Świnia z wyspy Ossabaw: charakterystyka, pochodzenie i informacje o rasie

Świnia z wyspy Ossabaw to kluczowa rasa świń wywodząca się z populacji zdziczałych świń na wyspie Ossabow w stanie Georgia w Stanach Zjednoczonych.

Jest również nazywany Wyspa Ossabaw a oryginalne świnie z wyspy Ossabaw pochodzą od świń wypuszczonych na wyspę w XVI wieku przez hiszpańskich odkrywców.

Hiszpańscy odkrywcy badali wybrzeże obu Ameryk w XVI wieku. I pozostawili na wyspach zwierzęta gospodarskie, takie jak świnie, jako źródło przyszłego pożywienia. I to było pochodzenie świni z wyspy Ossabaw.

Cała populacja tych dzikich świń pozostała izolowana na Ossabawie przez następne setki lat.

Populacja hodowlana została założona na amerykańskich farmach poza wyspą, ale pozostają one krytycznie zagrożoną odmianą świń.

Obecnie całkowita liczebność rasy jest bardzo mniejsza i znajduje się na liście „Krytycznej”. Przeczytaj więcej informacji o rasie poniżej.

Charakterystyka świń na wyspie Ossabaw

Świnia z wyspy Ossabaw jest stosunkowo niewielkim zwierzęciem i występuje w szerokiej gamie kolorów. Ale najczęstszym ubarwieniem jest czarny i odmiana cętkowana.

W porównaniu do innych ras świń rasa ta ma dodatkowo długie pyski, stojące uszy i gęstą sierść. Średnia wysokość ciała dorosłego zwierzęcia nie przekracza 51 cm.

Średnia żywa masa ciała dojrzałego knura z wyspy Ossabaw wynosi mniej niż 90 kg, a lochy mają prawie taką samą wagę. Zdjęcie i informacje z Wikipedii.

Specjalne notatki

Świnia z wyspy Ossabaw jest zwierzęciem stosunkowo aktywnym i dość wytrzymałym. Jest doskonałą paszą i nadaje się do ekstensywnej hodowli trzody chlewnej.

Rasa jest uważana za inteligentną i przyjazną pod względem temperamentu. Jest dobrze przystosowany do miejscowego klimatu, a także do diety o wysokiej zawartości soli i minimalnej dostępności świeżej wody na wyspie.

Mięso świni z wyspy Ossabaw jest ciemne i ma wyjątkową konsystencję, a mięso jest cenione za to, że przypomina jamón ibérico czarnej świni iberyjskiej.

Jest uważany za produkt rzemieślniczy, tradycyjny, szczególnie dobrze nadający się do stosowania w wieprzowinie, wędlinach i pieczeniu całych wieprzowiny. Przejrzyj pełny profil rasy tej rasy w poniższej tabeli.