Inden du starter din kaffestegningsvirksomhed, skal du finde ud af, om det er rentabelt eller ej.
At finde det rigtige svar er afgørende for at drive en succesrig virksomhed. Derfor har vi forsøgt at give dig svarene.
For det første skal vi give et benchmark til måling af rentabilitet. For at tjene penge som kaffebrænder skal du overvinde de vanskeligheder, der helt sikkert vil opstå.
Faktorer, der påvirker renten ved kafferistning
Visse faktorer vil afgøre, hvor rentabel din kaffebrændingsvirksomhed bliver. Disse omfatter medarbejdernes produktivitet, driftsstruktur, marketing / reklame, menneskelige ressourcer, produktionsskala og salgsvækst over tid. Der er andre fortjenstmargener, når det kommer til ristning af kaffe.
Bruttomargin, afkast af aktiver og gearing er eksempler på disse metrics.
Er det rentabelt at stege kaffe?
Ristning af kaffe er virkelig fordelagtigt. Dette sker dog ikke automatisk. Du bliver nødt til at finde ud af, hvilke strategier du skal vælge, og hvordan disse strategier vil øge dit samlede salg.
Som med de fleste virksomheder er kafferistning ikke begrænset til selve virksomheden. Dette er snarere kun en del af en række strategisk implementerede handlinger. Summen af disse handlinger skaber overskud.
For eksempel kræver ristning af kaffe at købe det rigtige udstyr. Jo højere stegers kraft, jo højere produktivitet. For eksempel kan nogle stegere lave 50 kilo kaffe på cirka femten minutter. Større stegere kan meget mere. Tilstrækkelige forhåndsudgifter er en anden faktor, der vil øge produktionen og rentabiliteten.
Kombination af kafferistning med kaffebarer
Dette er en måde at øge rentabiliteten på, da mange iværksættere allerede har opnået betydelig succes tidligere.
På trods af fordelene og fordelene ved at fusionere de to kafferelaterede virksomheder, er dette ikke en sikker måde at øge rentabiliteten på. Dette er fordi andre faktorer er involveret. Endnu mere arbejde er nødvendigt for at styre denne kaffeforretningsmodel.
kommunikation med hovedaktørerne
Big Coffee Roasters, eller Big Boys, som vi kalder dem, kan påvirke rentabiliteten af din kaffesteg. Dette er af en vigtig grund; de har stordriftsfordele. For at din virksomhed kan forblive flydende og generere salg, skal visse ting være på plads. Markedssegmentering er meget vigtig her. Så hvad er markedssegmentering?
Markedsopdeling gør én ting. Det er processen med at identificere markedet for ristet kaffe og derefter opdele det i mindre segmenter. Det sigter mod at gruppere kunder baseret på lignende behov, egenskaber, motivation eller adfærd.
Dette gøres for at identificere det mest rentable og ideelle brændte kaffemarked.
Markedsopdeling handler om at identificere de største markedsmuligheder for dine kaffeprodukter. Med disse oplysninger kan du markedsføre dine kaffeprodukter til et specifikt målmarked. Således vil den hårde anmodning fra de store kaffebrænderier blive opfyldt.
Faktorer involveret i markedssegmentering
For at identificere segmentet af kaffeforbrugere med særlige behov er det nødvendigt at være opmærksom på nogle grundlæggende punkter. Disse omfatter aldersinterval, uddannelse, månedlig nettoindkomst pr. Person og hyppighed af kaffeforbrug. Andre omfatter placering, kaffepræferencer og undertiden køn.
Vurderingen af disse nøgleområder giver vigtig information om kaffemarkedets særlige behov. Derfor skal du være i stand til at opfylde disse specifikke behov for at øge rentabiliteten i din kaffebrændingsvirksomhed.
Forøgelse af din rentabilitet
Efter at have konstateret, at ristning af kaffe er rentabelt, vil det ikke være lige så rentabelt, hvis der gøres lidt eller intet for at påvirke salget. I dette afsnit finder du nyttige marketingtips til at hjælpe dig med at øge dit salg. Disse er enkle, men effektive trin, der bør gøre en forskel i salget for alle, der er fast besluttet på at udvide deres forretning.
Du skal have en fuldstændig forståelse af omkostningerne ved fremstilling af ristet kaffe. Omkostningerne ved solgte varer (i dette tilfælde ristet kaffe) inkluderer, men er ikke begrænset til, arbejds- og energiomkostninger. Så hvorfor er COGS så vigtige? Dette er vigtigt, fordi du har brug for disse oplysninger til at vurdere den økonomiske sundhed eller rentabilitet i din kafferistningsvirksomhed.
De penge, der er tilbage fra salg af stegt kaffe efter fradrag af COGS, er dit bruttooverskud. Ved at vide dette, kan du undgå blind handling.
Find den rigtige kaffebrænder til din virksomhed
Uanset om du starter med kafferistning eller udvider din kaffebrændingsvirksomhed, er en ting den samme.
Det betyder at købe det rigtige udstyr. Hovedudstyret her er din kaffebrænder. Disse maskiner har forskellige kapaciteter. Risterier med mindre maskiner, der ikke opfylder efterspørgslen, kører med tab og ulemper.
For at øge batchstørrelsen skal du vælge den korrekte størrelse brænder. Det kan ikke klare overbelastning af mindre espressomaskiner. Hvis du prøver at gøre dette, ryster kaffebønnerne dårligt. På den anden side vil brug af en større brødrister end du har brug for sandsynligvis resultere i ujævn ristning.
Der er meget at overveje, når det kommer til ristning af kaffe. Den korteste vej til en rentabel kaffebrænderi er at lytte til dine kunder. Kunder kan have deres egne unikke behov eller krav. Ignorer dem ikke. På denne måde vil du ikke have mangel på kunder.
Hvad ellers? Du vil være i stand til at skabe et pålideligt og velrenommeret kaffemærke.
Etisk og gennemsigtig indkøb
Kafferistningsprocessen kræver gennemsigtighed. Som en rister, der ønsker at opbygge tillid til dine produkter, skal du være åben omkring dine kilder og blandinger. Du bør ikke gøre indsigelse mod, at navnene på deres producenter samt oplysninger om, hvad der er i posen, er angivet på posen.
Kafferistning er en lukrativ forretning, hvis den gøres rigtigt. Vi har set, hvorfor det er sådan, samt giver indsigt i måder at forbedre rentabiliteten på. Du skal tage oplysningerne seriøst.
På denne måde vil du bygge eller starte din kaffebrænderi på et solidt fundament.
