Lembu Ayrshire: ciri, kegunaan, asal dan pengeluaran susu

Lembu Ayrshire adalah sejenis lembu tenusu yang berasal dari Ayrshire, di barat daya Scotland. Ia adalah baka bersaiz sederhana, tetapi sangat bagus dalam menghasilkan susu.

Lembu ini umumnya mempunyai tanda merah dan putih (merah boleh berkisar dari oren hingga coklat gelap).

Baka ini terkenal dengan daya tahan dan kemampuannya mengubah rumput menjadi susu dengan cekap. Kekuatan baka hari ini adalah ciri mudah melahirkan dan panjang umur.

Baka Ayrshire berasal dari daerah Ayrshire di Scotland sebelum tahun 1800. Ia dikenali sebagai Dunlop semasa pengembangan baka ini. Kemudian Cunningham, dan akhirnya Ayrshire.

Banyak sejarawan ternakan percaya bahawa baka lembu Ayrshire berasal dari Belanda. Mereka diseberang dengan baka lembu lain pada tahun 1750, yang menghasilkan bintik coklat yang khas.

Mereka diiktiraf sebagai baka yang berbeza oleh Highland and Agricultural Society pada tahun 1814. Banyak petani tenusu moden lebih menyukai baka ini, kerana umurnya yang panjang, tahan lasak, dan mudah melahirkan.

Keturunan ini pertama kali dibawa ke AS pada tahun 1822, terutama ke Connecticut dan bahagian lain di New England (persekitarannya serupa dengan tanah airnya di Scotland).

The American Ayrshire Breed Association ditubuhkan pada tahun 1875. Program Susu Ayrshire yang Disetujui, yang membenarkan ladang yang dimiliki lembu Ayrshire, bermula pada tahun 1930-an.

Susu dari lembu Ayrshire dikenal pasti berkualiti tinggi berbanding baka lembu lain. Hari ini, lembu dimiliki oleh petani di banyak kawasan di Amerika Syarikat, termasuk New York dan Pennsylvania. [1]

ciri

Lembu Ayrshire adalah haiwan bersaiz sederhana, tetapi sangat cantik. Mereka dianggap sebagai pengeluar susu terbaik berbanding dengan saiznya.

Haiwan ini umumnya berwarna merah dan putih. Pewarnaan merah boleh berbeza dari warna yang sangat dalam hingga warna yang lebih terang. Menurut Ayrshire Breeders Association of USA, “Tidak ada diskriminasi atau batasan pendaftaran pada corak warna lembu ini.”

Anak lembu Ayrshire secara amnya tidak dapat digunakan untuk mengurangkan kecederaan pada pengendali lembu dan manusia lain. Tanduk mereka boleh tumbuh hingga 12 inci, jika tidak dilucutkan.

Lembu ini umumnya kuat dan dapat disesuaikan dengan banyak kaedah pertanian, terutamanya kerana persekitaran tanah rendah Scotland mereka.

Lembu Ayrshire umumnya dapat hidup walaupun mempunyai makanan yang kurang dan tanah yang kurang subur, berbanding dengan baka lembu tenusu lain, seperti lembu Holstein Friesian.

Sebagai baka bersaiz sederhana, rata-rata berat hidup lembu dewasa adalah sekitar 540 kg.

Gunakan bahan dari

Lembu Ayrshire dipelihara terutamanya sebagai baka lembu tenusu. Mereka sangat baik untuk pengeluaran susu berbanding dengan ukuran dan berat badan mereka.

Catatan khas

Lembu Ayrshire berkelakuan baik dan berperikemanusiaan. Mereka lebih dominan, kurang diserang oleh rakan sekumpulan mereka, dan kurang rentan terhadap pertukaran kumpulan.

Mereka terkenal dengan ketangguhan dan kemampuan mereka mengubah rumput menjadi susu dengan cekap. Kekuatan baka hari ini adalah ciri mudah melahirkan dan panjang umur.

Lembu ini sangat baik dalam pengeluaran susu berbanding dengan ukurannya. Pengeluaran susu lembu boleh mencapai 9,100 kg atau lebih setiap tahun.

Susu lembu Ayrshire sangat berkualiti dan bagus untuk membuat produk tenusu yang berbeza. Walau bagaimanapun, lihat profil baka lembu Ayrshire penuh dalam carta di bawah.