Шта је потребно да постанете кувар? Хајде да сазнамо.
Ако сте фасцинирани начином припреме делиција или имате врхунске кулинарске способности, можете имати одличну каријеру као кувар. Ово вам може бити корисна активност ако сте страствени.
Такође, пчелама је много лакше да постигну своје циљеве.
Желимо да вам покажемо како да постанете кувар.
Ко је кувар
Логично би било дефинисати или објаснити ко је кувар и одговорности које ова улога захтева. Једноставно речено, кухар надгледа свакодневно вођење и вођење кухиња хотела и ресторана. Ово је утицајна, али изазовна улога.
Као кувар морате запослити и обучити кухињско особље.
Постоје многе друге одговорности које морате да испуните као кувар. То укључује координацију процеса кувања, осигуравање да је храна свежа, највишег квалитета и на време. Друга одговорност је одржавање добре хигијене.
Остали укључују планирање менија, развој нових рецепата, попис хране, постављање стандарда перформанси итд.
Постаните кувар корак по корак
Након што смо објаснили ко је кувар, као и идентификовали улоге, време је да се вратимо нашој расправи; како постати кувар. Постоји ли скуп захтева да бисте постали пчела? Погодили сте. Постоје различити начини за постизање овог циља.
Имајте на уму да немају сви исти ниво образовања, а ако имају, курсеви могу бити различити.
Ово објашњава зашто постоје различити начини да постанете кувар. Покушаћемо ово да објаснимо. Међутим, зауставићемо се на најчешћем итинереру вашег путовања како бисмо се квалификовали за кувара.
Дакле, без даљег одлагања, почнимо.
Ово је најлакши корак за свакога ко жели да постане кувар. Постоји неколико нивоа обуке. На почетном нивоу морате похађати курс сластичарства и кулинарске уметности на нивоу сертификата и дипломе.
У већини случајева то су једногодишњи академски програми.
Ови угоститељски курсеви називају се почетни курсеви јер вам неће помоћи да пронађете посао из снова, што је извршни корак. То је као да се попнете на прву пречку мердевина. Постоји још неколико степеница на које можете да се попнете.
Да ли желите да напредујете? Сараднички степен кувања повећаће вашу мобилност. Ово је дубља обука за куваре почетнике. Обухвата шири садржај курса.
Шта још? Добијате још већу дубину учења у поређењу са почетним или улазним нивоом. Програм траје дуже (приближно 2 године).
Искуство пословне администрације један је од важних курсева које ћете похађати.
Постизање овог нивоа требало би да буде довољно да добијете посао кувара, али не без потребног искуства. Диплома је веома детаљан студијски програм повезан са дипломом и сарадничком дипломом.
Кроз овај четворогодишњи програм стећи ћете знање које вам је потребно. Неки од главних курсева које треба покрити укључују буџетирање и анализу трошкова.
Мораћете да завршите потребну практичну обуку или практично искуство да бисте се квалификовали за место кувара.
Након што сте примили овај захтев, спремни сте за вођење кухиње.
Рекли смо да су диплома и искуство довољни за добијање посла, зар не?
Апсолутно! Са мастер или напредном дипломом, специјализоваћете се за одређену област обуке кувара. Генерално, магистарске студије трају око једне или две године. Добијањем овог сертификата побољшаћете изгледе за посао.
Да ли ће промоција бити тренутна?
Важно је напоменути да ако се пријављујете за посао извршног кувара, вероватно нећете одмах бити унапређени. Ако немате потребно искуство, сазнаће за посао. Ако имате квалификације и искуство, морате сачекати.
Ово захтева стрпљење са ваше стране. На крају ћете добити посао.
Повећање рејтинга
Потражите место кувара. Не идете на улазна врата ресторана да бисте добили овај посао. Потребно је време и труд са ваше стране. Због захтева посла, вероватно ћете наићи на кувара који служи више ресторана.
Године акумулираног искуства помажу вам да на крају добијете посао. Због тога ћете можда желети да преузмете мање улоге. Под „мањим улогама“ мислимо на друга нижа места кувара, као што су кувар са високим конобарима, посластичар и на крају други најбољи кувар.
Како се крећете на корпоративној лествици, ваше шансе да заузмете место шефа кухиње се повећавају.
Међутим, напредовање у каријери, као што је већ поменуто, није урезано у камен. Ако имате довољно вештина и обучености, можете прећи директно на позицију главног кувара без попуњавања свих средњих позиција.
Каква плата
Плата кувара се креће између 42 и 90 хиљада долара. Бонуси се крећу од 970 до 15,000 долара. Ту је и подела добити, као и мисије које коштају између 403 и 10,000 долара, односно 613 до 15,000 долара.
Просек индустрије је приближно 60,296 долара.
Ово су све информације које требате знати да бисте постали кухар. Прво, морате се уписати у кулинарску школу по свом избору да бисте стекли академску оцену. Друго, потребно вам је искуство. Практично искуство је неопходно и део је квалификационих услова.
Стрпљење је суштина овог путовања. Споменули смо да је једна од најбољих стратегија напредовање у каријери. Ово ће вам на крају помоћи да пронађете посао који тражите.