Il tacchino Jersey Buff è una razza di tacchino domestico proveniente dalla regione dell’Atlantico centrale. È chiamato e noto per il suo bellissimo piumaggio color camoscio ed è anche conosciuto come Tacchino arrossato.
Dopo lo sviluppo, la razza non si diffuse mai e fu accettata dall’American Poultry Association nel 1874.
Alla fine del 1800, la razza è stata utilizzata nello sviluppo della varietà Bourbon Red, che è stata selezionata in modo più mirato per le prestazioni ed è stata promossa più ampiamente.
Il tacchino Bourbon Red ha guadagnato importanza e ciò ha portato il numero di tacchini Jersey Buff a diminuire.
La razza di tacchino Jersey Buff non è stata ampiamente selezionata per altre qualità prestazionali, anche se il colore della razza era vantaggioso per la lavorazione a causa delle piume quasi bianche. E la varietà diventa rara all’inizio del 1900.
Di nuovo negli anni ‘1940, l’interesse per il tacchino Jersey Buff fu ripreso. E un nuovo ceppo della razza, chiamato il Buff del New Jersey è stato sviluppato.
Ancora oggi la varietà Buff è rara e il tacchino bianco a petto largo continua a prevalere su tutte le altre razze di tacchini tradizionali.
Secondo The Livestock Conservancy, il tacchino Jersey Buff è in pericolo di estinzione. La razza è stata inserita anche nell’Arca del Gusto di Slow Food USA.
Oggi la razza è più popolare negli Stati Uniti, ma si trova anche in Australia e nel Regno Unito. Leggi ulteriori informazioni su questa razza di tacchini domestici di seguito.
Caratteristiche Jersey Buff Turchia
I tacchini Jersey Buff sono animali di taglia medio-grande con un bellissimo piumaggio marrone chiaro o rossastro. Il piumaggio colorato è la caratteristica più distintiva di questi uccelli.
Le loro penne della coda sono bianche con una leggera barra color buff su di loro verso la fine. Le penne delle ali primarie e secondarie sono bianche con sfumature camoscio. I loro stinchi e le dita dei piedi sono bianco-bluastri o color carne.
I loro occhi sono nocciola e la barba è nera. I maschi e le galline Jersey Buff sono di colore diverso e le galline tendono a schiarirsi con l’età (soprattutto dopo una muta).
Il peso corporeo medio vivo dei tom Jersey Buff completamente cresciuti è di circa 10.5 kg e le galline ne pesano circa la metà. In media le galline pesano circa 6 kg. Foto e informazioni da The Livestock Conservancy e Wikipedia.
si utilizza
Il tacchino Jersey Buff è una razza da carne. Viene allevato principalmente per la produzione di carne.
Note speciali
I tacchini Jersey Buff sono uccelli forti e molto produttivi. Un tratto che ha attirato l’interesse degli allevatori è il fatto che “le penne più leggere della razza presentano una carcassa più facile e più pulita”.
Sebbene la razza non sia stata selezionata in modo aggressivo per le caratteristiche di produzione, e quindi significativamente più piccola di molte altre razze di tacchini moderne.
Alcuni uccelli sono docili in termini di temperamento, altri possono essere aggressivi. Le galline depongono uova di colore da crema chiaro a marrone medio con macchie.
Oggi la razza è allevata principalmente per la produzione di carne. E questi uccelli sono ideali per allevamenti su piccola scala o per hobby. Tuttavia, rivedi il profilo completo della razza del tacchino Jersey Buff nella seguente tabella.
| Nome della razza | Jersey Buff |
| Altri nominativi | Chiamato semplicemente Pelle di bufalo |
| Scopo della razza | Principalmente carne |
| Note speciali | Uccelli molto forti e resistenti, temperamento docile, ma alcuni uccelli possono diventare aggressivi, fortemente dipendenti dalla selezione da parte dell’allevatore, oggi allevati principalmente per la produzione di carne, uccelli molto produttivi, producono carcasse più pulite, le galline depongono uova di colore da crema chiaro a marrone medio con macchie, ideale per piccole aziende agricole o per hobby |
| Taglia di razza | Da medio a grande |
| Tom | Circa 10.5 kg |
| Gallina | Circa 6 kg |
| Tolleranza climatica | Quasi tutti i climi |
| Colore | Pelle di bufalo |
| Rarità | Uncommon |
| Paese/luogo di origine | Mid-Atlantic |
