O peru preto é uma raça de peru doméstico da Europa. Foi desenvolvido na Europa a partir dos perus astecas trazidos originalmente do México por exploradores espanhóis.

Também é conhecido por alguns outros nomes, como o Norfok Black ou de Espanhol negro Turquia. E pássaros desse tipo vivem em muitas nações europeias, apesar dos apelidos de ‘Norfolk e espanhol’.

Os perus de cor preta eram originalmente uma raridade relativa entre os rebanhos do Novo Mundo, mas os europeus escolheram fortemente essa característica até que ela se tornou predominante. O peru preto é geralmente considerado como a raça de peru mais antiga do Reino Unido.

Os perus pretos tornaram-se muito populares na Espanha e eram conhecidos como ‘espanhóis negros’ lá.

Essas aves tornaram a viagem negra para os americanos com os primeiros colonos europeus, após terem sido selecionadas para a produção de carne por mais de dois séculos.

A base da variedade de peru preto foi formada na América, uma vez que a variedade foi cruzada com perus selvagens orientais.

E ao longo do século XX, a variedade preta foi comercialmente viável (embora não fosse tão popular quanto as variedades Narragansett, Bourbon Red, White Holland e Bronze).

A raça de peru preto foi oficialmente reconhecida pela American Poultry Association em 1874.

Hoje, a raça é comum na Europa, mas é considerada uma variedade de perus em extinção pela The Livestock Conservancy. E a raça também está incluída na Arca do Gosto do Slow Food EUA (um catálogo de alimentos tradicionais em perigo de extinção). Leia mais algumas informações sobre esta raça de peru doméstico abaixo.

Características do peru negro

Os perus pretos são aves de médio a grande porte com uma aparência muito bonita. Eles têm uma plumagem lustrosa e preta metálica com um brilho esverdeado no topo e uma cor inferior opaca.

Não é aceito ou indesejável ter um molde acastanhado ou bronze ou qualquer branco. Os filhotes ou perus costumam ter a cor branca ou bronze em suas penas, mas se transformam em preto após a muda.

O peru Bico do Preto é preto e a acácia é vermelha brilhante (alterável para branco-azulado). Nos adultos, as patas e os dedos dos pés são rosados. Os olhos dessas aves são castanho-escuros. Embora a plumagem seja preta, a pele do peru preto é geralmente branca.

O peso corporal médio dos machos adultos é de cerca de ou até 10.5 kg. E as galinhas adultas pesam em média cerca de 6.5 kg. Foto e informações da The Livestock Conservancy e Wikipedia.

Uso

O peru preto é uma raça de carne. É criado principalmente para a produção de carne.

Notas especiais

Os perus pretos são uma variedade resistente de perus domésticos. Eles não foram selecionados para atributos de produção por anos. Eles são altamente dependentes da seleção do criador.

Uma seleção cuidadosa para uma boa saúde, capacidade de acasalar naturalmente e atributos de produção retornarão esta variedade à sua estatura anterior. Eles são geralmente dóceis em termos de temperamento, mas alguns pássaros podem se tornar agressivos.

Hoje, a raça de peru preto é criada principalmente para a produção de carne. Sua carne tem um sabor superior e atraiu o interesse do consumidor. No entanto, analise o perfil completo da raça do peru preto no gráfico abaixo.