成長するホースグラムは、インドで特に人気があります。 しかし、それは世界の他のほとんどの地域であまり知られていない豆のXNUMXつです。
名前が示すように、ホースグラムは一般的に馬を養うために使用されます。 しかし、それは料理にも一般的に使用されています。 それは伝統的なアーユルヴェーダ料理の薬効がある食品と見なされています。
ホースグラムは実際には短い日で、絡み合い、多肉植物で、一年生の登山用ハーブです。 植物は、三葉の葉、白い花、湾曲したくちばしを持つ長い線形の思春期の鞘、写真と感熱性の性質を持つ明るい赤、茶色、灰色、黒またはまだらの精巣を持つ平らな小さな種子を持っています。
ホースグラム植物は一般に4〜6か月で成熟し、土壌の質が非常に悪い干ばつが発生しやすい地域で一般的に非常にうまく機能します。 彼らは一般的にあまり世話を必要とせず、ホースグラムを育てるのはとても簡単です。
ホースグラムは、黄疸や水分貯留に苦しんでいる人のために、また減量ダイエットの一部として最も頻繁に処方されます。
ホースグラムは主に、アンドラプラデーシュ州、ビハール州、ジャールカンド州、ヒマーチャルプラデーシュ州、ウッタランチャル州、西ベンガル州、チャッティースガル州、カルナータカ州、マディヤプラデーシュ州、オリッサ州、タミルナドゥ州を含むインドのほとんどの州で栽培されています。
インドに加えて、成長するホースグラムは、マレーシア、スリランカ、西インド諸島でもやや人気があります。 しかし、これらの国では広く商業的には栽培されていません。
ホースグラムはさまざまな方法で消費され、非常に栄養価が高いです。 インドでは、種子全体、もやし、または食事全体として消費されます。 ホースグラムの消費は、インドの多くの地域で非常に人気があります。
起源
ホースグラムは旧世界の熱帯地方に自生し、インドに固有のものです。 考古学的調査により、紀元前2000年頃、特にインドでの食品としての使用が明らかになりました。
ホースグラムはMacrotyloma属に属しており、25種が含まれており、これらの種はすべてアジアとアフリカに固有のものです。
その他の名称
ホースグラムは他の多くの名前で知られています。 英語ではKulthibean、HuraliおよびMadras gram、ヒンディー語ではHulthiまたはKulthi、カンナダ語ではHurule、ベンガル語ではKulthi-kalai、マラヤラム語ではMudhira、テルグ語ではUlavalu、タミル語ではKollu、TuluではKudu、Kuleetu / Kulithとして知られています。 Konkani、MarathiとGujaratiのKuleeth、PunjabiのChanaまたはChholey、OriyaのKolatha。 ミャンマーではバザットとして知られており、一般的にポンイェギの製造に使用されています。
ホースグラムを育てる方法
ホースグラム植物は非常に丈夫で干ばつ耐性があります。 彼らは一般的に少ないケアと管理を必要とします。
ホースグラムの栽培を計画している場合でも、心配しないでください。 とても簡単です。
ここでは、植え付け、世話、収穫までのホースグラムの栽培に関する詳細情報について説明します。
場所を選択
ホースグラム植物は、ほとんどすべての種類の土壌でよく育ちます。 しかし、彼らは有機物がたくさん含まれている水はけの良い肥沃な土壌を好みます。
植物は、pHが8までの低塩分レベルから中程度の塩分レベルに対して比較的耐性があります。
それらは、半乾燥地域で栽培されている他の豆類作物と比較して、重金属ストレスのある土壌で栽培することができます。
ホースグラム植物は完全に霜に耐性がなく、水浸しになるのに敏感です。
植物はまた、完全な太陽へのアクセスを好みます。 したがって、ホースグラムを栽培する場所を選択する際には、これらすべての要因を考慮してください。
土を準備する
ホースグラム植物は、有機物が豊富な水はけのよい肥沃な土壌でよく育ちます。
それで、土を準備している間、それが最初になるまで、そして次にあなたが土にできるだけ多くの有機物の内容を加えてください。 自家製の堆肥、迅速な堆肥、よく腐った熟成肥料は、この目的に使用するのに非常に適しています。
商業用ホースグラムの生産には、5エーカーあたり少なくとも6〜60トンの有機物を追加します。 また、65エーカーあたり20〜22 kgの過リン酸石灰とXNUMX〜XNUMX kgの尿素（窒素）を追加します。
成長するホースグラムの気候要件
ホースグラム植物は、暖かく乾燥した気候条件でよく育ちます。 植物は非常に干ばつ耐性があり、手入れが少なくて済みます。
植物は、主に湿った涼しい気候のために、より高い高度ではうまく成長できませんが（植物は海抜1000メートルの高度まで成長する可能性があります）。
これらの植物の成長には、50〜80パーセントの相対湿度が最適です。 また、25°Cから30°Cの範囲の温度が理想的です（植物は40°Cまでの温度に耐えることができますが、成長速度は20°C未満で著しく低下します。
また、ホースグラムの栽培を成功させるには、約800mmの十分に分布した降雨量で十分です。 植物は低降雨地域の下でも非常にうまく機能することができますが。
ホースグラムを育てるのに最適な時期
XNUMX月からXNUMX月は、ホースグラムを育てるのに最適な時期です。 しかし、飼料作物としてホースグラムを栽培したい場合は、XNUMX月からXNUMX月に種を蒔く必要があります。
バラエティを選ぶ
利用可能なホースグラムの多くの種類があります。 そして、これらの品種のほとんどはハイブリッドです。 いくつかの人気があり、広く栽培されているホースグラムの品種は次のとおりです。
- Arjia Kulthi-21
- Baizu Kulthi
- ビルサクルティ-1
- BJPL-1
- セントラル
- コバルト1
- CRHG-01
- CRHG-02
- CRHG-03
- CRHG-04
- CRIDA 18R
- ダポリ-1
- ディーパリ
- Hebbal Hurali-1
- Hebbal Hurali-2
- HPK-2
- KBHG-1
- KS-2
- マデュ
- マル・クルティ-1
- パレム-1
- パレム-2
- Pratap Kulthi-1
- Payyur-2
- PHG-9
- VLガハット-1
- VLガハット-8
- VLガハット-10
- VLガハット19
これらは、ホースグラムの一般的で人気のある品種です。 それぞれの異なる品種には、独自の異なる特性があります。
入手可能性、必要な気候条件および環境条件、そして最も重要なこととして「お住まいの地域での成長能力と収量」に応じて、品種を選択する必要があります。
お住まいの地域の経験豊富な農家に相談して、良いアドバイスを得ることができます。
品質の高いシードを購入する
ホースグラム植物は種子から育てられます。 したがって、希望の品種を選択した後、地元のサプライヤーから良質の種子を購入してください。
常に新しい種を植えて、本物の供給元から種を購入するようにしてください。
ヘクタールあたりの種子
種子の正確な量は品種によって異なります。 しかし、平均すると、35ヘクタールあたり約40〜XNUMXkgのホースグラムの種子が必要になります。
植え付け
ホースグラムの種は、畑全体または列に散らばって植えることができます。 ただし、ホースグラムの種を一列に植えることをお勧めします。そうすれば、手入れがはるかに簡単になります。
列と植物の間の正確な間隔は、選択した品種によって異なります。 しかし、ほとんどの品種では、列は約12インチ離れている必要があり、種子は少なくとも3〜4インチ離れて播種されている必要があります。
播種する前に、損傷した種子や低品質の種子を取り除きます。 また、種子伝染病を減らすために、種子を殺菌剤で処理する必要があります。
約1/2から3/4インチの深さで種をまきます。 種子を真水に24時間浸すと、種子がより速く発芽するのに役立ちます。
種を蒔いた直後に軽く水をまきます。 そして、ほんの数日以内に、苗が出てくるのを見るでしょう。
ホースグラム植物の世話
ホースグラム植物は非常に強くて丈夫な植物です。 それらは一般的に他のいくつかの人気のある作物と比較してより少ない世話と管理を必要とします。
追加の注意を払うことは植物がより良く成長し、最大を生み出すのを助けるでしょうが。 ここでは、ホースグラム植物を育てるケアプロセスについて詳しく説明します。
施肥： 地元の農業部門に連絡し、土壌をテストして、追加の肥料を適用する必要があるかどうかを確認してください。 ほとんどの場合、上記の方法で土壌を準備すれば、追加の肥料を適用する必要はありません。
じょうろ： ホースグラム植物は、干ばつ耐性の高い植物です。 水ストレスや干ばつ状態、高品質の種子の生産、最大収量の両方について、定期的に畑を監視する必要があります。 植物の初期成長段階では、土壌を頻繁に、しかし軽く保湿する必要があります。 特に開花、鞘の形成、種子の発育段階では、必ず植物に水をやりましょう。
マルチング： マルチングは土壌に水分を保持するのに役立ち、またほとんどの雑草を防ぐのに役立ちます。 だから、苗が現れて数インチの高さに達したときにマルチングしてみてください。 わら、干し草、草の切り抜き、乾燥した葉、堆肥などの有機材料をマルチングに使用するようにしてください。
雑草の管理： 雑草は土壌から栄養分を消費します。 したがって、それらを制御することが重要です。 手または鍬で雑草を防除できます。 しかし、ホースグラムの植物は非常に浅い根を持っているので、鍬入れ中は非常に注意してください。
害虫と病気
ホースグラム植物は、いくつかの一般的な害虫や病気にかかりやすいです。 アブラムシ、茎のハエ、ヨコバイ、コナジラミはいくつかの一般的な害虫です。
そして、ホースグラムの一般的な病気は、うどんこ病、セルコスポラ、根腐れ萎凋病、葉のしわ、葉のカール、モザイクウイルスです。
これらすべてを管理するための推奨事項については、お住まいの地域の農業専門家にご相談ください。
収穫
成熟した植物全体を収穫し、鞘を脱穀してから種子を抽出します。
ホースグラムの種子は、通常、植物の鞘が緑色からわら色に変わると収穫の準備が整います。
収穫のために曇りや雨の日を避け、空がほぼ晴れたときに収穫するようにしてください。
産出
収量を知ることは実際には非常に困難です、それは品種と他の多くの要因に依存します。 しかし、平均して、700ヘクタールあたり1000からXNUMXkgの間を期待することができます。
ホースグラム栄養
ホースグラムは非常に栄養価が高く健康的です。 タンパク質やその他の栄養素の潜在的な供給源として認識されています。
実際、ホースグラムはあらゆる面で他の一般的に栽培されている豆類と同等の高い栄養価を持っています。 そして、それは鉄、カルシウム、モリブデンの優れた供給源です。
ウィキペディアによると、100グラムの乾燥種子には、57.2パーセントの炭水化物、22パーセントのタンパク質、5.3パーセントの食物繊維、0.5パーセントの脂肪、287 mgのカルシウム、311 mgのリン、6.77 mgの鉄、および321kcalのカロリーが含まれています。 また、0.4 mgのビタミンチアミン、0.2 mgのリボフラビン、1.5％のナイアシンが含まれています。
ホースグラムの健康上の利点
ホースグラムを定期的に摂取することには、多くの健康上の利点があります。 ホースグラムのいくつかの注目すべき健康上の利点は次のとおりです。
- ホースグラムを毎日摂取することは、タンパク質の高い供給源であるため、体の毎日のタンパク質要件を満たすことができます。
- ホースグラムは食物繊維の優れた供給源であるため、食物をよりよく消化するのに役立ちます。
- ホースグラムを定期的に摂取すると、血糖値をコントロールするのに役立ちます。 そしてそれは糖尿病患者にとって理想的です。
- 潰瘍（特に口潰瘍および消化性潰瘍）を治療するためのホースグラムの使用はよく知られています。
- ホースグラムを定期的に摂取すると、腎臓結石の形成を防ぎ、体重を減らすのに役立ちます。
- それは多くの健康障害を治療するためのアーユルヴェーダ医学で広く使われています。
あなたがホースグラムの成長について多くを学んだことを願っています。 あなたのストーリーを私たちと共有してください、そしてあなたがそれを好きならあなたの友人とこのガイドを共有することを忘れないでください。 幸運を！
