Bydło rasy Ayrshire: charakterystyka, zastosowania, pochodzenie i produkcja mleka

Bydło Ayrshire to rasa bydła mlecznego, która pochodzi z Ayrshire w południowo-zachodniej Szkocji. Jest to rasa średniej wielkości, ale bardzo dobra w produkcji mleka.

Bydło to na ogół ma czerwone i białe znaczenia (czerwień może mieć odcień od pomarańczowego do ciemnobrązowego).

Rasa znana jest ze swojej odporności i zdolności do wydajnego przekształcania trawy w mleko. Dzisiejsze mocne strony rasy to łatwość wycielenia i długowieczność.

Rasa Ayrshire powstała w hrabstwie Ayrshire w Szkocji przed 1800 rokiem. Podczas rozwoju rasy była określana jako Dunlop. Później Cunningham i wreszcie Ayrshire.

Wielu historyków bydła uważa, że ​​rasa bydła Ayrshire pochodzi z Holandii. Zostały skrzyżowane z innymi rasami bydła w 1750 roku, co doprowadziło do ich charakterystycznych brązowych plam.

Zostały uznane za odrębną rasę przez Highland and Agricultural Society w 1814 roku. Wielu współczesnych hodowców bydła mlecznego preferuje tę rasę ze względu na ich długowieczność, wytrzymałość i łatwość wycieleń.

Rasa została po raz pierwszy sprowadzona do USA w 1822 roku, głównie do Connecticut i innych części Nowej Anglii (środowisko było podobne do ich rodzinnej krainy Szkocji).

American Ayrshire Breed Association zostało założone w 1875 roku. Program Approved Ayrshire Milk, który licencjonował hodowle bydła rasy Ayrshire, rozpoczął się w latach 1930. XX wieku.

Stwierdzono, że mleko krów rasy Ayrshire jest wyższej jakości niż mleko innych ras bydła. Dziś bydło jest własnością rolników w wielu rejonach Ameryki, w tym w Nowym Jorku i Pensylwanii.[1]

Charakterystyka

Bydło Ayrshire to zwierzęta średniej wielkości, ale są bardzo piękne. Są uważani za najlepszych producentów mleka pod względem wielkości.

Te zwierzęta są na ogół czerwono-białe. Zabarwienie czerwone może wahać się od bardzo głębokiego do jaśniejszego odcienia. Według Amerykańskiego Stowarzyszenia Hodowców Ayrshire „nie ma dyskryminacji ani ograniczeń rejestrowych dotyczących wzorów barwnych dla tego bydła”.

Cielęta z Ayrshire są na ogół pozbawiane rogów, aby zmniejszyć obrażenia u innych bydła i ludzi. Ich róg może dorastać do 12 cali długości, jeśli nie są bezrożne.

Bydło to jest na ogół silne i przystosowane do wielu metod chowu, głównie ze względu na środowisko ich rodzimej niziny szkockiej.

Bydło rasy Ayrshire jest zwykle w stanie przetrwać pomimo mniejszej ilości paszy i mniej żyznej gleby w porównaniu z innymi rasami bydła mlecznego, takimi jak bydło rasy holsztyńsko-fryzyjskiej.

Jako rasa średniej wielkości średnia żywa masa ciała dorosłego bydła wynosi około 540 kg.

Używa

Bydło rasy Ayrshire jest hodowane głównie jako rasa bydła mlecznego. Są bardzo dobre do produkcji mleka w porównaniu z ich wielkością i wagą.

Specjalne notatki

Bydło rasy Ayrshire ma bardzo dobre zachowanie i temperament. Są najbardziej dominujące, najmniej atakowane przez swoich kolegów z grupy i najmniej podatne na zmiany w grupie.

Są znane ze swojej odporności i zdolności do wydajnego przekształcania trawy w mleko. Dzisiejsze mocne strony rasy to łatwość wycielenia i długowieczność.

Bydło to jest bardzo dobre do produkcji mleka w porównaniu z ich wielkością. Produkcja mleka krowy może osiągnąć 9,100 kg lub więcej rocznie.

Mleko bydła Ayrshire jest bardzo dobrej jakości i nadaje się do wytwarzania różnych produktów mlecznych. Jednak przejrzyj pełny profil rasy bydła Ayrshire na poniższym wykresie.