O bacalhau do Atlântico é um peixe bentopelágico da família Gadidae. Também é chamado Gadus morhua e conhecido comercialmente como código or codling.

É uma espécie de peixe amplamente consumida em todo o mundo. É uma das espécies de peixes comerciais mais importantes do norte da Europa e da costa leste da América do Norte.

A grande pesca tradicional data de muitos séculos e tem sido uma base importante para muitas comunidades costeiras e mercadorias importantes.

No oeste do Oceano Atlântico, o bacalhau do Atlântico é distribuído ao norte do Cabo Hatteras, Carolina do Norte e ao redor de ambas as costas da Groenlândia e do Mar de Labrador.

E no Atlântico oriental, é encontrada desde o Golfo da Biscaia ao norte até o Oceano Ártico, incluindo o Mar Báltico, Mar das Hébridas, Mar do Norte, Mar de Barents e áreas ao redor da Islândia.

O bacalhau do Atlântico está dividido em várias unidades populacionais mais ou menos separadas, com diferentes tamanhos populacionais e regimes de captura. E a maior pescaria está nos estoques de bacalhau do Nordeste Ártico e da Islândia.

Hoje, a pesca é muito baixa em comparação com os níveis históricos, e os estoques na América do Norte foram fortemente reduzidos durante a década de 1980. No ano de 2008, a captura mundial total foi de cerca de 765,000 toneladas (das quais cerca de 73% foram capturadas pela Islândia, Noruega e Federação Russa).

Hoje, o bacalhau é muito apreciado como alimento. É comercializado em filetes frescos, salgados ou de stockfish. Mas o bacalhau da aquicultura é relativamente popular no mercado do que o bacalhau selvagem, e muitas vezes obtém um preço muito superior.

Atualmente, o bacalhau do Atlântico está classificado como vulnerável na Lista Vermelha de Espécies Ameaçadas da IUCN. No entanto, leia mais algumas informações sobre este peixe abaixo.

Características do bacalhau do Atlântico

O bacalhau do Atlântico pode crescer muito. Sua coloração comum é marrom ou verde, com manchas na face dorsal, sombreando a prateado ventralmente.

Há uma faixa ao longo da linha lateral que é claramente visível e usada para detectar vibrações. Sua cabeça é relativamente estreita (espaço interorbital 15-22 por cento do comprimento da cabeça).

O comprimento médio do corpo do bacalhau do Atlântico é entre 61 e 120 cm, com um comprimento máximo registado de 180 cm.

O peso corporal médio gira em torno de 40 kg, com peso máximo registrado de 96 kg.

Geralmente não há diferenças de tamanho ou peso entre machos e fêmeas. Homens e mulheres são quase iguais em tamanho e peso. Foto e informações da FAO e da Wikipedia.

Dieta

O pequeno bacalhau do Atlântico alimenta-se principalmente de crustáceos. Mas os peixes grandes se alimentam principalmente de outros peixes.

Sua principal fonte de alimento são os decápodes em algumas regiões, tendo o peixe como alimento complementar em sua dieta.

reprodução

Os peixes maduros de agregações esguichando do final do inverno à primavera. As fêmeas liberam seus ovos em lotes e os machos competem para fertilizá-los.

Os ovos fertilizados derivam com as correntes oceânicas e se desenvolvem em larvas. Sua idade média de maturação pode variar de 2 a 4 anos no Atlântico oeste, mas até 8 anos no nordeste do Ártico.

Dependendo da idade das fêmeas, o número total de ovos pode variar. Mas uma fêmea com peso corporal médio de 5 kg pode colocar até 2.5 milhões de ovos.

Uso

O bacalhau do Atlântico é principalmente utilizado para a alimentação. É muito popular como alimento em todo o mundo.

Notas especiais

O bacalhau do Atlântico é uma espécie de peixe de longa duração. Eles podem viver por até 25 anos, com uma expectativa de vida média de cerca de 13 anos. A criação deste peixe tem uma longa história.

O capitão do mar norueguês GM Dannevig iniciou experimentos com a criação artificial deste peixe na década de 1880. Seu objetivo era aumentar os estoques costeiros de bacalhau incubando e liberando larvas de saco vitelino de bacalhau.

Experimentos semelhantes também foram realizados no Canadá e nos Estados Unidos.

E bilhões de larvas de bacalhau foram liberadas nesses países durante o período entre 1884 e 1971. Essas experiências foram a base para o desenvolvimento da moderna piscicultura de bacalhau.

Hoje o bacalhau do Atlântico é uma espécie de peixe muito popular, mas ameaçada. É consumido em todo o mundo. No entanto, reveja o perfil completo da raça do bacalhau do Atlântico na tabela abaixo.