검은 칠면조: 특성, 원산지, 용도 및 품종 정보

검은 칠면조는 유럽에서 온 국내 칠면조 품종입니다. 그것은 원래 스페인 탐험가들이 멕시코에서 가져온 아즈텍 칠면조에서 유럽에서 개발되었습니다.

등의 다른 이름으로도 알려져 있다. 노퍽 블랙 또는 흑인 스페인어 칠면조. 그리고 이 유형의 새들은 ‘노퍽과 스페인’이라는 별명에도 불구하고 많은 유럽 국가에 살고 있습니다.

검은색 칠면조는 원래 신세계 양떼들 사이에서 상대적으로 희귀했지만 유럽인들은 이 특성이 우세해질 때까지 이 특성을 많이 선택했습니다. 블랙 칠면조는 일반적으로 영국에서 가장 오래된 칠면조 품종으로 간주됩니다.

검은색 칠면조는 스페인에서 큰 인기를 얻었고 그곳에서 ‘검은 스페인 사람’으로 알려졌습니다.

이 새들은 XNUMX세기 이상 동안 육류 생산을 위해 선택된 후 초기 유럽 식민지 개척자들과 함께 미국인들에게 항해를 검은색으로 만들었습니다.

검은 칠면조 품종의 기초는 품종이 동부 야생 칠면조와 교배되면서 미국에서 형성되었습니다.

그리고 XNUMX세기 내내 검은색 품종은 상업적으로 실행 가능했습니다(비록 Narragansett, Bourbon Red, White Holland 및 Bronze 품종만큼 인기가 없었음에도 불구하고).

검은 칠면조 품종은 1874년 미국 가금류 협회에서 공식적으로 인정했습니다.

오늘날 이 품종은 유럽에서 흔히 볼 수 있지만 가축 보호국(Livestock Conservancy)에 의해 멸종 위기에 처한 칠면조 품종으로 간주됩니다. 그리고 이 품종은 미국 슬로푸드(Slow Food USA)의 Ark of Taste(멸종 위기에 처한 유산 식품 목록)에도 포함되어 있습니다. 아래에서 이 국내 칠면조 품종에 대한 추가 정보를 읽어보십시오.

검은 칠면조 특성

검은 칠면조는 매우 아름다운 외모를 가진 중대형 새입니다. 그들은 광택이 나는 금속성 검은 깃털을 가지고 있으며 상단에는 녹색 광택이 있고 뒷면은 칙칙합니다.

갈색이나 청동색 또는 흰색이 있는 것은 허용되지 않거나 바람직하지 않습니다. 새끼나 가금류는 종종 깃털이 흰색이나 청동색을 띠지만 털갈이 후에는 검은색으로 바뀝니다.

검은 칠면조의 부리는 검은색이고 욋가지(wattle)는 밝은 빨간색(청백색으로 변경 가능)입니다. 성인의 경우 정강이와 발가락은 분홍색입니다. 이 새들의 눈은 짙은 갈색입니다. 깃털은 검은색이지만 검은 칠면조의 피부는 일반적으로 흰색입니다.

성숙한 톰의 평균 생체중은 약 10.5kg 또는 최대 6.5kg입니다. 그리고 성숙한 암탉의 평균 체중은 약 XNUMXkg입니다. The Livestock Conservancy 및 Wikipedia의 사진 및 정보.

사용

검은 칠면조는 육식입니다. 주로 육류 생산을 위해 사육됩니다.

특별 노트

검은 칠면조는 국내 칠면조의 강건한 품종입니다. 그들은 수년 동안 생산 속성으로 선택되지 않았습니다. 그들은 육종가의 선택에 크게 의존합니다.

건강, 자연 짝짓기 능력 및 생산 특성을 위한 신중한 선택은 이 품종을 이전의 키로 되돌릴 것입니다. 그들은 기질 면에서 대부분 유순하지만 일부 새는 공격적이 될 수 있습니다.

오늘날 검은 칠면조 품종은 주로 육류 생산을 위해 사육됩니다. 그들의 고기는 우수한 풍미 광고가 소비자의 관심을 사로 잡았습니다. 그러나 아래 차트에서 검은 칠면조의 전체 품종 프로필을 검토하십시오.