous.
Élevage en libre parcours
L’élevage de volailles en plein air signifie fournir des installations d’itinérance libre aux oiseaux de volaille pendant une certaine période si le temps est inférieur à une journée.
Bien qu’ils soient gardés à l’intérieur de la maison la nuit pour les protéger des prédateurs et des conditions météorologiques défavorables.
Dans la méthode d’élevage en plein air, les volailles errent généralement librement toute la journée. Ce qui signifie qu’ils ont passé la moitié de leur journée à l’extérieur de la maison.
Pour un système d’élevage de volailles en plein air, sélectionnez un terrain approprié doté d’un système de drainage adéquat, d’une bonne ventilation, d’une protection appropriée contre les vents dominants, d’une bonne protection contre tous les types de prédateurs et exempt de froid, de chaleur ou d’humidité excessifs.
Le froid, la chaleur et l’humidité excessifs sont très nocifs pour les volailles et réduisent leur productivité. Ce système nécessite également moins d’aliments que les systèmes de cages et de granges.
Le fumier de volaille issu de l’élevage en plein air utilisé comme engrais pour les cultures directement. Bien que la méthode d’élevage en plein air soit très adaptée aux volailles, elle présente également quelques difficultés.
Dans ce système, les volailles peuvent être facilement victimes de prédateurs et peuvent être attrapées par divers types de maladies.
Méthode biologique
Le système d’élevage de volailles en couches biologiques est également un type de système d’élevage en libre parcours. Mais les principales différences entre les deux systèmes sont que, dans la méthode d’élevage en plein air, un grand nombre de volailles sont élevées ensemble, mais dans la méthode biologique, certaines espèces de volailles sont élevées en petit groupe avec une faible densité de peuplement.
Le système de ponte biologique a certaines restrictions dans l’utilisation de routine des colorants synthétiques du jaune, de l’eau, des aliments, des médicaments, d’autres additifs alimentaires et évidemment une taille de groupe plus petite avec une faible densité de peuplement.
Dans le système de ponte biologique, le producteur doit garder le maximum de 1000 2000 volailles par hectare et un maximum de XNUMX XNUMX oiseaux dans chaque poulailler.
Méthode de triage
La méthode d’élevage de volailles de parc est une méthode dans laquelle les vaches et les poulets sont élevés ensemble. Les producteurs font une clôture dans sa cour et y gardent tous les oiseaux de volaille et le bétail ensemble.
Les oiseaux et le bétail ont la liberté de mouvement à l’intérieur de la clôture. C’est un système très populaire utilisé par les petits agriculteurs.
Méthode de cage de batterie
La méthode d’élevage de volaille en cage en batterie est l’une des méthodes les plus couramment utilisées dans de nombreux pays. Dans ce système, des cages métalliques de plus petite taille sont généralement utilisées. Chaque cage peut accueillir environ 3 à 8 poules.
Les parois des cages sont généralement en treillis ou en métal solide et le sol est en grillage métallique incliné qui permet aux déjections de tomber. Lorsque les poules pondent des œufs, tous les œufs se rassemblent dans la bande transporteuse de collecte des œufs de la cage.
Dans ce système, la nourriture est fournie devant les poules par un long tuyau en métal ou en plastique coupé en deux et de l’eau leur est servie à l’aide de systèmes de tétines suspendues. Les cages sont disposées en longues rangées dans un système au-dessus de l’autre.
Il peut y avoir plusieurs étages dans une même teinte, ce qui peut garder plusieurs, voire des milliers de poules ensemble. Pour réduire le picage des plumes et des évents, l’intensité lumineuse est généralement maintenue inférieure à 10 lux.
La méthode de la cage en batterie présente certains avantages. Les principaux avantages de la cage de batterie sont énumérés ci-dessous.
- Il est très facile de s’occuper des oiseaux.
- Très facile à ramasser des œufs.
- Des œufs plus propres.
- Nécessite moins de nourriture pour produire des œufs.
- Des milliers de poules peuvent être logées dans un espace au sol spécifique du poulailler.
- Les oiseaux souffrent moins de parasites internes.
- Le coût du travail est très faible.
Outre ces avantages, le système de cage en batterie présente également certaines difficultés. En élevant un grand nombre de poules dans un petit endroit, l’air à l’intérieur du poulailler peut contenir un taux élevé de co2.
Les poules n’ont pas suffisamment d’espace pour marcher, battre des ailes, se tenir debout ou se percher. Pour cette raison, ils peuvent souffrir de frustration et d’ennui et leur comportement peut changer, ce qui affecte leur production.
Le système de cages en batterie est interdit dans certains pays, car il est considéré comme contraire au bien-être animal.
Méthode de la cage meublée
La méthode de la cage meublée est une version développée du système de cage en batterie. Dans ce système, les poules ont plus d’espaces et d’installations que le système de cages en batterie.
Une cage meublée pour les poules doit contenir suffisamment d’espace pour marcher, se percher, battre des ailes, nicher, un pot spécial d’alimentation et d’eau, etc.
Élevage de volailles de chair
Les volailles élevées pour la production commerciale de viande sont appelées volailles de chair.
En utilisant des méthodes d’élevage modernes, les poulets de chair deviennent aptes à l’abattage avant l’âge de 5 à 6 semaines.
Cependant, voir les systèmes d’élevage courants qui sont principalement utilisés pour l’élevage commercial de volailles de chair.
Méthode d’élevage intérieur
Dans cette méthode, les poulets de chair sont gardés à l’intérieur d’une maison. Les balles de riz, les copeaux de bois, les coquilles d’arachides, etc. sont utilisés comme litière dans le sol de la maison.
Dans ce système, les poulets de chair sont conservés dans une grande maison ouverte (appelée maisons de croissance) et ils deviennent aptes à l’abattage au cours de leurs 5 à 6 semaines d’âge.
Ce type de poulaillers est bien équipé avec des systèmes mécaniques pour fournir la nourriture et l’eau aux volailles. Le système de ventilation, les refroidisseurs et les appareils de chauffage sont indispensables.
Il est très important de garder la maison toujours sèche et propre. Généralement, une maison de 400 pieds de long et 40 pieds de large peut accueillir environ 20,000 1.5 oiseaux. Un espace de logement de 2 à XNUMX pieds carrés est requis par oiseau.
Méthodes en libre parcours
Dans la méthode d’élevage de poulets de chair en plein air, les poulets de chair sont conservés comme les pondeuses en plein air.
Les races de poulets de chair à croissance lente (il faut plus de 8 semaines pour atteindre le poids d’abattage) sont adaptées à l’élevage dans ce système.
Le principal avantage des systèmes d’élevage en plein air est qu’ils permettent aux oiseaux de se gratter, de chercher de la nourriture, de picorer et de faire de l’exercice en plein air.
Méthodes d’agriculture biologique
La méthode d’agriculture biologique est presque la même que les systèmes d’agriculture en plein air. Mais la principale différence est que, dans les méthodes d’agriculture biologique, les oiseaux ne sont pas autorisés à utiliser au hasard des médicaments dans l’alimentation ou dans l’eau, d’autres additifs alimentaires et des acides aminés synthétiques.
Ce système est très adapté aux races de volailles qui atteignent le poids d’abattage lentement (environ 12 semaines).
Sélectionnez un bon emplacement
Après avoir déterminé votre type et votre système de production, sélectionnez la zone souhaitée pour démarrer votre entreprise d’aviculture.
Pour la production commerciale, essayez de sélectionner le terrain loin des zones résidentielles.
Un endroit calme, sans bruit et sans pollution sera très bon pour une meilleure production.
Assurer l’eau, l’électricité et un bon système de transport. Parce que tout cela est très important pour une bonne production et un maximum de profits.
Races populaires pour l’agriculture commerciale
Il existe des volailles populaires et principalement élevées. Parmi eux, les poulets, les dindes, les cailles, etc. sont pour la plupart des volailles élevées.
Si vous êtes prêt à commencer avec des poulets, vous pouvez choisir entre des races de viande ou de ponte. Si vous voulez produire des œufs, les bonnes races sont Rhode Island Red, Leghorn, Sussex, Ancona, Plymouth Rock, Hamburg et quelques hybrides.
Mais si vous voulez produire de la viande, vous devez sélectionner les meilleures races de poulets de chair. Certaines races de poulets à griller populaires et courantes sont Cornish, Cornish Cross, Jersey Giant, Freedom Rangers, Orpington, Buckeye, Brown Leghorn, Dorking, Brahma, etc.
Si vous souhaitez élever des dindes, certaines races de dindes populaires sont les Bourbon Reds, Narragansetts, Royal Palm, Broad-Breasted Whites, Standard Bronze and White, White Hollands, etc.
Les races de cailles japonaises, smoking, pharaon, British Range, English White et Mandchurian Golden sont de très bonnes races de cailles.
Si vous voulez élever des canards, alors Indian Runner, Khaki Campbell, Buff, Welsh Harlequin, Ancona et Magpie sont d’excellentes races de canards pour la production d’œufs. Et certaines races de canard à viande populaires sont Aylesbury, Pékin, Muscovy, etc.
Les races d’autruches arabes (Moyen-Orient), à cou noir (du sud ou du Cap), à cou bleu (somali), masaï (rouge kenyan) et à cou rouge (nord-africain) sont des races d’autruches courantes.
Si vous souhaitez commencer votre production de volaille avec des pigeons, certaines races de pigeons populaires sont Archange, Barb, Cameau, Carrier, Cumulet, Dragoon, Fantail, Florentine, Ice, King, Magpie, Maltais, Modène, Oriental Frill et Tumblers.
Si vous souhaitez démarrer une entreprise de production de paons, les choix sont le paon indien, le paon vert, le paon du Congo, etc.
Vous pouvez sélectionner n’importe quel type d’oiseau de volaille en fonction de la disponibilité dans votre région. Les poulets sont les oiseaux les plus communs et les plus populaires. Et la viande et les œufs de poulet ont une très bonne demande et valeur sur le marché.
Logement de volaille
Un logement de qualité et convenable joue un rôle vital dans l’élevage de tous les types d’oiseaux de volaille. Certains oiseaux grandissent et vivent heureux dans le sol, et certains oiseaux grandissent bien dans des cages.
Selon les oiseaux, vous devez faire une maison appropriée pour vos oiseaux et assurer la disponibilité de tous les types d’installations nécessaires pour eux. Tenez compte des aspects suivants lors de la construction de maisons pour vos volailles.
- Gardez toujours un espace suffisant à l’intérieur de votre poulailler, en fonction du nombre d’oiseaux. Suffisamment d’espace aidera vos oiseaux à vivre, grandir et produire heureux. Jamais surpeuplé le poulailler avec trop d’oiseaux.
- Un bon système de ventilation est indispensable. Assurez-vous que votre poulailler est bien ventilé.
- Vous devez également assurer un flux d’air frais et de lumière suffisant à l’intérieur de la maison.
- Si vous optez pour une production commerciale, gardez une distance appropriée entre une maison à une autre.
- Nettoyez régulièrement la maison et le matériel. Stérilisez la maison avant d’amener de nouveaux poussins dans votre ferme.
- Prendre les mesures nécessaires pour prévenir tous les types de prédateurs et d’animaux nuisibles.
- Faites une clôture autour de votre ferme.
- Faites un bon système de gestion de la température afin que vos oiseaux ne souffrent pas d’un excès de chaleur ou de froid.
- Faites un système de drainage approprié à l’intérieur de la maison pour le nettoyer correctement.
- Faire des poulaillers dans un endroit calme et tranquille est toujours une bonne idée. Parce que les endroits calmes jouent un rôle très important dans la production.
Alimentation
Nourrir les oiseaux avec des aliments de très bonne qualité et nutritifs est la partie la plus importante d’une entreprise avicole réussie.
Parce que nourrir des aliments de haute qualité, frais et nutritifs garantit toujours une bonne santé, une bonne croissance et une production élevée.
Alors, donnez toujours à vos volailles des aliments sains et nutritifs. Ajoutez tous les types de vitamines et de minéraux nécessaires à leur alimentation.
Des aliments commerciaux pour volailles pour divers types d’oiseaux sont disponibles sur le marché. Vous pouvez facilement donner ce type d’aliments prêts à l’emploi à vos oiseaux.
En plus de nourrir vos oiseaux avec des aliments nutritifs et de haute qualité, servez-leur toujours une quantité suffisante d’eau fraîche et propre en fonction de leur demande.
Élevage
La plupart des volailles sont naturellement de très bons reproducteurs. Ils se reproduiront facilement et produiront des œufs fertiles si vous gardez un bon rapport mâles/femelles.
La plupart des producteurs commerciaux achetaient des poussins aux fournisseurs de poussins. Ainsi, vous pouvez éviter la reproduction.
Mais, vous pouvez également démarrer une entreprise d’élevage de volailles si vous souhaitez démarrer une entreprise d’approvisionnement en poussins.
Soins et gestion
Prenez toujours bien soin de vos oiseaux. Apprenez-en davantage sur les divers types de maladies de la volaille, leurs symptômes et leur traitement.
Vacciner les oiseaux en temps opportun. Fournissez-leur des aliments nutritifs et de l’eau propre. Nettoyez leur maison régulièrement.
Essayez de faire un stock de certains médicaments nécessaires. Et essayez toujours de garder un bon contact avec un vétérinaire de votre région.
Marketing
Le processus de commercialisation de divers types de produits avicoles est très simple. Les produits avicoles ont une demande et une valeur énormes à l’échelle mondiale.
Vous n’avez donc pas à vous soucier de la commercialisation de vos produits. Vous pouvez facilement vendre vos produits agricoles sur votre marché local ou dans les grands supermarchés.
En un mot, l’aviculture est absolument une idée d’entreprise très populaire et rentable. Si vous envisagez de créer une ferme avicole, lisez et apprenez-en autant que possible sur l’aviculture avant de vous lancer.
Vous pouvez visiter certaines de vos fermes les plus proches. Et consultez certains agriculteurs existants qui élèvent déjà divers types d’oiseaux de volaille.
Ce sont les étapes et les moyens de démarrer et d’exploiter une entreprise d’élevage de volailles prospère. J’espère que ce guide vous a aidé! Bonne chance et que Dieu vous bénisse !
