La culture de la chicorée est très facile et les plantes ne nécessitent en fait pas beaucoup de soins. Vous devez prévoir la culture de la chicorée par temps froid, car c’est une culture de saison fraîche. La chicorée est un excellent légume d’hiver et vous pouvez la cultiver presque partout.
Chicorée (Cichorium intybus) est disponible dans le monde entier. On peut le trouver à l’état sauvage dans de nombreuses régions des États-Unis (bien qu’il ne soit pas originaire des États-Unis).
La chicorée est également connue sous d’autres noms tels que endive sauvage, boutons de célibataire sauvage, succory, marins en lambeaux, hendibeh, horseweed, coffeeweed, weed bleue, couchette, pissenlit bleu, marguerite bleue et marins bleus.
La chicorée est cultivée principalement pour ses feuilles. Et les feuilles sont généralement consommées crues comme feuilles de salade. Certaines personnes préfèrent aussi les racines et les pousses tendres.
La racine de chicorée a été cultivée en Europe comme succédané du café. Les racines sont consommées de différentes manières telles que rôties, moulues, cuites au four et également utilisées comme additif (en particulier dans la région méditerranéenne).
Cependant, cultiver de la chicorée dans votre jardin vous donnera beaucoup de choix dans votre cuisine. La culture de la chicorée est très facile et les plantes pousseront bien dans presque tous les types de sol.
Comment commencer à cultiver de la chicorée
Comme nous l’avons mentionné ci-dessus, « la culture de la chicorée est très facile ». Vous n’avez pas à penser beaucoup à la culture de ce légume. Ici, nous décrivons plus sur les étapes de plantation, d’entretien et de récolte de la chicorée.
Choisissez une variété de chicorée
Il existe de nombreuses variétés de chicorée. Vous avez en fait le choix entre 2 types de chicorée, à savoir Whitloof et Radicchio. Et il existe de nombreuses variétés parmi lesquelles choisir dans chaque type.
Le type Whitloof est cultivé pour la grosse racine, qui est utilisée pour faire un supplément de café. Certaines variétés communes au sein de ce type sont ;
La variété Radicchio produit des têtes bien formées avec des feuilles bordeaux ou violet foncé. Certaines variétés communes au sein de ce type sont ;
- Firebird
- Giulio
- Rouge de Trévise et
- Rouge de Vérone
Vous pouvez choisir n’importe quelle variété en fonction de la disponibilité dans votre région. Vous pouvez consulter certains jardiniers amateurs existants dans votre région pour une meilleure recommandation.
Acheter des graines/semis
Vous pouvez commencer à cultiver de la chicorée à partir de graines ou de semis. Recherchez les semis dans votre pépinière la plus proche. Et les graines devraient être facilement disponibles dans votre région.
Meilleur moment pour faire pousser de la chicorée
La chicorée est une culture de saison fraîche. Donc, vous devriez planifier la culture de la chicorée pendant la saison hivernale ou les mois les plus froids.
Si vous vivez dans les régions du nord avec un froid excessif, vous devez planifier la plantation de chicorée 3 à 4 semaines avant que le danger de gel ne soit passé.
Préparer le sol
Les plants de chicorée sont très rustiques et peuvent être cultivés dans presque tous les types de sol. Mais le sol doit avoir le plein soleil pour une meilleure croissance des plantes.
Après avoir sélectionné le site, vous devez préparer le sol. Il suffit de labourer le sol et d’y ajouter des matières organiques pour faire pousser de la chicorée.
Plantation
Les plants de chicorée peuvent être cultivés soit par graines, soit en plantant les semis. Si vous voulez cultiver à partir de graines, les graines doivent être plantées à l’intérieur 5 à 6 semaines avant que les semis ne soient déplacés à l’extérieur.
Semer les graines en rangées sera bon, et les rangées doivent être espacées de 2 à 3 pieds. Espacez les graines d’environ 6 à 10 pouces et vous pourrez éclaircir plus tard. Semez les graines à environ 1/4 de pouce de profondeur et arrosez immédiatement après avoir semé les graines.
En cas de plantation de transplants, plantez-les à 10-12 pouces d’intervalle en rangées. Plantez les plants l’après-midi et arrosez-les immédiatement après la plantation.
Prendre soin des plantes de chicorée
Les plants de chicorée nécessitent généralement moins de soins et de gestion. Cependant, prendre des précautions supplémentaires assurera une meilleure croissance des plantes. Ici, nous décrivons plus sur le processus de soins commun pour la culture de la chicorée.
Fertilisation: Les plants de chicorée ne nécessitent pas de fertilisation supplémentaire, si vous avez déjà préparé le sol en y ajoutant des matières organiques. Bien que l’application d’engrais liquides tous les quinze jours soit une bonne chose.
Arrosage: Les plants de chicorée poussent bien si le sol reste constamment humide. Alors, arrosez souvent les plantes.
Paillage: Le paillage est nécessaire pour la culture de la chicorée. Le paillage aide à retenir l’humidité dans le sol et aide également à empêcher les mauvaises herbes du jardin.
Contrôle des mauvaises herbes : Les mauvaises herbes consomment la plupart des nutriments du sol et, en fin de compte, les plantes en souffrent. Il est donc important de contrôler les mauvaises herbes. Vous pouvez facilement contrôler les mauvaises herbes à la main ou en utilisant une houe.
Amincissement : Si vous cultivez de la chicorée à partir de graines, un éclaircissage est nécessaire. Les plants de chicorée ne poussent pas bien s’ils sont surpeuplés. Alors éclaircissez les plantes à environ 10-12 pouces d’intervalle une fois que les semis ont 3-4 vraies feuilles.
Ravageurs et maladies
Les ravageurs et les maladies sont généralement moins présents dans les plants de chicorée. Les limaces et les escargots sont des parasites courants pour les plantes de chicorée. Les pièges à bière, la sciure de bois, les barrières de coquille d’œuf, le ruban de cuivre et les contrôles biologiques sont de bons moyens de contrôler les limaces et les escargots.
La pourriture des feuilles est également courante pour les plants de chicorée. Les feuilles de chicorée pourrissent dans des conditions humides ou lorsque les plantes sont cultivées sous abri. L’élimination des feuilles endommagées et l’amélioration du système de ventilation sous abri aideront à prévenir ce problème.
Récolte
Pour les salades, récoltez la chicorée lorsque les couronnes sont pleines et bien colorées. Généralement, plus la couleur est foncée, plus le goût est amer.
Mais si vous plantez la chicorée uniquement pour les racines, elles seront prêtes à être récoltées en 120 jours environ.
Les feuilles sont généralement prêtes à être récoltées dans les 60 à 70 jours suivant la plantation.
Ce sont les moyens courants de cultiver la chicorée de manière biologique dans le jardin familial. J’espère que vous avez apprécié ce guide! Bon jardinage
