パーソナルシェフのためのサンプルビジネスプラン
このビジネスには、プロフェッショナルなサービスを提供するシェフがいます。
ケータリングに興味があり、スタートアップを立ち上げたいですか？
このビジネスを始めようとしている人は誰でも、ビジネスを始める前に彼または彼女が持っていなければならない要件、スキルおよび知識を知っていることが期待されます。
これは、パーソナルシェフサービスを開始するためのサンプルビジネスプランです。
会社名：ポートランディアのパーソナルシェフサービス
- エグゼクティブサマリー
- 活動の説明
- ミッションステートメント
- ペティティブ分析
- マーケティング戦略
- 組織構造
エグゼクティブサマリー
ケータリングは、企業や公共のイベントで質の高いおいしい料理とサービスを提供する外食産業です。 パーソナルシェフ業界は大規模なケータリングイベントと同じサービスを提供していますが、個人または家族向けの規模は小さいです。
パーソナルシェフ業界は、そのサービスが主に彼らに向けられているため、個人や家族にとってよりアクセスしやすくなっています。 ポートランディアのパーソナルシェフサービスでは、親密なディナー、忙しいエグゼクティブ、小さなイベントにさまざまな料理を提供します。 私たちは、この事業計画が成功し、進化し続けると確信しています。
マーケティング計画の焦点は、ポートランド東部の手つかずの地理的領域とその周辺で最も成長している都市にあります。 非営利団体、教会、組織などにイベントの計画やケータリングサービスを提供するなど、ビジネスの拡大に応じて他のサービスも追加されます。
活動の説明
ポートランディアのパーソナルシェフサービスは急成長しているビジネスであるため、いくつかの種類のサービスを含めることができます。 このビジネスは、個人、家族、イベント、プライベートクッキングクラスなどの食品関連サービスを提供するパーソナルシェフサービスに特に焦点を当てます。 彼にはPortlandiaServices、LLCという親会社があり、彼女の下にいるシェフの組織構造、パフォーマンス、および財務上のニーズを担当します。
そのため、Portlandia Services、LLCは、Portlandia Personal ChefServicesに財政的支援を提供します。 財政支援には、事業に資金を提供する3人のサイレント金融投資家と、ポートランディアパーソナルシェフサービスの組織活動とニーズを監督する3人の取締役が含まれます。
ポートランディアのパーソナルシェフサービスは、次の3つの部門に分けられます。
（1）自宅でのパーソナルシェフのサービス： 毎日のパーソナルシェフと毎週の食事の両方に、クライアントとの相談会が含まれ、食事のニーズをスケジュールし、食事のニーズと要求について話し合います。 その後、食品は購入されて顧客に配達され、そこで調理されます。
（2）自宅のシェフによるプライベートクッキングクラス： ポートランディアのパーソナルシェフサービスは、安全で協力的な料理教室環境を提供します。 クラスには、大人と10歳以上の子供を対象とした10〜12人の小グループが含まれます。
授業はお客様の厨房で行われ、調理が行われます。 調理器具の調理、保管、使用の基本について説明しますが、これらに限定されません。
（3）自宅のパーソナルシェフからのケータリング： これは、小規模なパーティーや特別なイベント向けのケータリングサービスの提供によるものです。 顧客は栄養の必要性と予算を決定するために相談されます。 食品は購入され、顧客のキッチンに届けられ、そこで調理されます。 専属シェフが食事の準備、ケータリングサービスの提供、イベント後の片付けを行います。
シェフ条例では、調理したその日に食品を購入する必要があり、顧客の自宅で調理する必要があります。
ミッションステートメント
ポートランディアパーソナルシェフサービスの使命は、高品質で健康的な料理を提供することです。 忙しいリーダー、個人、家族が必要に応じておいしい食事を用意することで、リラックスしたライフスタイルを送ることができるように設計されています。
食べ物は、砦の定番から、各クライアントの健康と個人的な好みのニーズに合わせて調整されるグルメ料理までさまざまです。
「ポートランディアのパーソナルシェフサービスは、あなたのライフスタイル、家庭、社会のニーズを満たすために、健康的でおいしい、高品質の料理とサービスを提供します。」
苦情分析
パーソナルシェフ協会を検討した結果、ポートランディアのパーソナルシェフサービスに対する地元の請願は強いと言えます。 多くのフルサービスのケータリングサービスでは、フルサービスのケータリングや企業イベントに重点を置いたパーソナルシェフサービスも提供しています。 ポートランドメトロエリアでは、12〜15人のパーソナルシェフサービスが認可されています。
マーケティング戦略
本社はオレゴン州グレシャムにあります。 この事業の主な目的は、パーソナルシェフアットホームサービス、パーソナルシェフアットホームサービス、プライベート家庭料理教室を提供することです。 同社は地元の農家や健康的な食料品店からオーガニックで健康的な食品を購入します。
ポートランディアのパーソナルシェフサービスは、非営利団体や教会と協力して、イベントの計画と食品部門を監督するスタッフとボランティアを訓練します。
この事業は、地元の新聞への広告、ラジオ広告、ポートランドメトロエリア全体に配布される雑誌出版物への広告を通じて促進されます。
マーケティングには、インターネット上でのチラシ、パンフレット、名刺、Webページの作成が含まれます。 すべての製品はお客様のキッチンで配送および準備されるため、このビジネスの流通要件はありません。
組織構造
ポートランディアパーソナルシェフサービスの組織構造には、数人の従業員、フロントオフィスのスタッフ、およびシェフが含まれます。 ビジネスの成長に合わせて、キッチンアシスタント、イベント、ケータリングプランナーが追加されます。 所有者は、ビジネスのすべての操作を制御および監視する人になります。
シェフは免許を取得し、顧客関係、食品の準備、食品の保管、および台所用品の取り扱いにも精通している必要があります。 キッチンアシスタントは、研修生として働き始め、食品業界の規制で義務付けられているように、シェフによる適切な正式なトレーニングを受け、クックカードを持っている必要があります。
フロントオフィスのスタッフは、ベンダーと顧客のファイルを維持する責任があり、顧客サービスを担当します。
