La razza Bruna Svizzera è una razza bovina da latte allevata principalmente per la produzione di latte. È una razza molto comune e popolare e si trova in molti paesi del mondo. Ed è popolare principalmente per la sua produzione di latte.
Il moderno bestiame Brown Swiss è in realtà una razza americana di bovini da latte ed è anche conosciuto come American Brown Swiss. Deriva dalla tradizionale Braunvieh a tripla funzione della regione alpina della Svizzera (ma si è sostanzialmente discostato da essa).
La Brown Swiss è stata allevata selettivamente solo per le qualità lattiero-casearie e le sue capacità di tiraggio e manzo sono state perse. La produzione di latte è stata misurata a 10231 kg all’anno nel 2013. E il latte delle mucche contiene circa il 4% di grasso di burro e circa il 3.5% di proteine. E il latte è molto adatto per fare il formaggio.
Nel XX secolo la razza Bruna è diventata una razza mondiale. Popolazione mondiale totale stimata in 20 milioni di capi nel 7. La razza è stata molto utilizzata per gli incroci e ha influenzato un certo numero di razze bovine moderne. Tuttavia, leggi alcune ulteriori informazioni su questa razza di seguito.
Caratteristiche dei bovini svizzeri marroni
La razza Bruna è di taglia medio-grande. Il loro mantello è solitamente di un marrone grigiastro chiaro (ma varia da quasi bianco a grigio o marrone scuro. Possono esserci alcune sfumature nel mantello, con i quarti anteriori spesso più scuri delle parti posteriori e delle zampe. Il loro muso è nero, anellato di bianco crema.
Il peso corporeo medio vivo delle vacche mature è compreso tra 590 e 640 kg. E il peso corporeo medio vivo dei tori maturi è di circa 900 kg. E il peso corporeo medio vivo del vitello appena nato è di circa 40 kg.
si utilizza
La razza Bruna è in realtà una razza bovina da latte, allevata principalmente per la produzione di latte.
Il latte di mucca è unico, con acidi grassi a catena più lunga rispetto ad altre razze da latte popolari e globuli di grasso più piccoli nella panna (questa differenza significa che la panna cresce molto più lentamente nel latte delle vacche Brown Swiss).
Questa differenza e il rapporto tra proteine e grassi nel latte sono ideali per la produzione di formaggio.
Note speciali
I bovini Brown Swiss diventano molto calmi e tranquilli. E il vitello matura ultimamente rispetto ad altre razze. Sono ben adattati ai loro climi locali, ma si comportano molto bene anche in altre parti del mondo.
Ecco perché oggi questa razza bovina è disponibile in molti paesi del mondo.
| Nome della razza | marrone svizzero |
| Altri nominativi | American Brown Swiss |
| Scopo della razza | latte |
| Note speciali | Molto forte, resistente, attivo, ben adattato ai climi locali, fa molto bene in molti paesi |
| Taglia di razza | Medium |
| Peso del toro | kg 900 |
| Peso della mucca | 590 640 kg |
| Tolleranza climatica | Tutti i climi |
| Colore del mantello | Di solito marrone chiaro |
| Cornuto | Non |
| Resa di latte | qualcosa di buono |
| Rarità | Uncommon |
| Paese/luogo di origine | Svizzera/Stati Uniti |
