I bovini Illawarra sono una razza bovina a duplice attitudine originaria dell’Australia, allevata per la produzione di latte e carne. La razza è stata avviata da casari australiani.
Hanno migliorato la loro mandria introducendo le linee di sangue di un certo numero di razze superiori di bovini da latte. Soprattutto i bovini Milking Shorthorn, Ayrshire e Devon sono stati utilizzati per creare questa razza.
Il nome della razza è stato abbreviato dal precedente australiano Illawarra Shorthorn. E prende il nome da Illawarra, nel Nuovo Galles del Sud, dove si sono sviluppati dalle importazioni originali di Shorthorn e da altre razze.
La produzione lattiero-casearia divenne popolare come industria in Australia nel 1840. E prima di allora il bestiame Illawarra era stato utilizzato principalmente per la produzione di carne bovina. Attualmente la razza è disponibile in molte parti del mondo.
Animali vivi ed embrioni sono stati esportati in America Centrale, Regno Unito, Pakistan, Stati Uniti, Nuova Zelanda, Isole del Pacifico, Canada, Corea, Giappone, Indonesia e Medio Oriente. Leggi ulteriori informazioni sulla razza di seguito.
Caratteristiche del bestiame Illawarra
I bovini Illawarra sono animali di taglia medio-grande con un telaio grande. In genere possono essere di un rosso intenso, intero, un rosso intenso con un po’ di bianco sui fianchi o sul corpo o un roano pieno e ricco.
Sono abbastanza leggeri nella parte anteriore ma aumentano in larghezza e profondità verso i posteriori. Sia i tori che le mucche sono generalmente dotati di corna.
Hanno forti zoccoli scuri e pigmentazione scura. La mammella delle vacche deve essere capiente ma non pendula e ben attaccata davanti e dietro. Foto e informazioni da ansi.okstate.edu e Wikipedia.
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I bovini Illawarra sono animali a duplice attitudine. Sono tenuti sia per la produzione di latte che di carne.
Note speciali
I bovini Illawarra sono animali resistenti e si adattano bene a quasi tutte le condizioni climatiche. Sono ben adattati al clima inferiore a 0 gradi Celsius e superiore a 40 gradi Celsius.
Di solito non richiedono molta alimentazione supplementare e possono trarre il massimo dal mangime. Gli animali sono generalmente molto docili e sono anche noti per la loro longevità. Sono molto facili da maneggiare.
Le mucche Illawarra sono ottime mungitrici e possono produrre grandi quantità di latte. Il loro latte è di alta qualità e contiene proteine e grasso di burro.
La produzione media di latte delle mucche è di circa 6733 litri, secondo l’Australian Dairy Herd Improvement Report del 2010 con un contenuto di grasso di burro del 3.95 percento e del 3.29 percento di proteine.
La razza è anche buona per la produzione di carne. Rivedere il profilo completo della razza dei bovini Illawarra nella seguente tabella.
| Nome della razza | Illawarra |
| Altro nome | Nessuna |
| Scopo della razza | Latte e carne |
| Note speciali | Robusti, docili, buoni mungitori, buoni per la carne |
| Taglia di razza | Da medio a grande |
| Tolleranza climatica | Tutti i climi |
| Colore del mantello | Prevalentemente di colore rosso, con qualche bianco o roano |
| Cornuto | Sì |
| Resa di latte | Molto buone |
| Rarità | Uncommon |
| Paese/luogo di origine | Australia |
