Existem muitas raças de ganso disponíveis em todo o mundo. Algumas dessas raças são boas para a produção de carne, outras são boas para a produção de ovos.
E algumas raças são criadas para fins ornamentais, outras são mantidas apenas como animais de estimação. Mas a maioria das aves é usada principalmente para a produção de carne, já que os gansos produzem menos ovos em comparação com sua produção de carne.
A carne de ganso é popular em todo o mundo, especialmente nos países com línguas germânicas na época do Natal.
A carne também é muito popular em algumas outras partes do mundo. Algumas raças foram desenvolvidas para fins específicos. Por exemplo, algumas raças especializadas de ganso foram desenvolvidas com o objetivo principal de controle de ervas daninhas (o Cotton Patch Goose, por exemplo), para brigas de ganso e como pássaros de guarda.
E algumas raças também são especializadas na produção de carne ou ovos.
Os diferentes ganso são geralmente agrupados em classes de peso leve, médio e pesado. Algumas raças se desenvolveram para atingir o peso comercial mais rápido, enquanto algumas raças crescem relativamente mais devagar.
O ganso é criado comercialmente principalmente para a produção de carne e, às vezes, também para penas ou outros produtos. Mas na maioria dos casos, eles não são criados comercialmente para a produção de ovos, principalmente por causa de sua baixa produção de ovos.
Aqui listamos algumas raças de ganso populares de todo o mundo. Junto com essas raças, existem também algumas outras raças de ganso disponíveis, com menos população ou com alta disponibilidade.
Algumas das raças estão em vias de extinção, enquanto outras estão listadas como ameaçadas. Algumas raças são padronizadas e outras não. Mas listamos aqui as raças mais populares e mais comuns.
