Pecora Laticauda: caratteristiche, origine, usi e informazioni sulla razza

La pecora Laticauda è una razza ovina domestica originaria dell’Italia. In realtà era originario della Campania e della Calabria, nel sud Italia.

Oggi la razza è allevata principalmente nella sua zona di origine nelle province di Avellino, Benevento e Caserta. Ma si trova anche in alcune altre province come Cosenza, Matera e Napoli.

La razza ovina Laticauda sembra derivare dall’ibridazione di razze ovine locali con ovini barbareschi di origine maghrebina (proprio come la razza Barbaresca di Sicilia).

È stato ipotizzato che questi animali siano stati portati nella zona per la prima volta dal re borbonico Carlo VII di Napoli.

La pecora Laticauda è una delle 17 razze ovine autoctone italiane per le quali viene conservato un libro genealogico. E il libro genealogico è tenuto dall’Associazione Nazionale della Pastorizia, l’associazione nazionale italiana degli allevatori di pecore.

Il numero totale di questi animali sta diminuendo gradualmente. Il loro numero totale è stato stimato in 60,000 nel 1986 e 2802 nel 2013.

E la popolazione totale è stata stimata in 7000 capi nella regione Campania. Leggi alcune ulteriori informazioni su questa razza di seguito.

Caratteristiche della pecora Laticauda

Le pecore Laticauda sono animali di taglia medio-grande. Sono principalmente di colore bianco con faccia bianca. Sono generalmente animali intervistati.

L’altezza corporea media degli arieti maturi è di circa 82 cm e di circa 71 cm per le pecore.

Il peso corporeo medio vivo dei montoni Laticauda maturi è di circa 95 kg. E le pecore mature pesano mediamente intorno ai 69 kg. Foto e info da LaMalvizza e Wikipedia.

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Le pecore Laticauda sono animali a duplice attitudine. Sono allevati sia per la produzione di carne che per la produzione di latte.

Note speciali

Le pecore Laticauda sono animali robusti e forti. Sono ben adattati ai loro climi nativi e fanno bene lì.

Oggi la razza è allevata sia per la produzione di carne che di latte. La carne di questi animali è di buona qualità.

Gli agnelli vengono generalmente macellati a un mese di età quando pesano circa 10-15 kg.

La razza è anche molto buona per la produzione di latte e la produzione di latte è di circa 120-140 litri per lattazione. Il loro latte è di ottima qualità e contiene circa il 5.5-8.5 percento di proteine ​​e tra il 7 e il 13 percento di grassi.

Il latte di pecora Laticauda è l’unico latte utilizzato nella produzione del Pecorino di Laticauda Sannita, formaggio pecorino per il quale è stata richiesta la DOP. Tuttavia, leggi alcune ulteriori informazioni su questa razza di pecore di seguito.