La razza bovina Hinterwald è un’antica razza bovina locale della Foresta Nera. Si tratta di una razza bovina a duplice attitudine allevata sia per la produzione di latte che di carne.
Oggi è la razza bovina più piccola dell’Europa centrale. Pro Specie Rara ha creato un programma di allevamento di mantenimento per gli animali dal 1983.
La Pro Specie Rara è un’organizzazione senza scopo di lucro dedicata alla conservazione delle specie domestiche in via di estinzione. E il Società svizzera di allevamento di Hinterwald è stato fondato in 1988.
La Società svizzera di allevamento di Hinterwald oggi organizza l’intero programma di allevamento sotto la propria direzione. La compilazione dell’allevamento e del libro genealogico è il vero fulcro del suo lavoro.
La razza bovina Hinterwald è stata “Animale domestico dell’anno” in Germania nel 1992. Maggiori informazioni sulla razza nella tabella seguente.
Caratteristiche del bestiame Hinterwald
I bovini di Hinterwald sono animali di piccola taglia. Sono di colore dal giallo pallido al rosso maculato, variegato o solido. Hanno la testa bianca, spesso con macchie oculari.
Sia i tori che le mucche sono generalmente dotati di corna. L’altezza delle vacche è di circa 118 cm al garrese e di circa 125 cm per i tori.
Le vacche pesano in media circa 380 kg. E il peso corporeo medio vivo dei tori maturi è di circa 480 kg. Foto e informazioni da Wikipedia.
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I bovini Hinterwald sono animali a duplice attitudine. Sono utilizzati sia per la produzione di latte che di carne.
Note speciali
I bovini di Hinterwald sono animali forti e resistenti. Si adattano bene a quasi tutti i climi, soprattutto al clima alpino.
Sono stati allevati per far fronte a condizioni estreme come inverni freddi, pascoli ripidi e una dieta frugale. Sono ben noti e noti per la loro longevità, parsimonia e mancanza di difficoltà di parto.
Queste qualità hanno portato a un aumento significativo del numero di vacche Hinterwald nelle Alpi svizzere.
I bovini di Hinterwald sono animali dal passo sicuro, sani e facilmente soddisfatti grazie a un processo di selezione lungo un secolo su pendii estremi con scarsa disponibilità di foraggio.
Le mucche sono mungitrici piuttosto buone rispetto alle loro dimensioni corporee. La razza è anche notevole per la sua carne a fibre fini. Rivedere il profilo completo della razza dei bovini Hinterwald nella seguente tabella.
| Nome della razza | Hinterwald | |
| Altro nome | Tedesco: Hinterwalder-Rind | |
| Scopo della razza | Doppio uso, latte e carne | |
| Note speciali | Ottimi foraggieri, buoni mungitori, buoni anche per la carne, temperamento calmo, ben adattati ai climi autoctoni | |
| Taglia di razza | Piccolo | |
| Bulls | Circa 480 kg | |
| Mucche | Circa 380 kg | |
| Tolleranza climatica | climi nativi | |
| Colore del mantello | Dal giallo pallido al rosso maculato, variegato o solido | |
| Cornuto | Sì | |
| Resa di latte | qualcosa di buono | |
| Rarità | Uncommon | |
| Paese/luogo di origine | Germania |
