ESEMPIO DI PIANO AZIENDALE PER CHEF PERSONALE
Questa azienda ha uno chef che offre un servizio professionale.
Ti interessa la ristorazione e vuoi lanciare una startup?
Chiunque desideri avviare questa attività deve conoscere i requisiti, le competenze e le conoscenze che deve avere prima di avviare un’impresa.
Ecco un esempio di business plan per l’avvio di un servizio di chef personale.
NOME DELL’AZIENDA: Servizi di Personal Chef a Portlandia
- Sintesi
- Descrizione delle attività
- Dichiarazione di missione
- analisi petitiva
- Strategia di marketing
- Struttura organizzativa
SINTESI
Il catering è un settore della ristorazione che fornisce qualità e buon cibo e servizio in occasione di eventi aziendali o pubblici. Mentre l’industria dello chef personale fornisce gli stessi servizi dei grandi eventi di catering, ma su scala minore per l’individuo o la famiglia.
L’industria dello chef personale è diventata più accessibile a individui e famiglie poiché i suoi servizi sono principalmente rivolti a loro. Il servizio di chef personale del Portlandia vi fornirà una varietà di piatti per una cena intima, dirigenti impegnati o piccoli eventi. Siamo fiduciosi che questo piano aziendale avrà successo e continuerà ad evolversi.
Il focus del piano di marketing è su un’area geografica incontaminata nella parte orientale di Portland e nelle città per lo più in crescita intorno ad essa. Altri servizi verranno aggiunti con l’espansione dell’attività, come l’offerta di servizi di pianificazione di eventi e catering a organizzazioni non profit, chiese, organizzazioni e altro ancora.
DESCRIZIONE DELL’ATTIVITÀ
Portlandia Personal Chef Services è un’azienda in rapida crescita, quindi può includere diversi tipi di servizi. Questa attività si concentrerà in particolare sui servizi di chef personale che forniscono servizi legati al cibo come cucina per individui, famiglie, eventi e lezioni di cucina private. Ha una società madre chiamata Portlandia Services, LLC, che sarà responsabile della struttura organizzativa, delle prestazioni e delle esigenze finanziarie degli chef sotto di lei.
In quanto tale, Portlandia Services, LLC fornirà supporto finanziario a Portlandia Personal Chef Services. Il supporto finanziario includerà tre investitori finanziari silenziosi che finanzieranno l’attività e tre membri del consiglio che supervisioneranno le attività organizzative e le esigenze dei Portlandia Personal Chef Services.
Il servizio di chef personale di Portlandia sarà diviso in tre divisioni:
(1) Servizi di uno chef personale a domicilio: Sia lo chef personale giornaliero che i pasti settimanali includeranno un incontro di consultazione con i clienti per programmare le loro esigenze alimentari e discutere le loro esigenze e richieste dietetiche. Il cibo verrà quindi acquistato e consegnato al cliente, dove verrà preparato.
(2) Corsi di cucina privati tenuti dallo chef a casa: I servizi di chef personale di Portlandia forniranno un ambiente sicuro e di supporto per le lezioni di cucina. Le lezioni includeranno piccoli gruppi da 10 a 12 persone, pensate sia per adulti che per bambini dai 10 anni in su.
Le lezioni si terranno nella cucina del cliente, dove verrà preparato il cibo. Coprirà, ma non si limiterà a, le basi per cucinare, conservare e utilizzare gli utensili da cucina.
(3) Catering da uno chef personale a casa: Ciò è dovuto alla fornitura di servizi di catering per piccole feste ed eventi speciali. Il cliente viene consultato per determinare le esigenze nutrizionali e il budget. Il cibo verrà acquistato e poi consegnato alla cucina del cliente dove verrà preparato. Uno chef personale preparerà i pasti, offrirà servizi di catering e poi pulirà dopo l’evento.
L’ordinanza sullo chef prevede che gli alimenti vengano acquistati lo stesso giorno in cui vengono cucinati e che devono essere preparati a casa del cliente.
DICHIARAZIONE DI MISSIONE
La missione di Portlandia Personal Chef Services è fornire cibo sano e di alta qualità. È progettato per aiutare i leader impegnati, gli individui e le famiglie a condurre uno stile di vita rilassato preparando pasti deliziosi in base alle loro esigenze.
Il cibo andrà dalle graffette del forte ai piatti gourmet che saranno adattati alle esigenze di salute e preferenze personali di ogni cliente.
“Il servizio di chef personale di Portlandia ti fornirà cibo e servizi sani, gustosi e di alta qualità per soddisfare le tue esigenze di stile di vita, domestiche e sociali.”
ANALISI DEI RECLAMI
Dopo aver esaminato la Personal Chef Association, posso dire che la petizione locale per Portlandia Personal Chef Services è forte. Molti servizi di catering a servizio completo offrono anche un servizio di chef personale con un’enfasi sul catering a servizio completo o su eventi aziendali. Nell’area metropolitana di Portland, sono concessi in licenza da 12 a 15 servizi di chef personale.
STRATEGIA DI MARKETING
L’azienda ha sede a Gresham, Oregon. Lo scopo principale di questa attività è fornire un servizio di chef personale a domicilio, uno chef personale a domicilio e lezioni di cucina private in casa. L’azienda acquisterà alimenti biologici e sani da agricoltori locali e negozi di alimentari sani.
Portlandia Personal Chef Services lavorerà anche con organizzazioni senza scopo di lucro e chiese per formare il proprio personale e volontari che sovrintendono alla pianificazione degli eventi e al reparto alimentare.
L’attività sarà promossa attraverso annunci sui giornali locali, annunci radiofonici e annunci su riviste distribuite nell’area metropolitana di Portland.
Il marketing comprenderà la produzione di volantini, brochure, biglietti da visita e pagine web su Internet. Non vi è alcun requisito di distribuzione per questa attività in quanto tutti i prodotti verranno consegnati e preparati nella cucina del cliente.
STRUTTURA ORGANIZZATIVA
La struttura organizzativa di Portlandia Personal Chef Services includerà diversi dipendenti, personale di front office e uno chef. Man mano che l’attività cresce, verranno aggiunti assistenti di cucina, organizzatori di eventi e catering. Il titolare sarà colui che controllerà e monitorerà tutte le operazioni dell’azienda.
Lo chef avrà la licenza e deve anche avere familiarità con i rapporti con i clienti, la preparazione del cibo, la conservazione degli alimenti e la manipolazione degli utensili da cucina. Gli assistenti di cucina inizieranno a lavorare come tirocinanti e riceveranno un’adeguata formazione formale con uno chef come richiesto dalle normative del settore alimentare e devono avere una tessera cuoco.
Il personale del front office sarà responsabile della conservazione dei file dei fornitori e dei clienti e sarà responsabile del servizio clienti.
