La morue de l’Atlantique est un poisson benthopélagique de la famille des Gadidae. On l’appelle aussi Gadus morhua et commercialement connu sous le nom code or dorloter.
C’est une espèce de poisson largement consommée dans le monde entier. C’est l’une des espèces de poissons commerciales les plus importantes d’Europe du Nord et de la côte est de l’Amérique du Nord.
Les grandes pêcheries traditionnelles remontent à plusieurs siècles et ont été une base importante pour de nombreuses communautés côtières et des marchandises importantes.
Dans l’océan Atlantique occidental, la morue de l’Atlantique est répartie au nord du cap Hatteras, en Caroline du Nord et autour des deux côtes du Groenland et de la mer du Labrador.
Et dans l’Atlantique oriental, on le trouve du golfe de Gascogne au nord jusqu’à l’océan Arctique, y compris la mer Baltique, la mer des Hébrides, la mer du Nord, la mer de Barents et les régions autour de l’Islande.
La morue franche est divisée en plusieurs stocks plus ou moins distincts avec une taille de population et un régime de récolte différents. Et la plus grande pêcherie concerne les stocks de morue du nord-est de l’Arctique et d’Islande.
Aujourd’hui, la pêche est très faible par rapport aux niveaux historiques, et les stocks en Amérique du Nord ont été fortement réduits au cours des années 1980. En 2008, les captures mondiales totales étaient d’environ 765,000 73 tonnes (dont environ XNUMX pour cent provenaient de l’Islande, de la Norvège et de la Fédération de Russie).
Aujourd’hui, la morue est très appréciée comme nourriture. Il est vendu sous forme de filets frais, salés ou sous forme de stockfish. Mais la morue issue de l’aquaculture est relativement populaire sur le marché que la morue sauvage, et obtient souvent un prix beaucoup plus élevé.
Actuellement, la morue de l’Atlantique est étiquetée vulnérable sur la Liste rouge de l’UICN des espèces menacées. Cependant, lisez quelques informations supplémentaires sur ce poisson ci-dessous.
Caractéristiques de la morue franche
La morue de l’Atlantique peut devenir très grande. Leur coloration commune est brune ou verte, avec des taches sur la face dorsale, passant à l’argent ventralement.
Il y a une bande le long de la ligne latérale qui est clairement visible et utilisée pour détecter les vibrations. Leur tête est relativement étroite (espace interorbitaire 15-22 pour cent de la longueur de la tête).
La longueur moyenne du corps de la morue de l’Atlantique est comprise entre 61 et 120 cm, avec une longueur maximale enregistrée de 180 cm.
Le poids corporel moyen est d’environ 40 kg, avec un poids maximum enregistré de 96 kg.
En général, il n’y a pas de différence de taille ou de poids entre les mâles et les femelles. Les mâles et les femelles ont presque la même taille et le même poids. Photo et info de la FAO et Wikipedia.
Alimentation
Les petits cabillauds de l’Atlantique se nourrissent principalement de crustacés. Mais les gros poissons se nourrissent principalement d’autres poissons.
Leur principale source de nourriture est les décapodes dans certaines régions, le poisson étant un aliment complémentaire dans leur alimentation.
Élevage
Les poissons matures jaillissent des agrégations de la fin de l’hiver au printemps. Les femelles libèrent leurs œufs par lots et les mâles rivalisent pour les féconder.
Les œufs fécondés dérivent avec les courants océaniques et se transforment en larves. Leur âge moyen de maturation peut varier de 2 à 4 ans dans l’Atlantique ouest, mais aussi tard que 8 ans dans le nord-est de l’Arctique.
Selon l’âge des femelles, le nombre total d’œufs peut varier. Mais une femelle pesant en moyenne 5 kg peut pondre jusqu’à 2.5 millions d’œufs.
Les usages
La morue de l’Atlantique est principalement utilisée pour l’alimentation. Il est très populaire comme nourriture dans le monde entier.
Notes spéciales
La morue de l’Atlantique est une espèce de poisson à longue durée de vie. Ils peuvent vivre jusqu’à 25 ans, avec une durée de vie moyenne d’environ 13 ans. L’élevage de ce poisson a une longue histoire.
Le capitaine de vaisseau norvégien GM Dannevig a commencé des expériences d’élevage artificiel de ce poisson dans les années 1880. Son objectif était d’augmenter les stocks de cabillaud côtiers en faisant éclore et en libérant des larves du sac vitellin de cabillaud.
Des expériences similaires ont également été réalisées au Canada et aux États-Unis.
Et des milliards de larves de morue ont été lâchées dans ces pays entre 1884 et 1971. Ces expériences ont été à la base du développement de la pisciculture de morue moderne.
Aujourd’hui, la morue de l’Atlantique est une espèce de poisson très populaire mais menacée. Il est consommé dans le monde entier. Cependant, examinez le profil complet de la race de la morue de l’Atlantique dans le tableau ci-dessous.
| Prénom et Nom | Morue franche |
| Royaume | Animalia |
| Phylum | chordata |
| Cours en Groupe | Actinoptérygiens |
| Commande | Gadiformes |
| Famille | Gadidés |
| Genre | Gadus |
| Ressources par espèce | G. morhua |
| Nom binomial | Gadus morhua |
| Autres noms | Aussi connu sous le nom de morue ou de carapace |
| Raison d’être de la race | Principalement de la nourriture |
| Notes spéciales | Espèce de poisson économiquement importante, poisson de consommation populaire dans le monde entier, espèce de poisson à longue durée de vie avec une durée de vie moyenne d’environ 13 ans, peut être élevée dans les fermes commercialement, aujourd’hui principalement utilisée pour l’alimentation |
| Poids | Environ 40 kg, avec un poids maximum enregistré de 96 kg |
| Méthode d’élevage | Perle en bois d’érable naturel |
| Tolérance climatique | Climats indigènes |
| Couleur du corps | Brun ou vert avec des taches sur la face dorsale, passant à l’argent sur le ventre |
| Rareté | Commun |
| Disponibilité | dans le monde entier |
