种植鹰嘴豆：初学者的孟加拉革兰氏菌种植

种植鹰嘴豆在印度很受欢迎，它是印度最重要的豆类作物。 在印度，商业种植鹰嘴豆是一项很好的农业综合企业。

印度鹰嘴豆总产量位居世界第一。 哈里亚纳邦、中央邦、马哈拉施特拉邦、旁遮普邦和北方邦是印度主要的鹰嘴豆生产邦。

鹰嘴豆（鹰嘴豆)实际上是豆科植物豆科植物豆科的豆科植物。 它是最古老的豆类经济作物之一，自古以来就在印度各地种植。

鹰嘴豆可能是最美味的完整蛋白质来源，具有易于生长的特性和许多健康益处。

鹰嘴豆含有大量纤维，可以平衡食欲。 鹰嘴豆为肠壁内的细胞提供燃料。

鹰嘴豆含有大量的钾、维生素B3、欧米茄6和许多其他好东西。 它既可用于人类消费，也可用于喂养家畜。

鹰嘴豆的秸秆是牛、山羊或水牛的极好饲料，新鲜的绿叶是极好的蔬菜。

在印度，谷物也被用作蔬菜。 鹰嘴豆可以制成分裂脉冲（称为Chana Dal）和面粉（Besan）。 各种各样的小吃、糖果和菜肴都是用鹰嘴豆粉制成的。

源起

鹰嘴豆的确切来源尚不清楚。 根据维基百科，在耶利哥和土耳其的 Cayonu 以及土耳其 Hacilar 的新石器时代陶器中都发现了驯化的鹰嘴豆。

位于奥德 L’Abeurador 的一个洞穴中的中石器时代地层在法国南部产生了可追溯到公元前 6790±90 年的野生鹰嘴豆碳。

鹰嘴豆是在新石器时代晚期（约公元前 3500 年）在希腊色萨利、卡斯塔纳斯、勒纳和迪米尼发现的。 它是印度最古老的豆类经济作物之一。

鹰嘴豆的其他名称

鹰嘴豆也有一些其他名称，如埃及豌豆、鹰嘴豆、鹰嘴豆、孟加拉克、鹰嘴豆或简称为克。 它在印度以不同的地区语言而闻名。 它被称为 Kabuli，但在阿斯梅斯语中，Chhola/Kabili chana/Kabli 但在孟加拉语中，古吉拉特语中的 Kaabuli chana，印地语中的 Kabuli chana 或 Chhole，卡纳达语中的 Dadale Kaalu，马拉雅拉姆语中的 Vella kadala，马拉地语中的 Kabuli chane，喀布尔语中的 Kabuli chane旁遮普语的 Safaid chhole 或 Chane、僧伽罗语的 Kadala、泰米尔语的 Kondai kadalai、塔卢语的 Boldu kadale、泰卢固语的 Senagalu 或 Budda sanagalu 以及 Konkani 的 Tsane 或 Chanhe。

如何开始种植鹰嘴豆

鹰嘴豆的生长季节很长，需要长达 100 天才能收获。 但是种植鹰嘴豆相对容易。

植物很容易生长，而且很容易照顾它们。

然而，我们在这里描述了更多关于从种植、照料到收获的鹰嘴豆种植信息。

选择位置

首先，你必须选择一个种植鹰嘴豆的好地方。 鹰嘴豆植物实际上可以在各种土壤上生长。

但是沙壤土到略带黏土的土壤被认为有利于种植鹰嘴豆。 选择的位置必须有良好的排水系统。

因为有水涝问题的土壤不适合种植鹰嘴豆。 pH 值介于 5.5 和 7.0 之间，非常适合种植鹰嘴豆。

准备土壤

准备土壤对于种植鹰嘴豆非常重要。 鹰嘴豆需要粗糙的种床，它们在非常细密的种床中表现不佳。

为了准备土壤，只需犁一次土地并在其中添加肥料。

对于商业生产，每英亩施用 10-12 尿素和 40-50 公斤过磷酸钙（尽管肥料的确切数量取决于土壤测试结果）。

请咨询专家或联系您当地的 Krishi Vigyan Kendra 以获得更好的推荐。

种植鹰嘴豆的气候要求

鹰嘴豆植物在良好的水分条件下生长良好。 鹰嘴豆生长的理想温度在 24 ºC 到 30 ºC 之间。

尽管植物可以在低至 15 ºC 和高达 35 ºC 的温度下存活。 年降雨量约为 650 至 950 毫米是理想的。

种植鹰嘴豆的最佳时间

鹰嘴豆植物在凉爽的气候下生长得很好，它实际上是一种冬季作物。

从 10 月 25 日到 XNUMX 日播种种子，以便在雨养条件下种植鹰嘴豆。

并于25月10日至XNUMX月XNUMX日在灌溉条件下播种。

选择品种

印度实际上有两种主要的鹰嘴豆品种，即孟加拉鹰嘴豆和喀布尔沙纳鹰嘴豆。 每个品种都有不同的特点。

孟加拉克品种可以是黑色、棕色、红色甚至紫色。 而 Kabuli Chana 品种是米色的。

还有一些高产和改良的鹰嘴豆品种可用。 主要栽培和流行的鹰嘴豆品种包括 Avrodhi、BG-2024、BJD-128、Gaurav、Gora Hisari、Haryana Chana、KPG-59、Pusa-Dharwad、Pusa-112、Pusa-212、Pusa-240、Pusa 261、Pusa -372、Pusa-1103、RS-10、ST-4、Sadabahar、Uday、Vijay 等等。

您可以根据您所在地区的可用性选择任何品种。 也可以联系离您最近的农业中心以获得好的推荐。

购买种子

选择品种后，从认证供应商处购买优质种子。

鹰嘴豆种植非常普遍，您所在地区应该很容易获得种子。 您也可以考虑在线订购种子。

每英亩种子数

平均而言，每英亩大约需要 15-18 公斤鹰嘴豆种子。 虽然，确切的数量可能因品种而异。

种植

您可以将鹰嘴豆种子直接播种到田间或成行播种。 对于直接播种，Desi/Bengal 克品种每平方米需要 40-50 株植物。 每平方米 25-35 株植物是 Kabuli 品种的理想选择。

在成行种植的情况下，将行间隔开约 12-16 英寸。 并将种子播种至少相距 4 英寸。

播种鹰嘴豆种子后，将种子播种到约 2 英寸深并轻轻浇水。 并且种子在播种前应该用杀菌剂处理。

情感关怀

种植鹰嘴豆需要额外的照顾。 在这里，我们将描述有关额外照顾鹰嘴豆植物的更多信息。

施肥： 额外施肥实际上取决于土壤的肥力。 因此，请测试土壤的肥力并寻求当地农业办公室的帮助。 在大多数情况下，如果您以上述方式准备了土壤，则无需额外施肥。

浇水： 鹰嘴豆植物通常需要较少的浇水，并且它们在干燥的土壤中生长良好。 它们可以主要作为雨养作物种植。 虽然充足及时的浇水可以保证良好的产量。 如果不下雨，则在开花前、开花期以及豆荚发育期都需要灌溉。

覆盖： 覆盖将有助于防止大部分杂草从您的田地中飞出，它还有助于保持土壤中的水分。 尝试使用有机材料作为覆盖物，例如干叶、草屑、稻草、干草或堆肥。

控制杂草： 杂草消耗土壤中的养分。 所以控制它们很重要。 首先，在准备土壤的同时清除田间杂草。 然后在播种后 4-5 周再次除草。 您可以手动控制杂草或锄地。

病虫害

鹰嘴豆像许多其他经济作物一样容易受到一些常见病虫害的影响。

Ascochyta 枯萎病、地老虎、克豆螟、灰霉病、锈病、菌核枯病和枯萎病是鹰嘴豆植物的一些常见病虫害。

尝试首先使用有机方法，然后应用化学方法来控制这些病虫害。 咨询您所在地区的专家以获得更好的建议。

收获

及时收获对于获得优质种子非常重要。 通常，当植物的叶子变成红褐色并开始从植物上脱落时，鹰嘴豆作物就可以收获了。

采摘整株植物，然后让它们在阳光下晒干约一周。 然后使用机器或用棍子敲打植物进行脱粒。

产量

确切的产量可能因地而异。 这取决于种植鹰嘴豆的做法。 平均而言，您可以预期每公顷的产量在 2000 至 2500 公斤之间。

鹰嘴豆营养

鹰嘴豆是一种非常有营养的食物，提供大量的蛋白质、膳食纤维、叶酸和某些膳食矿物质（如铁和磷酸盐）。

它含有适量的维生素 B6、镁、硫胺素和锌。 一般来说，一份 100 克煮熟的鹰嘴豆提供 164 大卡热量。

而煮熟的鹰嘴豆大约含有 3% 的脂肪、9% 的蛋白质、27% 的碳水化合物和 60% 的水。

鹰嘴豆的用途

鹰嘴豆以许多不同的方式用于许多不同的目的。 下面列出了鹰嘴豆的一些常见用途。

• 鹰嘴豆以多种不同的方式供人类食用。 最常见的是将鹰嘴豆煮沸 10 分钟，然后再炖更长时间。
• 鹰嘴豆常用于印度菜。 干鹰嘴豆通常需要较长的烹饪时间。 但是在使用前将种子浸泡12-24小时可以缩短烹饪时间。
• 成熟的鹰嘴豆可以在沙拉中煮熟和冷食，在炖菜中煮熟并磨成面粉。
• 许多受欢迎的菜肴（如 mirchi bada 和 mirapakaya bajji）都是用鹰嘴豆粉制成的。
• 与姜黄提取物一起，鹰嘴豆酱是一种已知的成分，用于减少女性面部毛发问题。
• 鹰嘴豆也用于喂养牲畜。 这种谷物是牲畜的能量和蛋白质来源。
• 鹰嘴豆的秸秆是牛、山羊或水牛的极好饲料。

食用鹰嘴豆的健康益处

鹰嘴豆被认为对健康非常有益。 它有许多健康益处。 下面列出了食用鹰嘴豆的一些显着健康益处。

• 鹰嘴豆是蛋白质和能量的极好来源。
• 鹰嘴豆有助于减肥，因为它是纤维的良好来源。
• 它有助于稳定血液中的血糖水平。
• 它可能有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，并被认为对您的心脏有益。
• 鹰嘴豆的铁含量很高，因此可以提高能量水平。
• 食用鹰嘴豆对糖尿病患者也有好处，因为它的升糖指数很低。

鹰嘴豆是印度最重要的经济作物之一。 如果你能做到上述所有这些步骤，那么你一定能够从这项业务中获得可观的利润。 种植鹰嘴豆的生产成本相对较低。 希望您喜欢本指南。 祝你好运！