BUFFET RESTAURANT BUSINESS PLAN TEMPLATE
Αν θέλετε να ξεκινήσετε το δικό σας εστιατόριο με μπουφέ, εδώ είναι μερικές χρήσιμες συμβουλές για το πώς να το αντιμετωπίσετε.
Ο μπουφές είναι μια εξαιρετική ιδέα εάν έχετε πολλούς επισκέπτες για μεσημεριανό γεύμα. Αυτός ο τύπος γεύματος επιτρέπει στους επισκέπτες να παραταχθούν και να επιλέξουν ποια τρόφιμα θα ήθελαν να φάνε καθώς μετακινούνται από το ένα άκρο του βενζινάδικου στο άλλο.
Σε κάποιους αρέσουν αυτές οι υπηρεσίες γιατί τους κάνουν να νιώθουν πλούσιοι. Ενώ άλλοι δεν τρώνε σε κανένα άλλο εστιατόριο εκτός από το εστιατόριο με μπουφέ και θα βγουν από το δρόμο τους για να υποστηρίξουν οποιοδήποτε αγαθό.
ΔΕΙΤΕ: ΞΕΚΙΝΗΣΤΕ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ ΣΤΗΝ ΚΑΡΑΒΙΔΑ
Ένα εστιατόριο με μπουφέ θα σας δώσει την ευκαιρία να εξυπηρετήσετε αυτήν την κατηγορία ανθρώπων και να κερδίσετε καλά χρήματα σε αντάλλαγμα.
Θα πρέπει να λάβετε υπόψη αυτά τα βήματα όταν ξεκινάτε.
Ακολουθεί ένα δείγμα επιχειρηματικού σχεδίου για το άνοιγμα ενός καφέ σε μπουφέ.
Εάν είστε εξοικειωμένοι με την ανάρτηση ιστολογίου μου, θα παρατηρήσετε ότι δεν ασχολούμαι με τη σύνταξη επιχειρηματικού σχεδίου για οποιαδήποτε από τις επιχειρήσεις που θέλετε, καθώς αυτό αποτελεί το θεμέλιο κάθε επιχειρηματικής επιτυχίας.
Ως ιδιοκτήτης ενός νεοσύστατου μπουφέ εστιατορίου, η συγγραφή ενός ποιοτικού επιχειρηματικού σχεδίου είναι ένα από τα πρώτα πράγματα που πρέπει να κάνετε. Τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε να ελαχιστοποιήσετε το χρόνο που θα χρειαστεί για να γράψετε ένα επιχειρηματικό σχέδιο αγοράζοντας λογισμικό επιχειρηματικού σχεδίου.
Το αξιόπιστο λογισμικό θα αυξήσει την ακρίβεια και τη συνέπεια του επιχειρηματικού σας σχεδίου, αυξάνοντας σημαντικά την αξία του για το εστιατόριο με μπουφέ.
Στοχεύστε σε μια συγκεκριμένη θέση
Ένα συγκεκριμένο εστιατόριο με μπουφέ δημιουργεί περισσότερα χρήματα και περισσότερους πελάτες. Επιλέξτε τη θέση ή το είδος του φαγητού που θα σερβίρει για το εστιατόριο με μπουφέ, όπως πίτσα, σπιτικό ή δυνατό φαγητό, vegan φαγητό ή σούπα και σαλάτα.
Δημιουργήστε το μενού σας γύρω από την επιλεγμένη θέση σας και γίνετε γνωστός για αυτό. Αυτό θα σας διαφοροποιήσει από άλλα εστιατόρια με μπουφέ στην πόλη σας.
Σκεφτείτε τη χρηματοδότηση
Η έναρξη ενός εστιατορίου σε μπουφέ είναι πολύ δαπανηρή λόγω μεγάλου κόστους, όπως η λήψη αδειών από το κρατικό υπουργείο υγείας, η απόκτηση επιχειρηματικής άδειας που θα χρειαστείτε για τη λειτουργία της επιχείρησής σας, η αγορά ή η ενοικίαση κτιρίου στο εστιατόριο μπουφέ σας, η πληρωμή προσωπικού για τους πρώτους έξι μήνες λειτουργίας και πολλούς άλλους.
Αναμένεται να γνωρίζετε πόσο θα κοστίσει, ώστε να αποφασίσετε αν θα το χρηματοδοτήσετε ή θα χρειαστεί να πάρετε τραπεζικό δάνειο ή να δανειστείτε από την οικογένεια και τους φίλους σας.
Κατασκοπεύστε τα μικρά σας
Πριν ανοίξετε ένα εστιατόριο με μπουφέ στην πόλη σας, αξίζει να δείτε πόσους αναφέροντες έχετε και πώς κερδίζουν επιχειρήσεις. εάν είναι ανοιχτοί σε συνομιλία, η οποία είναι απίθανο να λειτουργήσει εάν δεν γνωρίζουν την πρόθεσή σας.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε κατανοήσει πλήρως τι τοπίο και πού θα ταιριάζει η νέα σας επιχείρηση.
Βρείτε το σωστό μέρος
Η επιτυχία του μπουφέ εστιατορίου εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την τοποθεσία του. Το εστιατόριο με μπουφέ θα πρέπει να βρίσκεται σε ένα φιλικό περιβάλλον για τους πελάτες -στόχους σας.
Αυτό θα πρέπει να είναι χώρος στάθμευσης καθώς πρέπει να γνωρίζετε ότι οι άνθρωποι που επισκέπτονται το εστιατόριο με μπουφέ είναι πλούσιοι άνθρωποι και πρέπει να είναι εθισμένοι στα ταξίδια.
Ο χώρος που χρειάζεστε εξαρτάται από το πόσους επισκέπτες θέλετε το εστιατόριο σας να εξυπηρετεί ταυτόχρονα. Βεβαιωθείτε ότι οι πελάτες και το προσωπικό έχουν αρκετό χώρο για να μετακινηθούν στον μπουφέ και να καθίσουν άνετα.
Αγορά βασικών ειδών
Αγοράστε χύμα, όπως χαρτοπετσέτες, πιάτα και σκεύη σερβιρίσματος, αντί να πληρώνετε λιανικά. Για να λάβετε την έκπτωση όγκου, πιθανότατα πρέπει να αγοράσετε χύμα, αλλά θα εξοικονομήσετε χρήματα μακροπρόθεσμα.
Κοιτάξτε γύρω σας για να βρείτε ποιοτικά είδη που θα χρειαστείτε για το εστιατόριο με μπουφέ, όπως έπιπλα με έκπτωση. Αυτό μπορεί να σας εξοικονομήσει πολύ περισσότερα χρήματα από ένα πλήρες κατάστημα επίπλων.
Προσλάβετε υπέροχα χέρια
Προσλάβετε έμπειρους σεφ που μπορούν να ετοιμάσουν μια ποικιλία από αμερικανική κουζίνα, μενού ισπανικού ή μεξικάνικου στιλ, ιαπωνική κουζίνα και πιθανώς μερικές επιλεγμένες σπεσιαλιτέ. Οι διαφορετικές γεύσεις προσελκύουν πολλούς πελάτες στο μπουφέ.
Προσλάβετε αρκετό προσωπικό, συμπεριλαμβανομένων διακομιστών σε μπουφέ, οικοδεσπότες, οικοδέσποινες και σεφ. Βεβαιωθείτε ότι είναι εξοικειωμένοι με το μενού και τον σχεδιασμό του εστιατορίου σας, το οποίο είναι το κλειδί για την αποτελεσματική εξυπηρέτηση των τραπεζαρών.
Προωθήστε το εστιατόριο με μπουφέ
Προωθήστε το εστιατόριο με μπουφέ. Διαφημιστείτε σε τοπικούς ειδησεογραφικούς ιστότοπους, αγοράστε διαφημίσεις ραδιοφώνου.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης για να προωθήσετε το εστιατόριο με μπουφέ και να διανείμετε φυλλάδια στο δρόμο και στα γραφεία.
Στείλτε ενημερωτικά δελτία στα μέσα ενημέρωσης της πόλης σας και σκεφτείτε να προσφέρετε εκπτώσεις σε ομάδες όπως οικογένειες με μικρά παιδιά, βετεράνους και στρατιωτικούς.
