Η καλλιέργεια ενδυνάμωσης στον κήπο του σπιτιού σας είναι παρόμοια με την καλλιέργεια μαρούλι και δεν είναι δύσκολο. Στην πραγματικότητα, το endive ανήκει στην οικογένεια των μαρούλι.
Και για να μεγαλώσετε, έχετε δύο τύπους για να διαλέξετε. Η πρώτη είναι μια στενόφυλλη ποικιλία που ονομάζεται “σγουρό αντίδι‘.
Και ο άλλος έχει πιο πλατιά φύλλα και λέγεται “αντίδι‘. Και οι δύο τύποι είναι εξαιρετικοί σε σαλάτες.
Endibia (Cichorium endivia) είναι στην πραγματικότητα ένα φυλλώδες λαχανικό που ανήκει στο γένος Cichorium (το οποίο περιλαμβάνει αρκετά παρόμοια, πικρά και φυλλώδη λαχανικά).
Το Endive είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά και πλούσιο σε πολλές βασικές βιταμίνες και μέταλλα. Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε φολικό οξύ και βιταμίνες Α και Κ, και επίσης πλούσιο σε φυτικές ίνες.
Ως εκ τούτου, είναι υγιές και ωφέλιμο για την υγεία σας. Παρεμπιπτόντως, η καλλιέργεια αντίδων στον κήπο του σπιτιού σας μπορεί να είναι ένας καλός τρόπος για να απολαύσετε αυτό το υπέροχο λαχανικό.
Πώς να μεγαλώσετε ανθεκτικά
Η καλλιέργεια του αντίβου είναι σχετικά εύκολη και μοιάζει σχεδόν με την καλλιέργεια του μαρούλι. Εδώ περιγράφουμε ό, τι σχετίζεται με την καλλιέργεια βιολογικών βιομηχάνων στον κήπο του σπιτιού σας.
Επιλέξτε μια τοποθεσία στον κήπο σας
Αρχικά, επιλέξτε ένα καλό μέρος στον κήπο σας για να μεγαλώσετε αντίδια. Η επιλογή μιας περιοχής με πλήρη ηλιοφάνεια και ένα καλό σύστημα αποστράγγισης θα είναι καλή για την καλλιέργεια ανθεκτικών. Αν και, τα ανθεκτικά φυτά μπορούν να ανεχτούν κάποια σκιά.
Προετοιμάστε το χώμα
Αφού επιλέξετε την περιοχή, πρέπει να προετοιμάσετε το χώμα. Τα ανθεκτικά φυτά αναπτύσσονται καλά σε γόνιμα εδάφη πλούσια σε οργανικά υλικά.
Επομένως, πλύνετε πρώτα το χώμα και στη συνέχεια προσθέστε καλά σάπια μπαγιάτικη κοπριά ή σπιτικό λίπασμα ενώ προετοιμάζετε το χώμα.
Μην εφαρμόζετε χημικά λιπάσματα καθώς θα παράγετε βιολογικά προϊόντα.
Επιλέξτε μια ποικιλία
Στην πραγματικότητα, υπάρχουν δύο κύριες ποικιλίες ανθεκτικών φυτών, δηλαδή οι ανθεκτικές και οι ανθεκτικές. Και οι δύο ποικιλίες είναι καλές και θρεπτικές.
Η σγουρή ποικιλία έχει στενά, πράσινα, σγουρά εξωτερικά φύλλα. Ονομάζεται επίσης μερικές φορές κιχώριο στις Ηνωμένες Πολιτείες και στα γαλλικά ως “chicorée frisée”.
Από την άλλη πλευρά, η ποικιλία Escarole έχει ευρεία ανοιχτό πράσινα φύλλα και είναι λιγότερο πικρή από τις άλλες ποικιλίες.
Ονομάζεται επίσης πλατύφυλλο endive, βαυαρικό endive, ογκώδες, endive, endive και Batavian endive. Και αυτή η ποικιλία τρώγεται όπως άλλα λαχανικά, σοτάρονται, ψιλοκομμένα σε σούπες και στιφάδο, ή ως μέρος μιας πράσινης σαλάτας.
Όποια ποικιλία και αν επιλέξετε, είναι και τα δύο καλά. Αλλά θα πρέπει να επιλέξετε την ποικιλία που αναπτύσσεται καλά στην περιοχή σας. Και επίσης λάβετε υπόψη τη διαθεσιμότητά σας.
Αγοράστε σπόρους
Οι σπόροι αντίστασης πρέπει να είναι άμεσα διαθέσιμοι. Μπορείτε να αγοράσετε σπόρους σε οποιαδήποτε από τις πλησιέστερες αγορές ή κέντρα κήπου σας. Μπορείτε επίσης να εξετάσετε την παραγγελία των σπόρων στο διαδίκτυο.
Η καλύτερη περίοδος για να μεγαλώσετε
Τα ανθεκτικά φυτά γενικά φυτεύονται νωρίς την άνοιξη. Η ελάχιστη θερμοκρασία εδάφους για τη βλάστηση των σπόρων είναι 15 ° C. Αλλά οι σπόροι βλασταίνουν καλύτερα σε θερμοκρασία μεταξύ 20 και 22 ° C.
Φύτεμα
Μπορείτε να φυτέψετε μεταμοσχεύσεις ή να σπείρετε τους σπόρους απευθείας στο έδαφος για να αναπτυχθούν αντίδια στον κήπο του σπιτιού σας. Εάν επιλέξετε μεταμοσχεύσεις, φυτέψτε τα δενδρύλλια περίπου 1 πόδι μεταξύ τους και οι σειρές πρέπει να απέχουν 1.5 έως 2 πόδια.
Αλλά αν προτιμάτε την απευθείας σπορά, σπείρετε τους σπόρους 2-3 ίντσες μεταξύ τους και αργότερα αραιώστε σε απόσταση περίπου 1 μέτρου. Ποτίστε το χώμα καλά μετά τη σπορά των σπόρων και επίσης αμέσως μετά τη φύτευση των μοσχευμάτων.
Προσέχω
Η ιδιαίτερη φροντίδα θα εξασφαλίσει καλή ανάπτυξη των φυτών σας. Εδώ περιγράφουμε περισσότερα σχετικά με τη διαδικασία κοινής φροντίδας για την καλλιέργεια αντίδων.
γονιμοποίηση: Τα ανθεκτικά φυτά γενικά δεν απαιτούν πρόσθετη λίπανση εάν προετοιμάσετε το χώμα προσθέτοντας πολλά οργανικά υλικά. Αν και η εφαρμογή υγρών λιπασμάτων (όπως γεύμα αίματος ή τσάι κομπόστ) μετά από κάθε 2 εβδομάδες θα εξασφαλίσει καλύτερη ανάπτυξη των φυτών.
Αρδευση: Τα ανθεκτικά φύλλα θα γίνουν σκληρά και πικρά χωρίς αρκετό νερό. Έτσι πρέπει να ποτίζετε τα φυτά τουλάχιστον 1 ίντσα κάθε εβδομάδα. Ποτίστε καλά το χώμα για καλύτερα αποτελέσματα (όχι τα φυτά), γιατί το υγρό αντίβιο έχει την τάση να σαπίζει.
Mulching και έλεγχος ζιζανίων: Τα ζιζάνια καταναλώνουν θρεπτικά συστατικά από το έδαφος, οπότε η απομάκρυνσή τους είναι σημαντική. Μπορείτε να αφαιρέσετε τα ζιζάνια από τον κήπο με το χέρι ή με μια σκαπάνη. Η σάπια φύλλα βοηθά επίσης στην πρόληψη των περισσότερων ζιζανίων κήπου. Χρησιμοποιήστε οργανικά υλικά όπως σάπια φύλλα, όπως αποκόμματα γρασιδιού, άχυρο, σανό, σπιτικό κομπόστ κ.λπ.
Αδυνάτισμα: Τα ανθεκτικά φυτά δεν αναπτύσσονται καλά εάν είναι υπερπληθυσμένα. Έτσι αδυνατίστε τουλάχιστον 1 ίντσα μακριά.
Πληγές και ασθένειες
Οι ασθένειες είναι μικρές στα ανθεκτικά φυτά, αλλά ορισμένα παράσιτα μπορούν να βλάψουν τα φυτά. Οι αφίδες, οι γυμνοσάλιαγκες και τα σαλιγκάρια είναι κοινά παράσιτα των ανθεκτικών φυτών. Θα πρέπει πάντα να χρησιμοποιείτε οργανικές μεθόδους για τον έλεγχο όλων αυτών των παρασίτων.
Συγκομιδή
Τα ανθεκτικά φυτά είναι γενικά έτοιμα για συγκομιδή εντός περίπου 80 ημερών από τη φύτευση των σπόρων. Μπορείτε να συλλέξετε μεμονωμένα φύλλα ή ολόκληρα φυτά, όπως απαιτείται.
Για τη συγκομιδή, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να κόψετε τα φυτά στο επίπεδο του εδάφους, αφήνοντας το ριζικό σύστημα ανέπαφο. Κάτι τέτοιο θα ενθαρρύνει τη νέα ανάπτυξη σε ζεστό καιρό, παρέχοντας τελικά μια σταθερή παροχή νόστιμων χόρτων σαλάτας. Καλή τύχη!
