La pecora Soay è una razza di pecora domestica scozzese. Discende da una popolazione di pecore selvatiche sui 250 acri dell’isola di Soay nell’arcipelago di St. Kilda.

Il nome di questi animali deriva dall’isola di Soay. L’isola di Soay si trova a circa 65 chilometri dalle isole occidentali della Scozia. La razza è una delle razze ovine dalla coda corta del Nord Europa.

È stato definito l’unico esempio vivente della piccola pecora primitiva che abitava le isole britanniche prima dell’arrivo dei norvegesi e dei romani. E prima dell’occupazione romana, questi animali erano numerosi.

Le pecore urie cornute dell’Asia centrale e le razze di mufloni mediterranei sono gli antenati di questa razza ovina.

E la razza di pecore Soay rimane fisicamente simile ai loro antenati selvaggi. La razza è di taglia molto più piccola rispetto alle moderne razze ovine domestiche, ma sono più resistenti e straordinariamente agili.

Oggi il maggior numero di pecore Soay è ora disponibile sull’Hirta, che è una delle isole del gruppo di St. Kilda.

La razza ha una piccola popolazione che vive selvaggia dentro e intorno alla Cheddar Gorge nel Somerset. Leggi alcune ulteriori informazioni su questa razza di seguito.

Caratteristiche delle pecore di soia

Le pecore Soay sono animali di taglia più piccola. Sono di taglia più piccola rispetto alle moderne razze ovine domestiche.

Possono essere di colore nero solido o marrone, o più spesso biondo o marrone scuro con ventre e groppone bianco lucido. Occasionalmente si vedono macchie bianche sul viso e/o sul corpo e sulle gambe.

Raramente sono di colore proprio. Hanno la coda corta e perdono naturalmente la lana, che può essere raccolta a mano in primavera e all’inizio dell’estate.

Gli arieti sono dotati di corna o scurriti, e le pecore sono polli, scalcinati o cornuti.

Il vello della pecora Soay è molto fine e, contrariamente al muflone, il vello interno è molto sviluppato ed è difficile distinguere un mantello esterno.

Il peso corporeo medio vivo dei montoni Soay maturi è di circa 40 kg. E le pecore mature pesano circa 25 kg. Foto e informazioni da Wikipedia.

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La pecora Soay è una razza ovina da carne. Viene allevato principalmente per la produzione di carne.

Note speciali

Le pecore Soay sono molto più piccole delle moderne razze ovine domestiche, ma sono molto più resistenti. E sono straordinariamente agili, tendendo a rifugiarsi tra le scogliere quando sono spaventati.

Attualmente la razza è allevata principalmente per la produzione di carne. Ed è anche abbastanza buono per la produzione di lana. Ha un vello estremamente fine e, contrariamente al muflone, il vello interno è molto sviluppato ed è difficile distinguere un mantello esterno.

Sebbene sia una razza ovina da carne, gli agnelli sono generalmente a maturazione tardiva e producono carcasse più piccole rispetto alle razze ovine commerciali.

La carne della pecora Soay è magra, tenera e povera di colesterolo. La carne ha un sapore più deciso con un sapore di selvaggina rispetto alle razze ovine più comuni.

L’incrocio con altre razze ovine più grandi (come la pecora Mule o Suffolk) può produrre carcasse più grandi che saranno magre e manterranno ancora gran parte del sapore. Tuttavia, rivedere il profilo completo della razza delle pecore Soay nella seguente tabella.