تركيا السوداء: الخصائص والأصل والاستخدامات ومعلومات السلالة

الديك الرومي الأسود هو سلالة من الديك الرومي المحلي من أوروبا. تم تطويره في أوروبا من الديوك الرومية الأزتك التي جلبها المستكشفون الإسبان من المكسيك.

ومن المعروف أيضًا أن بعض الأسماء الأخرى مثل نورفوك بلاك أو ال أسود إسباني ديك رومى. وتعيش طيور من هذا النوع في العديد من الدول الأوروبية ، على الرغم من ألقاب “نورفولك والإسبانية”.

كانت الديوك الرومية ذات اللون الأسود في الأصل نادرة نسبيًا بين قطعان العالم الجديد ، لكن الأوروبيين اختاروا بشدة لهذه الصفة حتى أصبحت سائدة. يعتبر الديك الرومي الأسود بشكل عام أقدم سلالات ديك رومي في المملكة المتحدة.

أصبحت الديوك الرومية ذات اللون الأسود شائعة جدًا في إسبانيا ، وكانت تُعرف باسم “الأسبانية السوداء” هناك.

جعلت هذه الطيور الرحلة سوداء للأمريكيين مع المستعمرين الأوروبيين الأوائل ، بعد اختيارها لإنتاج اللحوم لأكثر من قرنين.

تم تشكيل أساس صنف الديك الرومي الأسود في أمريكا بمجرد تهجين الصنف مع الديوك الرومية البرية الشرقية.

وخلال القرن العشرين ، كان الصنف الأسود قابلاً للتطبيق تجاريًا (على الرغم من أنه لم يكن شائعًا مثل أصناف Narragansett و Bourbon Red و White Holland و Bronze).

تم الاعتراف رسميًا بسلالة الديك الرومي الأسود من قبل جمعية الدواجن الأمريكية في عام 1874.

اليوم ، تعتبر السلالة شائعة في أوروبا ، ولكنها تعتبر من مجموعة متنوعة من الديك الرومي المهددة بالانقراض من قبل The Livestock Conservancy. ويتم تضمين السلالة أيضًا في Ark of Taste التابع لشركة Slow Food USA (كتالوج للأطعمة التراثية المعرضة لخطر الانقراض). اقرأ المزيد من المعلومات حول سلالة الديك الرومي المحلية أدناه.

خصائص تركيا السوداء

الديوك الرومية السوداء هي طيور متوسطة إلى كبيرة الحجم ذات مظهر جميل للغاية. لديهم ريش أسود معدني لامع مع لمعان مخضر في الأعلى ولون خلفي باهت.

من غير المقبول أو غير المرغوب فيه أن يكون لديك صب بني أو برونزي أو أي أبيض. غالبًا ما يكون للريش الصغير أو الكلس لون أبيض أو برونزي في ريشه ، لكنه يتحول إلى اللون الأسود بعد طرح الريش.

منقار الديك الرومي الأسود أسود ، واللون أحمر فاتح (قابل للتغيير إلى أبيض مزرق). عند البالغين ، تكون السيقان والأصابع ذات لون وردي. عيون هذه الطيور ذات لون بني غامق. على الرغم من أن الريش أسود ، إلا أن جلد الديك الرومي الأسود أبيض بشكل عام.

متوسط ​​وزن الجسم الحي للطوم الناضج حوالي 10.5 كجم أو يصل. ويبلغ متوسط ​​وزن الدجاجات الناضجة حوالي 6.5 كجم. صور ومعلومات من The Livestock Conservancy و Wikipedia.

استخدام

الديك الرومي الأسود هو سلالة اللحوم. يتم تربيته بشكل أساسي لإنتاج اللحوم.

ملاحظات خاصة

الديوك الرومية السوداء هي مجموعة متنوعة من الديك الرومي المحلي. لم يتم اختيارهم لسمات الإنتاج لسنوات. يعتمدون بشكل كبير على الاختيار من قبل المربي.

الاختيار الدقيق للصحة الجيدة والقدرة على التزاوج بشكل طبيعي وخصائص الإنتاج سيعيد هذا التنوع إلى مكانته السابقة. هم في الغالب سهل الانقياد من حيث المزاج ، لكن بعض الطيور يمكن أن تصبح عدوانية.

اليوم يتم تربية سلالة الديك الرومي الأسود بشكل أساسي لإنتاج اللحوم. حظيت لحومهم بالنكهة الممتازة التي استحوذت على اهتمام المستهلك. ومع ذلك ، قم بمراجعة ملف السلالة الكاملة للديك الرومي الأسود في الرسم البياني أدناه.