タマネギを育てるのと同じように、家庭菜園で有機的にニンニクを育てるのはとても簡単で簡単です。
家の庭に空きがあれば、自家製にんにくの風味と味わいを楽しむことができます。
あなたがしなければならないのはあなたの家の庭で有機的にニンニクを育てるために適切な時期にそして適切な土壌に適切な品種を植えることです。
ニンニク （ニンニク）は実際には世界中で入手可能であり、栽培されていますが、中央アジアとイラン北東部に自生しています。
それは非常に長い間栽培されており、数千年の人間の消費と使用の歴史があります。
にんにくは、食品としての使用に加えて、世界の一部の地域で伝統医学として使用されてきました。
今日、中国はニンニクの最大の生産国です（総生産量の約80パーセントを数えます）。
ニンニクはいくつかの必須ビタミンとミネラルの素晴らしい供給源です。 生にんにくは脂肪が1％未満、食物繊維が2％、タンパク質が6％、炭水化物が33％、水が59％です。
今日、ニンニクはその刺激的な風味のために世界中で広く使用されており、さまざまな方法（生および調理済みを含む）で食べられます。
ホームガーデンでニンニクを育てる方法
ニンニクは庭にほとんどスペースを必要とせず、育てるのはとても簡単です。 XNUMXつのクローブを植えた後、それは地面で増殖し、いくつかのクローブで構成される新しい球根を形成します。
しかし、ここでは、植え付け、世話から収穫まで、家庭菜園で有機的にニンニクを育てることについてすべて説明しています。
適切なニンニクの品種を選択してください
何よりもまず、あなたはあなたの家の庭でニンニクを育てるのに適切な品種を選ばなければなりません。 実際、世界中で利用できるニンニクにはさまざまな種類と種類があります。
一般的に、ニンニクには、頭の大きい（象）、スティフネック、ソフトネックのXNUMX種類があります。 そして、これらのXNUMXつのタイプの中で、利用可能な多くの種類があります。
エレパント（グレートヘッド）： このニンニクの品種は、他のほとんどの一般的なニンニクの品種ほど素晴らしい味と風味を持っていません。 クローブと球根はどちらも大きいですが（球根に約4クローブあります）、種類はそれほど丈夫ではありません。
斜頸： 名前が示すように、このタイプのニンニクの品種は、収穫後も柔らかく残る首を持っています。 これらの品種は、温暖な気候に住んでいる家の庭師に推奨されます。 それらは大きくなる傾向があり、強くて強い風味を持っています。 いくつかの一般的なソフトネックニンニクの品種は、カリフォルニアレイト、カリフォルニアアーリー、インチェリアムレッド、シルバースキンです。
ハードネック： ハードネックタイプは、茎の周りにクローブの輪をXNUMXつ成長させる多くの種類があり、クローブの層はありません。 品種は非常に耐寒性がありますが、他の品種ほど保存されません。 Chesnock Red、Dujanski、German Red、Korean、Music、Siberian、Spanish Rojaは、ハードネックタイプの一般的な品種です。 ハードネックタイプのニンニクは、ソフトネックタイプよりもマイルドです。
お住まいの地域でよく育つ品種を選択する必要があります。 あなたはより良い推薦のためにあなたの地域の何人かの既存の家の庭師と相談することができます。
新鮮なニンニクまたはクローブを購入する
にんにくはクローブを植えて育ちます。 ですから、品種を選んだら、新鮮なニンニクやクローブを購入して始めましょう。
新鮮で高品質の球根を持つニンニクを選ぶことを忘れないでください。 あなたの家の庭でニンニクを有機的に育てるために、あなたが有機ニンニクを調達して購入することができれば（化学物質が噴霧されたニンニクを避けることができるように）より良いでしょう。
発芽したニンニクがすでに家にある場合は、それらのニンニクを新しい植物の栽培に使用することもできます。
ニンニクを育てるのに最適な時期
先に述べたように、ニンニクの栽培は非常に簡単で、温暖な気候で一年中栽培することができます。
寒冷地でニンニクを育てるには、秋（土が凍る約XNUMX週間前）にクローブを植え、春の終わりか初夏に収穫します。
しかし、クローブは凍結や解凍（カビや白腐れの原因となる）を防ぐのに十分な深さに植える必要があります。
ニンニクは実際、さまざまな気候でよく育ちます。 しかし、高温多湿の地域や降雨量の多い地域ではうまくいきません。
土の準備
ニンニクはローム質の土壌でよく育ち、太陽がいっぱいになります。 ニンニクを育てるには、肥沃で水はけのよい土壌を選択または準備する必要があります。
これらの植物には、上げ床で十分です。 庭に石や硬い材料がある場合は、土壌の上部6インチからそれらを取り除きます。
ニンニクを育てる土を準備する間、よく腐った、熟成した肥料または堆肥を加えてください。
土（ニンニクの根元が置かれる場所の数インチ下）に骨粉または魚粉を加えると、家庭菜園でニンニクを育てるのに適しています。
植え付け
ニンニクは、他の最も一般的な庭の野菜のように種子から育てられていません。 彼らは実際にクローブから栽培されています。
にんにくを料理に使うなら、クローブが付いたにんにくが発芽しているのに気づいたでしょう。 それらの発芽したクローブはニンニク植物を育てるのに使用されます。
新鮮なニンニクを購入する場合は、植える数日前に球根からクローブをバラバラにします（個々のクローブに紙の殻を付けておきます）。
クローブを2〜4インチ離して、約1.5〜2インチの深さで直立させます。 行の間に8〜12インチのスペースを確保します。 そして、水をまき、土をマルチングします。 それだけです、とても簡単です！
思いやり
クローブを植えた後、あなたは植物のより良い成長とまた良い収量のために追加の注意を払う必要があります。
ここにあなたの家の庭で有機的にニンニクを育てるための一般的な思いやりのあるステップがあります。
給餌/施肥
ニンニクは重い餌であり、土壌に十分なレベルの栄養素を必要とします。 それらは、有機物を多く含む肥沃な土壌でよく育ちます。
したがって、植物のより良い成長のために追加の施肥が必要です。 球根が膨らみ始める直前に再び施肥します。 そして、あなたが黄ばんだ葉を見たら、あなたはもっと肥料を与える必要があるでしょう。
水遣り
ニンニクを育てるには、十分な水やりが必要です。 土壌の状態にもよりますが、3-5日ごとに植物に水をやる必要があります。
マルチング
クローブを植えた直後に根おおいをする必要があります。 マルチングは雑草を防ぐだけでなく、土壌の水分を保持するのにも役立ちます。
マルチはまた、凍結と解凍を交互に行うことで、ニンニクの根が地面から浮き上がるのを防ぐのに役立ちます。
だから、植えた後、保護マルチを置きます。 みじん切りの葉、草の切り抜き、干し草、わらはこの目的に適しています。
雑草の防除
雑草はあなたの家の庭でニンニクを育てるのにいくつかの本当の問題を引き起こす可能性があります。 植物は競争でうまく育ちません。
したがって、雑草を防除することは非常に重要です。 あなたは列の間でくわをして、それからひどく根おおいをすることができます。 これを行うと、ニンニクのベッドから雑草のほとんどを防ぐことができます。
害虫と病気
ニンニクは害虫や病気にかかりにくいです。 実際、ニンニクは天然の害虫忌避剤です。 あなたは定期的に植物を監視する必要がありますが。
あなたがより寒い気候に住んでいるなら、白い腐朽はニンニクを育てる懸念です。 涼しい時期ににんにくを誘引する菌です。
収穫後の作物の輪作とその地域の清掃は、この真菌を防ぐための良い方法です。
菌は葉や根の根元に影響を与え、胞子は何年もの間土壌に住むことができます。
収穫
黄色いトップを探してください。植物のトップが黄色になり始めて倒れ始めたとき（完全に乾く前）に実際に収穫することが期待できます。
ニンニクを収穫するためにスペードまたはガーデンフォークで球根を注意深く掘ります。 植物を持ち上げ、慎重に土を払い落とします。
収穫後、風通しの良い日陰の乾燥した場所でニンニクを約2週間硬化させます。 にんにくの球根が乾いたら、保存できます。
球根が乾くと風味が増し、美味しくなります。 きちんと保存できれば、自家製にんにくを長く楽しむことができます。
ニンニクを育てるこのガイドを楽しんでいただけたでしょうか！ 神のご加護がありますように！
