PELAN PERNIAGAAN CONTOH UNTUK CHEF PERIBADI
Perniagaan ini mempunyai tukang masak yang menawarkan perkhidmatan profesional.
Adakah anda berminat dengan katering dan ingin melancarkan startup?
Sesiapa yang ingin memulakan perniagaan ini diharapkan dapat mengetahui keperluan, kemahiran dan pengetahuan yang harus mereka miliki sebelum memulakan perniagaan.
Berikut adalah contoh rancangan perniagaan untuk memulakan perkhidmatan tukang masak peribadi.
NAMA SYARIKAT: Perkhidmatan Chef Peribadi di Portlandia
- Ringkasan Eksekutif
- Penerangan aktiviti
- Status misi
- analisis kompetitif
- Strategi pemasaran
- Struktur organisasi
RINGKASAN EKSEKUTIF
Katering adalah industri katering yang menyediakan makanan dan perkhidmatan yang berkualiti dan baik di acara korporat atau awam. Walaupun industri koki peribadi menawarkan perkhidmatan yang sama dengan acara katering besar, tetapi pada skala yang lebih kecil untuk individu atau keluarga.
Industri koki peribadi menjadi lebih mudah diakses oleh individu dan keluarga kerana perkhidmatannya ditujukan terutamanya kepada mereka. Perkhidmatan koki peribadi Portlandia akan menyediakan anda pelbagai jenis hidangan untuk makan intim, eksekutif yang sibuk, atau acara kecil. Kami yakin bahawa rancangan perniagaan ini akan berjaya dan akan terus berkembang.
Fokus rancangan pemasaran adalah pada kawasan geografi yang utuh di East Portland dan bandar-bandar yang banyak berkembang di sekitarnya. Perkhidmatan lain akan ditambahkan ketika perniagaan berkembang, seperti menawarkan perkhidmatan perancangan dan katering kepada organisasi nirlaba, gereja, organisasi, dan banyak lagi.
PENERANGAN AKTIVITI
Portlandia Personal Chef Services adalah perniagaan yang berkembang pesat, sehingga dapat merangkumi beberapa jenis perkhidmatan. Perniagaan ini secara khusus akan memberi tumpuan kepada perkhidmatan koki peribadi yang menyediakan perkhidmatan berkaitan makanan seperti memasak untuk individu, keluarga, acara, dan kelas memasak peribadi. Dia mempunyai syarikat induk bernama Portlandia Services, LLC, yang akan bertanggung jawab atas struktur organisasi, prestasi, dan keperluan kewangan para koki yang bertanggungjawab.
Oleh itu, Portlandia Services, LLC akan memberikan sokongan kewangan kepada Portlandia Personal Chef Services. Sokongan kewangan akan merangkumi tiga pelabur kewangan diam yang akan membiayai perniagaan dan tiga ahli lembaga pengarah yang akan mengawasi aktiviti dan keperluan organisasi Portlandia Personal Chef Services.
Perkhidmatan tukang masak peribadi Portlandia akan dibahagikan kepada tiga bahagian:
(1) Perkhidmatan tukang masak peribadi di rumah: Koki peribadi harian dan makanan mingguan akan merangkumi pertemuan rundingan dengan pelanggan untuk menjadualkan keperluan diet mereka dan membincangkan keperluan dan permintaan diet mereka. Makanan kemudian akan dibeli dan dihantar kepada pelanggan, di mana ia akan disediakan.
(2) Kelas memasak koki persendirian di rumah: Perkhidmatan koki peribadi Portlandia akan menyediakan persekitaran kelas memasak yang selamat dan menyokong. Kelas akan merangkumi kumpulan kecil 10 hingga 12 orang, yang dirancang untuk orang dewasa dan kanak-kanak berumur 10 tahun ke atas.
Kelas akan berlangsung di dapur pelanggan, di mana makanan akan disediakan. Ini akan merangkumi, tetapi tidak terhad kepada, asas memasak, menyimpan, dan menggunakan peralatan dapur.
(3) Katering tukang masak peribadi di rumah: Ini disebabkan oleh penyediaan perkhidmatan katering untuk pesta kecil dan acara khas. Pelanggan diminta untuk mengetahui keperluan dan anggaran pemakanan. Makanan akan dibeli dan kemudian dihantar ke dapur pelanggan di mana ia akan disediakan. Seorang tukang masak peribadi akan menyediakan makanan, menyediakan perkhidmatan katering, dan kemudian membersihkannya selepas acara tersebut.
Ordinan Chef mengharuskan makanan dibeli pada hari yang sama ia dimasak dan mesti disediakan di rumah pelanggan.
STATUS MISI
Misi Portlandia Personal Chef Services adalah menyediakan makanan berkualiti tinggi yang sihat. Ia dirancang untuk membantu pemimpin, individu dan keluarga yang sibuk menjalani gaya hidup santai dengan menyediakan makanan yang enak sesuai dengan keperluan mereka.
Makanan akan berbeza dari makanan pokok hingga hidangan gourmet yang akan disesuaikan dengan keperluan kesihatan dan pilihan peribadi setiap pelanggan.
“Perkhidmatan koki peribadi Portlandia akan memberi anda makanan dan perkhidmatan yang sihat, enak dan berkualiti tinggi untuk memenuhi keperluan sosial, rumah tangga dan gaya hidup anda.”
ANALISIS ADUAN
Setelah meninjau Personal Chef Association, saya dapat mengatakan bahawa petisyen tempatan Portlandia Personal Chef Services kuat. Banyak perkhidmatan katering perkhidmatan penuh juga menawarkan perkhidmatan koki peribadi dengan penekanan pada katering perkhidmatan penuh atau acara korporat. Di kawasan Portland yang lebih besar, 12-15 perkhidmatan koki peribadi dibenarkan.
STRATEGI PEMASARAN
Syarikat ini berpusat di Gresham, Oregon. Objektif utama perniagaan ini adalah untuk menyediakan perkhidmatan tukang masak peribadi di rumah, perkhidmatan koki peribadi di rumah dan kelas memasak peribadi di rumah. Syarikat akan membeli makanan organik dan sihat dari petani tempatan dan kedai runcit yang sihat.
Portlandia Personal Chef Services juga akan bekerjasama dengan organisasi nirlaba dan gereja untuk melatih kakitangan dan sukarelawan mereka yang mengawasi perancangan acara dan bahagian makanan.
Perniagaan ini akan dipromosikan melalui iklan di surat kabar tempatan, iklan radio, dan iklan dalam penerbitan majalah yang diedarkan di seluruh kawasan metropolitan Portland.
Pemasaran akan merangkumi pengeluaran risalah, brosur, kad nama dan halaman web di Internet. Tidak ada keperluan pengedaran untuk perniagaan ini kerana semua produk akan dihantar dan disiapkan di dapur pelanggan.
STRUKTUR ORGANISASI
Struktur organisasi Portlandia Personal Chef Services akan merangkumi pelbagai pekerja, kakitangan kaunter penerimaan tetamu, dan seorang chef. Pembantu dapur, perancang acara dan katering akan ditambah semasa perniagaan berkembang. Pemiliknya akan menjadi orang yang akan mengawal dan mengawasi semua operasi perniagaan.
Koki akan dilesenkan dan juga harus akrab dengan hubungan pelanggan, penyediaan makanan, penyimpanan makanan, dan pengendalian peralatan dapur. Pembantu dapur akan mula bekerja sebagai magang dan mendapat latihan formal yang tepat dengan koki seperti yang disyaratkan oleh peraturan industri makanan dan mesti memiliki kad koki.
Kakitangan kaunter penerimaan tetamu akan bertanggungjawab untuk menjaga fail vendor dan pelanggan dan akan bertanggungjawab untuk perkhidmatan pelanggan.
