O cultivo do grão-de-bico é muito popular na Índia e é a cultura de leguminosa mais importante da Índia. O cultivo comercial do grão-de-bico é um bom agronegócio na Índia.
E a Índia ocupa o primeiro lugar no mundo em termos de produção total de grão de bico. Haryana, Madhya Pradesh, Maharashtra, Punjab e Uttar Pradesh são os principais estados produtores de grão de bico na Índia.
O grão de bico (Lentilha) é na verdade uma leguminosa da família Fabaceae, subfamília Faboideae. É uma das mais antigas safras comerciais de leguminosas e é cultivada em toda a Índia desde os tempos antigos.
O grão de bico é possivelmente a fonte de proteína completa mais saborosa do mercado, com fácil cultivo e muitos benefícios à saúde.
O grão de bico contém muita fibra e é conhecido por equilibrar o apetite. O grão de bico alimenta as células que revestem a parede intestinal.
O grão de bico contém grande quantidade de potássio, vitamina B3, ômega 6 e muitas outras coisas boas. É usado para consumo humano e também para alimentação de animais de criação.
A palha do grão-de-bico é excelente forragem para gado, cabras ou búfalos, e as folhas verdes frescas são excelentes como verdura.
Na Índia, os grãos também são usados como vegetais. O grão de bico pode ser transformado em leguminosa dividida (conhecida como Chana Dal) e farinha (Besan). E uma grande variedade de salgadinhos, doces e pratos são feitos com farinha de grão de bico.
Origens
A origem exata do grão de bico é desconhecida. De acordo com a Wikipedia, grãos-de-bico domesticados foram encontrados nos níveis acerâmicos de Jericho junto com Cayonu na Turquia e na cerâmica neolítica em Hacilar, Turquia.
Camadas mesolíticas em uma caverna em L’Abeurador, Aude, produziram carbono para grão-de-bico selvagem datado de 6790 ± 90 AC, no sul da França.
Os grãos-de-bico foram encontrados no final do Neolítico (cerca de 3500 aC) na Tessália, Kastanas, Lerna e Dimini, Grécia. É uma das mais antigas safras comerciais de leguminosas na Índia.
Outros nomes de grão de bico
O grão de bico também é conhecido por alguns outros nomes, como ervilha egípcia, grão de bico, garbanzo, grama de Bengala, grão de bico ou simplesmente como grama. É conhecido por muitos nomes na Índia em diferentes línguas regionais. É chamado de Kabuli, mas em assmês, Chhola / Kabuli chana / Kabuli, mas em bengali, Kaabuli chana em Gujrati, Kabuli chana ou Chhole em hindi, Dadale Kaalu em Kannada, Vella kadala em Malayalam, Kabuli chane em Marathi, Kabuli chana em Oriya, Safaid chhole ou Chane em Punjabi, Kadala em Sinhala, Kondai kadalai em Tamil, Boldu kadale em Talu, Senagalu ou Budda sanagalu em Telugu e Tsane ou Chanhe em Konkani.
Como começar a cultivar grão de bico
O grão-de-bico tem um longo período de cultivo, exigindo até 100 dias para a colheita. Mas o cultivo do grão-de-bico é relativamente fácil.
As plantas crescem com facilidade e é muito fácil cuidar delas.
No entanto, aqui estamos descrevendo mais informações sobre o cultivo do grão-de-bico desde o plantio, cuidado até a colheita.
Selecione um local
Em primeiro lugar, é necessário selecionar um bom local para o cultivo do grão-de-bico. Na verdade, as plantas de grão-de-bico podem ser cultivadas em uma ampla variedade de solos.
Mas o solo franco-arenoso a ligeiramente argiloso é considerado bom para o cultivo do grão-de-bico. O local selecionado deve ter bom sistema de drenagem.
Porque o solo com problemas de alagamento não é adequado para o cultivo do grão-de-bico. O nível de pH variando entre 5.5 e 7.0 é ideal para o cultivo de grão de bico.
Prepare o solo
O preparo do solo é muito importante para o cultivo do grão-de-bico. O grão de bico requer uma cama de semente áspera e não se dá bem em uma cama de semente muito fina e compacta.
Para preparar o solo, basta arar a terra apenas uma vez e adicionar fertilizantes.
Para a produção comercial, aplique 10-12 ureia e 40-50 kg de superfosfato por acre (embora a quantidade exata de fertilizantes dependa do resultado do teste de solo).
Consulte um especialista ou entre em contato com seu Krishi Vigyan Kendra local para obter melhores recomendações.
Requisitos climáticos para o cultivo de grão de bico
As plantas de grão-de-bico crescem muito bem em boas condições de umidade. E as temperaturas ideais para o cultivo do grão-de-bico são entre 24 ºC e 30 ºC.
Embora as plantas possam sobreviver a temperaturas tão baixas quanto 15 ºC e altas temperaturas de 35 ºC. A precipitação anual de cerca de 650 a 950 mm é ideal.
Melhor época para o cultivo de grão de bico
As plantas de grão-de-bico crescem muito bem em climas frios e, na verdade, é uma cultura do inverno.
Semeie as sementes de 10 a 25 de outubro para o cultivo de grão-de-bico em condições de sequeiro.
E semear as sementes de 25 de outubro a 10 de novembro em condições irrigadas.
Selecione uma variedade
Na verdade, existem 2 variedades principais de grão de bico cultivadas na Índia, ou seja, o grama de Bengala e o Kabuli Chana. Cada variedade possui características diferentes.
A variedade de grama de Bengala pode ser preta, marrom, vermelha ou mesmo roxa. Já a variedade Kabuli Chana é de cor bege.
Existem também algumas variedades de grão-de-bico melhoradas e de alto rendimento disponíveis. As variedades de grão-de-bico mais cultivadas e populares incluem Avrodhi, BG-2024, BJD-128, Gaurav, Gora Hisari, Haryana Chana, KPG-59, Pusa-Dharwad, Pusa-112, Pusa-212, Pusa-240, Pusa 261, Pusa -372, Pusa-1103, RS-10, ST-4, Sadabahar, Uday, Vijay e muitos mais.
Você pode escolher qualquer variedade dependendo da disponibilidade em sua área. Entre em contato também com o centro de agricultura mais próximo para obter uma boa recomendação.
Comprar Sementes
Compre sementes de boa qualidade de fornecedores certificados após selecionar uma variedade.
O cultivo de grão de bico é muito comum e as sementes devem estar facilmente disponíveis em sua área. Você também pode considerar a encomenda das sementes online.
Sementes por Acre
Em média, você precisará de cerca de 15-18 kg de sementes de grão de bico por acre. Embora, a quantidade exata possa variar dependendo da variedade.
Plantio
Você pode semear as sementes do grão-de-bico diretamente no campo ou em fileiras. Para a semeadura direta, 40-50 plantas são desejáveis por metro quadrado para as variedades de grama Desi / Bengal. E 25-35 plantas por metro quadrado é ideal para as variedades de Kabuli.
No caso de plantio em fileiras, separe as fileiras cerca de 12-16 polegadas. E semeie as sementes com pelo menos 4 centímetros de distância.
Semeie as sementes até cerca de 2 centímetros de profundidade e regue levemente depois de plantar as sementes de grão-de-bico. E as sementes devem ser tratadas com fungicida antes da semeadura.
Cuidar
Cuidados adicionais são necessários para o cultivo do grão-de-bico. Aqui, estamos descrevendo mais informações sobre como cuidar adicionalmente das plantas de grão-de-bico.
fertilização: A aplicação de fertilizantes adicionais, na verdade, depende da fertilidade do solo. Portanto, teste a fertilidade do solo e peça ajuda ao escritório de agricultura local. Na maioria dos casos, você não precisa aplicar fertilizante adicional se tiver preparado o solo das maneiras mencionadas acima.
Rega: As plantas de grão-de-bico geralmente requerem menos rega e crescem bem em solo seco. E eles podem ser cultivados principalmente como cultura de sequeiro. Embora a rega adequada e oportuna possa garantir um bom rendimento. No caso de não chover, a irrigação é necessária antes da floração, na fase de floração e também durante a fase de desenvolvimento da vagem.
Mulching: A cobertura morta ajudará a prevenir a maioria das ervas daninhas de seu campo e também ajudará a reter a umidade no solo. Tente usar materiais orgânicos como cobertura morta, como folhas secas, aparas de grama, palha, feno ou composto.
Controle de ervas daninhas: As ervas daninhas consomem nutrientes do solo. Portanto, é importante controlá-los. Em primeiro lugar, remova as ervas daninhas do campo enquanto prepara o solo. E então retire as ervas daninhas, 4-5 semanas após o plantio das sementes. Você pode controlar manualmente as ervas daninhas ou capinar.
Pragas e Doenças
O grão-de-bico é suscetível a algumas pragas e doenças comuns, assim como muitas outras culturas comerciais.
A ferrugem de ascochyta, os cutworms, a broca do gram-pod, o mofo cinza, a ferrugem, a ferrugem e a murcha da esclerotinia são algumas pragas e doenças comuns para as plantas de grão-de-bico.
Tente usar métodos orgânicos primeiro e depois aplique métodos químicos para controlar essas pragas e doenças. Consulte um especialista em sua área para obter as melhores recomendações.
Colheita
A colheita oportuna é muito importante para obter sementes de qualidade. Geralmente, a safra do grão-de-bico estará pronta para a colheita quando as folhas das plantas ficarem marrom-avermelhadas e começarem a cair das plantas.
Retire a planta inteira e deixe-a secar ao sol por cerca de uma semana. E então debulhe usando uma máquina ou batendo nas plantas com gravetos.
Produção
O rendimento exato pode variar de um lugar para outro. E depende das práticas de cultivo do grão-de-bico. Em média, você pode esperar um rendimento entre 2000 e 2500 kg por hectare.
Nutrição de grão de bico
O grão-de-bico é um alimento muito nutritivo, fornecendo grande quantidade de proteínas, fibras dietéticas, folato e certos minerais dietéticos (como ferro e fosfato).
Possui quantidade moderada de vitamina B6, magnésio, tiamina e zinco. Geralmente, uma porção de 100 gramas de grão de bico cozido fornece 164 quilocalorias.
E o grão-de-bico cozido tem cerca de 3% de gordura, 9% de proteína, 27% de carboidratos e 60% de água.
Usos do grão de bico
O grão-de-bico é usado de muitas maneiras diferentes para muitos fins diferentes. Alguns usos comuns do grão de bico estão listados abaixo.
- O grão-de-bico é usado para consumo humano de muitas maneiras diferentes. Mais comumente, o grão de bico é fervido por até 10 minutos e depois cozido por um período mais longo.
- O grão de bico é comumente usado na culinária indiana. O grão-de-bico seco geralmente requer um longo tempo de cozimento. Mas o tempo de cozimento pode ser reduzido deixando as sementes de molho por 12-24 horas antes de usar.
- O grão-de-bico maduro pode ser cozido e comido frio em saladas, cozido em guisados e moído na forma de farinha.
- Muitos pratos populares (como mirchi bada e mirapakaya bajji) são preparados com farinha de grão de bico.
- Junto com o extrato de açafrão, a pasta de grão de bico é um ingrediente conhecido que é usado para reduzir os problemas de pelos faciais nas mulheres.
- E o grão-de-bico também é usado para alimentar os animais do gado. E esse grão serve como fonte de energia e proteína para os animais do gado.
- A palha do grão-de-bico é uma excelente forragem para gado, cabras ou búfalos.
Benefícios para a saúde do consumo de grão de bico
O grão-de-bico é considerado muito bom para a saúde. Tem muitos benefícios para a saúde. Alguns dos benefícios notáveis para a saúde do consumo de grão de bico estão listados abaixo.
- O grão de bico é uma excelente fonte de proteína e energia.
- O grão de bico auxilia na perda de peso, pois é uma boa fonte de fibras.
- Ajuda a estabilizar os níveis de açúcar no sangue.
- Pode ajudar na redução do colesterol LDL e é considerado bom para o coração.
- O grão-de-bico tem alto teor de ferro, podendo aumentar os níveis de energia.
- O consumo de grão de bico também é bom para pacientes diabéticos, pois apresenta baixo índice glicêmico.
O grão-de-bico é uma das culturas de rendimento mais importantes da Índia. Se você puder realizar todas as etapas mencionadas acima, com certeza será capaz de obter bons lucros com esse negócio. E os custos de produção são relativamente menores para o cultivo do grão-de-bico. Espero que você tenha gostado deste guia. Boa sorte!
