La avicultura significa «criar comercialmente varios tipos de aves domésticas con el fin de producir carne, huevos y plumas».
Las aves de corral más comunes y más criadas son los pollos. Aproximadamente 5 millones de pollos se crían cada año como fuente de alimento (tanto carne como huevos de gallina).
Las gallinas que se crían para la producción de huevos se denominan gallinas ponedoras y las gallinas que se crían para la producción de carne se denominan pollos de engorde.
El Reino Unido y EE. UU. Consumen más carne y huevos de pollo que otros países del mundo. En promedio, solo el Reino Unido consume más de 29 millones de huevos de gallina todos los días. [1]
Sin embargo, en una palabra, la avicultura comercial es muy necesaria para satisfacer la demanda de nutrición animal (huevos y carne).
La avicultura comercial también es muy rentable. Y el negocio de la avicultura comercial es una de las empresas comerciales tradicionales.
Aquí intentamos describir más sobre las ventajas del negocio de la avicultura y los pasos para administrar este negocio.
Ventajas del negocio de la avicultura
El negocio de la avicultura tiene numerosos beneficios / ventajas. Como resultado, muchos agricultores prefieren invertir en este negocio. La gente generalmente establece una granja avícola con el propósito de producir huevos, carne y generar altos ingresos a partir de estos productos.
Se están criando miles de millones de pollos en todo el mundo como una buena fuente de alimento a partir de sus huevos y carne. Sin embargo, aquí describimos brevemente las principales ventajas / beneficios del negocio de la avicultura.
- El principal beneficio de la avicultura es que no requiere mucho capital para comenzar. Solo necesita capital básico para comenzar a criar aves de corral. Y la mayoría de las aves de corral (como pollos, patos, codornices, etc.) no son lo suficientemente costosas para comenzar a criar.
- Es un negocio muy antiguo y mucha gente lo hace para obtener beneficios.
- La avicultura no requiere un gran espacio a menos que vaya a comenzar comercialmente.
- Puede criar fácilmente algunas aves en su propio patio trasero con uno o varios gallineros o jaulas. Entonces, si está interesado en la avicultura, puede hacerlo fácilmente en su propio patio trasero con varias aves.
- El negocio de la avicultura comercial también garantiza un alto retorno de la inversión en un período muy corto. Algunas aves de corral, como los pollos de engorde, tardan menos tiempo en madurar y generar beneficios.
- Las estructuras de las granjas avícolas no requieren un alto mantenimiento. Puede minimizar las enfermedades y enfermedades en las aves de corral siguiendo un sistema de cría de higiene adecuado y con un buen cuidado. Las enfermedades son menores en algunas aves de corral como codornices, pavos, etc.
- En la mayoría de los casos, no necesita ninguna licencia. Porque casi todos los tipos de aves de corral son domésticos. Aunque, si necesita una licencia de la autoridad pertinente, también es fácil para las aves de corral.
- Las aves de corral proporcionan alimentos frescos y nutritivos y tienen una gran demanda mundial. Los consumidores globales de productos avícolas los prefieren debido a sus nutrientes y frescura. Los productos avícolas no son muy caros y la mayoría de la gente puede pagarlos.
- Comercializar productos avícolas es muy fácil. Existe un mercado establecido para los productos avícolas en casi todos los lugares del mundo. Por lo tanto, no tiene que pensar mucho en comercializar sus productos. Puede vender fácilmente los productos en su mercado local o en la ciudad más cercana.
- La avicultura crea oportunidades de ingresos y empleo para la gente. Los jóvenes educados y desempleados pueden crear fácilmente una gran oportunidad de ingresos y empleo para ellos criando aves de corral comercialmente. Las mujeres y los estudiantes también pueden hacer este negocio junto con sus actividades diarias.
- Puede utilizar fácilmente la mano de obra de su familia a través de la producción avícola a pequeña escala.
- Casi todos los bancos aprueban préstamos para este tipo de emprendimientos comerciales. Entonces, si desea iniciar este negocio comercialmente, puede solicitar préstamos a sus bancos locales.
- Puede satisfacer la demanda nutricional de su familia a través de la avicultura. Y puede disfrutar de huevos y carne frescos si comienza su propio negocio de producción avícola.
- Hay muchos más beneficios de la avicultura junto con los beneficios mencionados anteriormente. Empieza a criar y poco a poco irás aprendiendo todo.
Cómo iniciar un negocio de cría de aves de corral
Como hemos mencionado anteriormente, iniciar un negocio de avicultura es muy fácil y simple. Incluso los principiantes pueden iniciar este negocio. Pero debe completar una capacitación antes de comenzar este negocio comercialmente.
Tendrá éxito en este negocio y podrá obtener buenas ganancias si sigue buenos métodos de crianza. Aquí estamos tratando de describir más sobre cómo iniciar y operar un negocio de avicultura exitoso, desde la compra de aves hasta el cuidado y la comercialización.
Varios métodos de avicultura
El instituto Worldwatch describió que, «alrededor del 74% del total de carne de aves de corral y el 68% del total de huevos de aves de corral producidos a partir del método intensivo de cría de aves de corral».
La cría al aire libre es el otro método alternativo de avicultura intensiva. El método de cría al aire libre se practica para un número relativamente menor de aves de corral con una densidad de población relativamente menor.
Existen algunas diferencias básicas entre la avicultura intensiva y la cría de aves de corral al aire libre. El método intensivo de avicultura es un sistema altamente eficiente que ahorra tierra, alimento, mano de obra y otros recursos y aumenta la producción.
En este sistema, el entorno de la avicultura está totalmente controlado por el agricultor. Por lo tanto, asegura una producción continua durante todo el año en cualquier condición ambiental y temporada.
La avicultura intensiva también tiene algunas desventajas. Algunas personas dicen que el sistema intensivo crea riesgos para la salud, maltrata a los animales y es dañino para el medio ambiente.
Por otro lado, el método de cría de aves de corral al aire libre requiere un gran lugar para la cría de aves y la producción es relativamente menor en comparación con el método intensivo.
Sin embargo, en el caso del método de cría de aves de corral tanto intensivo como al aire libre, debe tener que usar medicamentos aprobados por el gobierno (como antibióticos, vacunas, etc.) con regularidad para mantener las aves de corral libres de enfermedades y otros problemas de salud.
Avicultura de ponedoras
Las aves de corral que se crían para la producción de huevos se denominan aves ponedoras.
Las gallinas comerciales generalmente comienzan a poner huevos a la edad de 12-20 semanas. Empiezan a poner huevos con regularidad a partir de las 25 semanas de edad. Después de las 70-72 semanas de edad, la producción de huevos de las aves ponedoras disminuirá gradualmente.
Para la avicultura comercial de ponedoras, los productores generalmente mantienen a las gallinas durante 12 meses a partir de su primer período de puesta. Y luego véndelos para fines de matanza.
Aunque los pollos sobreviven naturalmente durante más de 6 años. Para revitalizar la puesta de huevos, las gallinas se mudan a la fuerza en algunos países.
Para los sistemas comerciales de avicultura de puesta de huevos, las condiciones ambientales a menudo son controladas automáticamente por los productores.
Por ejemplo, la presencia de luz ayuda al ave a poner huevos antes. Por lo tanto, los productores deben proporcionar un período de alivio más prolongado para aumentar la probabilidad de comenzar a poner huevos.
Las aves que ponen huevos ponen más huevos en los meses más cálidos que en los meses más fríos. Por lo tanto, mantener la temperatura de la habitación moderada será muy útil para una mejor producción de huevos.
Algunas razas comerciales de gallinas ponedoras pueden producir más de 300 huevos al año. Las aves de corral ponedoras se crían en varios métodos. Los sistemas de avicultura ponedora más comunes y populares se describen brevemente a continuación.
Agricultura al aire libre
La cría de aves de corral al aire libre significa proporcionar instalaciones de deambulación libre a las aves de corral durante un cierto período de tiempo inf un día.
Aunque se mantienen dentro de la casa por la noche para mantenerlos libres de depredadores y condiciones climáticas adversas.
En el método de cría al aire libre, las aves de corral generalmente deambulan libremente durante todo el día. Lo que significa que pasaban la mitad del día fuera de casa.
Para el sistema de cría de aves de corral al aire libre, seleccione una tierra adecuada que tenga las instalaciones de un sistema de drenaje adecuado, buena ventilación, protección adecuada de los vientos dominantes, buena protección de todo tipo de depredadores y libre de frío, calor o humedad excesivos.
El frío, el calor y la humedad excesivos son muy perjudiciales para las aves de corral y reducen su productividad. Este sistema también requiere menos alimento que los sistemas de jaulas y establos.
El estiércol de aves de corral procedente de la ganadería se utiliza directamente como fertilizante para los cultivos. Aunque el método de cría al aire libre es muy adecuado para las aves de corral, también presenta algunas dificultades.
En este sistema, las aves de corral pueden ser víctimas de depredadores fácilmente y pueden contraer diversos tipos de enfermedades.
Método orgánico
El sistema de cría de aves de corral ponedoras orgánicas es también un tipo de sistema de cría al aire libre. Pero las principales diferencias entre los dos sistemas son que, en el método de cría al aire libre, se crían juntas un gran número de aves de corral, pero en el método orgánico una determinada especie de aves de corral se cría en grupos pequeños con baja densidad de población.
El sistema de puesta orgánico tiene algunas restricciones en el uso rutinario de colorantes de yema sintéticos, agua, alimento, medicamentos, otros aditivos alimenticios y, obviamente, un tamaño de grupo más pequeño con baja densidad de población.
En el sistema de puesta orgánica, el productor debe mantener el máximo de 1000 aves de corral por hectárea y un máximo de 2000 aves en cada galpón.
Método de jardinería
El método de cría de aves de corral en el patio es un método en el que las vacas y los pollos se crían juntos. Los productores hacen una cerca en su jardín y mantienen juntas a todas las aves de corral y al ganado.
Las aves y el ganado tienen libertad de movimiento dentro de la cerca. Es un sistema muy popular utilizado por los pequeños agricultores.
Método de jaula de batería
El método de cría de aves de corral ponedoras en jaulas en batería es uno de los métodos más comunes utilizados en muchos países. En este sistema se utilizan habitualmente jaulas metálicas de menor tamaño. Cada jaula puede acomodar de 3 a 8 gallinas.
Las paredes de las jaulas generalmente están hechas de malla o metal sólido y el piso está hecho de malla de alambre inclinado que permite que los excrementos caigan. Cuando las gallinas ponen huevos, todos los huevos se juntan en la cinta transportadora de recogida de huevos de la jaula.
En este sistema, la comida se proporciona delante de las gallinas mediante una tubería larga de metal o plástico dividida en dos partes y se les sirve agua mediante sistemas de tetinas superiores. Las jaulas están dispuestas en filas largas en un sistema encima de otro.
Puede haber varios pisos en un solo tono que puede mantener juntas a muchos, incluso miles de gallinas. Para reducir el picoteo de plumas y respiraderos, la intensidad de la luz generalmente se mantiene por debajo de 10 lux.
El método de la jaula de batería tiene algunos beneficios. Los principales beneficios de la jaula de batería se enumeran a continuación.
- Es muy fácil cuidar a las aves.
- Muy fácil de recolectar huevos.
- Huevos más limpios.
- Requiere menos alimento para producir huevos.
- Se pueden alojar miles de gallinas en un espacio específico de la casa.
- Las aves sufren menos por parásitos internos.
- El costo de la mano de obra es muy bajo.
Además de esos beneficios, el sistema de jaula de batería también tiene algunas dificultades. Al criar una gran cantidad de gallinas en un lugar pequeño, el aire dentro de la nave puede contener una alta proporción de co2.
Las gallinas no pueden tener suficiente espacio para caminar, batir sus alas, pararse o posarse. Por esta razón, pueden sufrir frustración y aburrimiento y su comportamiento puede cambiar, lo que afecta su producción.
El sistema de jaulas en batería está prohibido en algunos países, porque se considera contrario al bienestar animal.
Método de jaula amueblada
El método de jaula amueblada es una versión desarrollada del sistema de jaula de batería. En este sistema, las gallinas obtienen más espacios e instalaciones que el sistema de jaulas en batería.
Una jaula amueblada para gallinas debe contener suficiente espacio para caminar, posarse, batir sus alas, anidar, alimento especial y olla de agua, etc.
Avicultura de pollos de engorde
Las aves de corral que se crían para la producción comercial de carne se denominan aves de corral de engorde.
Mediante el uso de métodos de cultivo modernos, los pollos de engorde se vuelven aptos para el sacrificio dentro de sus 5 a 6 semanas de edad.
Sin embargo, consulte los sistemas de cría comunes que se utilizan principalmente para la avicultura comercial de pollos de engorde.
Método de elevación en interiores
En este método, los pollos de engorde se mantienen dentro de una casa. Las cáscaras de arroz, virutas de madera, cáscaras de maní, etc. se utilizan como basura en el suelo de la casa.
En este sistema, los pollos de engorde se mantienen en una casa grande y abierta (conocida como casas de engorde) y se vuelven aptos para el sacrificio dentro de las 5 a 6 semanas de edad.
Este tipo de gallineros están bien equipados con sistemas mecánicos para entregar el alimento y el agua a las aves de corral. El sistema de ventilación del pozo, los refrigeradores y calentadores son imprescindibles.
Es muy importante mantener la casa siempre seca y limpia. Generalmente, una casa de 400 pies de largo y 40 pies de ancho puede acomodar a unas 20,000 aves. Se requiere un espacio de alojamiento de 1.5-2 pies cuadrados por ave.
Métodos de campo libre
En el método de cría de pollos de engorde al aire libre, los pollos de engorde se mantienen como las ponedoras de corral.
Las razas de pollos de engorde que crecen lentamente (tardan más de 8 semanas en alcanzar el peso de sacrificio) son adecuadas para la cría en estos sistemas.
La principal ventaja de los sistemas de cría en libertad es que permite a las aves rascarse, buscar comida, picotear y hacer ejercicio al aire libre.
Métodos de agricultura ecológica
El método de cultivo orgánico es casi el mismo que el de los sistemas de cultivo en libertad. Pero la principal diferencia es que, en los métodos de agricultura orgánica, las aves no pueden usar al azar medicamentos en el alimento o en el agua, otros aditivos alimentarios y aminoácidos sintéticos.
Este sistema es muy adecuado para las razas de aves de corral que alcanzan el peso de faena lentamente (alrededor de 12 semanas).
Seleccione una buena ubicación
Después de determinar su tipo y sistema de producción, seleccione el área deseada para comenzar su negocio de avicultura.
Para la producción comercial, intente seleccionar el terreno lejos de las áreas residenciales.
Un lugar tranquilo, libre de ruido y contaminación será muy bueno para una mejor producción.
Asegurar agua, electricidad y un buen sistema de transporte. Porque todos estos son muy importantes para una buena producción y los máximos beneficios.
Razas populares para la agricultura comercial
Hay algunas aves de corral populares y en su mayoría criadas. Entre ellos, pollos, pavos, codornices, etc. son en su mayoría aves de corral criadas.
Si está dispuesto a comenzar con pollos, puede elegir razas de carne o de puesta de huevos. Si desea producir huevos, las buenas razas son Rhode Island Red, Leghorn, Sussex, Ancona, Plymouth Rock, Hamburg y algunas híbridas.
Pero si desea producir carne, debe seleccionar las mejores razas de pollos de engorde. Algunas razas de pollos de engorde populares y comunes son Cornish, Cornish Cross, Jersey Giant, Freedom Rangers, Orpington, Buckeye, Brown Leghorn, Dorking, Brahma, etc.
Si desea criar pavos, algunas razas de pavos populares son Bourbon Reds, Narragansetts, Royal Palm, Broad-Breasted Whites, Standard Bronze and White, White Hollands, etc.
Japonesa, Tuxedo, Pharaoh, British Range, English White y Manchurian Golden son algunas muy buenas razas de codornices.
Si desea criar patos, entonces Indian Runner, Khaki Campbell, Buff, Welsh Harlequin, Ancona y Magpie son excelentes razas de patos para la producción de huevos. Y algunas razas populares de pato de carne son Aylesbury, Pekin, Muscovy, etc.
El árabe (Medio Oriente), el cuello negro (del sur o del Cabo), el de cuello azul (somalí), el masai (rojo de Kenia) y el de cuello rojo (norte de África) son algunas de las razas de avestruces más comunes.
Si desea comenzar su producción avícola con palomas, algunas razas populares de palomas son Arcángel, Barb, Cameau, Carrier, Cumulet, Dragoon, Fantail, Florentine, Ice, King, Magpie, Maltés, Modena, Oriental Frill y Tumblers.
Si desea iniciar un negocio de producción de pavos reales, las opciones son Indian Peacock, Green Peacock, Congo Peacock, etc.
Puede seleccionar cualquier tipo de ave de corral dependiendo de la disponibilidad en su área. Los pollos son las aves más comunes y populares. Y la carne y los huevos de pollo tienen muy buena demanda y valor en el mercado.
Alojamiento de aves de corral
Un alojamiento bueno y adecuado juega un papel vital en la crianza de todo tipo de aves de corral. Algunas aves crecen y viven felices en el suelo, y algunas aves crecen bien en jaulas.
Dependiendo de las aves, debe hacer una casa adecuada para sus aves y garantizar la disponibilidad de todo tipo de instalaciones necesarias para ellas. Tenga en cuenta los siguientes aspectos al construir casas para sus aves de corral.
- Mantenga siempre suficiente espacio dentro de su gallinero, dependiendo de la cantidad de aves. Suficiente espacio ayudará a sus aves a vivir, crecer y producir felices. Nunca llenó el gallinero con demasiadas aves.
- Un buen sistema de ventilación es imprescindible. Asegúrese de que su gallinero esté bien ventilado.
- También debe garantizar un flujo suficiente de aire fresco y luz dentro de la casa.
- Si opta por la producción comercial, mantenga la distancia adecuada entre una casa y otra.
- Limpiar la casa y el equipo con regularidad. Esterilice la casa antes de traer nuevos pollitos a su granja.
- Tome las medidas necesarias para prevenir todo tipo de depredadores y animales dañinos.
- Haga una cerca alrededor del área de su granja.
- Realiza un buen sistema de gestión de la temperatura para que tus aves no sufran por un exceso de calor o frío.
- Realice un sistema de drenaje adecuado en el interior de la casa para limpiarla adecuadamente.
- Hacer gallineros en un lugar tranquilo y silencioso siempre es una buena idea. Porque el lugar tranquilo juega un papel muy importante en la producción.
Alimentación
Alimentar a las aves con alimentos nutritivos y de muy buena calidad es la parte más importante de un negocio avícola exitoso.
Porque la alimentación con alimentos de alta calidad, frescos y nutritivos siempre asegura una buena salud, un crecimiento adecuado y una alta producción.
Por lo tanto, siempre alimente a sus aves de corral con alimentos saludables y nutritivos. Agregue todo tipo de vitaminas y minerales necesarios a su alimentación.
Se encuentran disponibles en el mercado piensos comerciales para aves de corral para varios tipos de aves. Puede alimentar fácilmente a sus aves con este tipo de alimento listo para usar.
Además de alimentar a sus aves con alimentos nutritivos y de alta calidad, sírvales siempre una cantidad suficiente de agua fresca y limpia de acuerdo con su demanda.
Cría
La mayoría de las aves de corral son naturalmente muy buenas reproductoras. Se reproducirán fácilmente y producirán huevos fértiles si mantiene una buena proporción de machos y hembras.
La mayoría de los productores comerciales solían comprar pollitos a los proveedores de pollitos. Entonces, puedes evitar la reproducción.
Pero también puede iniciar un negocio de cría de aves de corral si desea iniciar un negocio de suministro de pollitos.
Administración de cuidados
Cuida siempre bien a tus pájaros. Obtenga más información sobre varios tipos de enfermedades, síntomas y tratamiento de las aves de corral.
Vacunar a las aves a tiempo. Bríndeles alimento nutritivo y agua limpia. Limpia su casa con regularidad.
Intente hacer una reserva de algunos de los medicamentos necesarios. Y siempre trate de mantener un buen contacto con un veterinario de su zona.
Mercadotecnia.
El proceso de comercialización de varios tipos de productos avícolas es muy sencillo. Los productos avícolas tienen una gran demanda y valor a nivel mundial.
Por lo tanto, no tiene que preocuparse por comercializar sus productos. Puede vender fácilmente sus productos agrícolas en su mercado local o en grandes supermercados.
En una palabra, la avicultura es absolutamente una idea de negocio muy popular y rentable. Si está pensando en montar una granja avícola, lea y aprenda todo lo posible sobre la avicultura antes de comenzar.
Puede visitar algunas de sus fincas más cercanas. Y consulte con algunos granjeros existentes que ya están criando varios tipos de aves de corral.
Estos son los pasos y formas para iniciar y operar un negocio de avicultura exitoso. ¡Espero que esta guía te haya ayudado! ¡Buena suerte y que Dios te bendiga!
