Hilsa 물고기: 방글라데시 및 남아시아의 매우 귀중한 물고기 종

Hilsa 물고기는 남아시아에서 음식 물고기로 매우 인기있는 청어 가족의 물고기 종입니다.

등의 다른 이름으로도 많이 알려져 있다. Ilish, Hilsa herring, Hilsa Shad, Ellis, Modar, Palva, Pallo Machhi, Sboor, Terubuk 등. 그것은 방글라데시에서 매우 중요한 어종입니다.

그리고 방글라데시 전체 어류 생산량의 약 12%, GDP의 약 1%를 기여합니다. 방글라데시에서는 약 450,000명이 생계를 위해 어획에 직접 관여하고 있습니다.

그리고 많은 사람들이 무역에 간접적으로 관여하고 있습니다. 방글라데시의 국어이기도 하다.

현재 Hilsa 물고기는 널리 퍼져 있으며 최소 관심사로 나열됩니다. 그러나 상업 어업에 의한 남획으로 인해 일부 주요 개체군에서 심각한 감소가 있었습니다.

물고기는 물고기가 흔하고 일부 지역에 풍부한 인도양에 비교적 널리 퍼져 있습니다. 아래에서 이 물고기 종에 대한 추가 정보를 읽으십시오.

형질

Hilsa 물고기는 깊고 옆으로 압축된 방추형 몸체를 가지고 있습니다. 등가시가 없으나 18~21개의 등연조와 항문연조가 있다.

배에는 30~33개의 갑판이 있다. 이 물고기의 몸은 일반적으로 큰 크기의 비늘로 덮여 있습니다. 그리고 그들의 몸은 일반적으로 밝은 은색이고 뒷면은 약간 녹색입니다.

그들은 직선 또는 약간 구부러진 아가미 갈퀴를 가지고 있으며 턱에 이빨이 없습니다.

성숙한 Hilsa 물고기는 몸 길이가 최대 60cm에 이릅니다. 수컷은 일반적으로 암컷보다 작습니다. 그리고 이 물고기는 체중 3kg까지 자랄 수 있습니다. Wikipedia의 사진 및 정보.

다이어트

Hilsa 물고기는 필터 피더입니다. 그들은 일반적으로 진흙 투성이 바닥을 문질러 사료를 걸러냅니다. 그들은 일반적으로 다른 유형의 플랑크톤을 먹습니다.

그들의 식단에는 일반적으로 작은 식물, 규조류, rotifera, microcystis, oscillatoria, spirogyra, protozoa, alga 등이 포함됩니다.

번식

Hilsa 물고기는 일반적으로 1-2년 안에 성숙합니다. 그들은 주로 강에서 번식하며 상류에서 약 50km 또는 갠지스 강에서와 같이 1000km 이상입니다.

그러나 어린 물고기는 강의 조수 지대에서 번식할 수 있습니다. 이 물고기의 주요 번식기는 XNUMX월에서 XNUMX월까지의 남서 몬순입니다.

2월에서 XNUMX월 또는 XNUMX월까지가 더 짧은 시즌입니다. 암컷의 크기에 따라 산란당 최대 XNUMX만 개의 알을 낳을 수 있습니다.

사용

Hilsa 물고기는 주로 음식에 사용됩니다. 방글라데시, 인도 및 기타 남아시아 국가에서 높이 평가됩니다.

특별 노트

Hilsa 물고기는 매우 중요한 물고기 종입니다. 일부 남아시아 국가들은 상업적으로 매우 중요합니다.

방글라데시와 인도(특히 서벵골, 안드라프라데시, 타밀나두)에서 높이 평가됩니다.

남아시아와 중동, 특히 벵골과 오디아에서 매우 인기 있는 물고기입니다. 주로 맛과 향이 좋아서 인기가 높습니다. 물고기는 또한 전 세계적으로 수출됩니다.

Hilsa 물고기는 실제로 기름진 물고기이며 오메가 3 지방산이 풍부합니다. 일반적으로 신선, 냉동, 훈제 및 염장으로 판매됩니다.

‘라는 이름의 요리병든 일어났다‘ 머스타드 씨 페이스트로 준비한 벵골인들 사이에서 매우 인기가 있습니다.

사람들은 50가지 이상의 방법으로 힐사 물고기를 요리할 수 있다고 합니다. 그러나 아래 표에서 Hilsa 물고기의 전체 품종 프로필을 검토하십시오.