Hva skal til for å bli kokk? La oss finne det ut.
Hvis du er fascinert av hvordan delikatesser tilberedes eller har overlegne kulinariske ferdigheter, kan du ha en flott karriere som kokk. Dette kan være en nyttig aktivitet for deg hvis du brenner for det.
Dessuten er det mye lettere for bier å nå sine mål.
Vi vil vise deg hvordan du blir kokk.
Hvem er kokk
Det ville være logisk å definere eller forklare hvem en kokk er og ansvaret som denne rollen krever. Enkelt sagt, kokken fører tilsyn med den daglige driften av hotell- og restaurantkjøkkenene. Dette er en innflytelsesrik, men utfordrende rolle.
Som kokk må du ansette og lære opp kjøkkenpersonalet.
Det er mange andre ansvar du må oppfylle som kokk. Disse inkluderer koordinering av tilberedningsprosessen, sikre at maten er fersk, av høyeste kvalitet og i tide. Et annet ansvar er å opprettholde god hygiene.
Andre inkluderer menyplanlegging, utvikling av nye oppskrifter, matlager, fastsettelse av ytelsesstandarder, etc.
Bli en kokk trinn for trinn
Etter å ha forklart hvem en kokk er, samt identifisere rollene, er det på tide å gå tilbake til diskusjonen vår; hvordan bli kokk. Er det et sett med krav for å bli en bi? Du gjettet. Det er forskjellige måter å nå dette målet på.
Vær oppmerksom på at ikke alle har samme utdanningsnivå, og hvis de gjør det, kan kursene være forskjellige.
Dette forklarer hvorfor det er forskjellige veier til å bli kokk. Vi skal prøve å forklare dette. Imidlertid stopper vi ved den vanligste reiseruten for turen for å kvalifisere deg som kokk.
Så uten videre, la oss komme i gang.
Dette er det enkleste trinnet for alle som ønsker å bli kokk. Det er flere nivåer av trening. På nybegynnernivå må du ta konditori og matlagingskurs på sertifikat- og diplomnivå.
I de fleste tilfeller er dette ettårige akademiske programmer.
Disse cateringkursene kalles kurs på inngangsnivå fordi de ikke hjelper deg med å få drømmejobben din, som er et ledende trinn. Det er som å klatre den første etappen av en stige. Det er flere trinn du kan klatre.
Vil du komme videre? En tilknyttet matlagingsgrad vil øke mobiliteten. Dette er en mer grundig opplæring for nybegynnere. Dekker det bredere innholdet i kurset.
Hva annet? Du får enda mer læringsdybde sammenlignet med inngangsnivå eller inngangsnivå. Programmet tar lengre tid (ca. 2 år).
Erfaring med bedriftsadministrasjon er en av de viktige kursene du vil ta.
Å nå dette nivået burde være nok til å få en jobb som kokk, men ikke uten nødvendig erfaring. En bachelorgrad er et meget detaljert studieprogram knyttet til et diplom og en assosiert grad.
Gjennom dette fireårige programmet får du kunnskapen du trenger. Noen av hovedkursene som skal dekkes inkluderer budsjettering og kostnadsanalyse.
Du må fullføre den nødvendige praktiske opplæringen eller praktisk erfaring for å kvalifisere deg til en kokkestilling.
Etter å ha mottatt dette kravet, er du klar til å kjøre kjøkkenet.
Vi sa at en bachelorgrad og erfaring er nok for å få jobb, ikke sant?
Absolutt! Med en mastergrad eller avansert grad, vil du spesialisere deg på et bestemt område for kokkopplæring. Vanligvis tar masterstudier omtrent ett eller to år. Ved å skaffe dette sertifikatet vil du forbedre jobbmulighetene dine.
Blir kampanjen øyeblikkelig?
Det er viktig å merke seg at hvis du søker om en lederkokkjobb, kan det hende du ikke blir forfremmet med en gang. Hvis du ikke har den nødvendige erfaringen, vil de finne ut av jobben. Hvis du har kvalifikasjoner og erfaring, må du vente.
Dette krever tålmodighet fra din side. Til slutt får du jobben.
Vurdering øker
Se etter en stilling som kokk. Du går ikke til inngangsdøren til en restaurant for å få denne jobben. Det tar tid og krefter fra din side. På grunn av kravene til jobben, vil du sannsynligvis komme over en kokk som serverer mer enn én restaurant.
År med akkumulert erfaring hjelper deg til slutt å få en jobb. Derfor vil du kanskje ta på deg mindre roller. Med «mindre roller» mener vi andre mindre kokkestillinger, for eksempel kokk med høy servitør, konditor og til slutt nest beste kokk.
Når du beveger deg oppover bedriftsstigen, øker sjansene for å få en kjøkkensjef.
Imidlertid er karriereutvikling, som allerede nevnt, ikke steint. Hvis du har tilstrekkelig kompetanse og opplæring, kan du gå direkte til stillingen som kjøkkensjef uten å fylle alle mellomstillingene.
Hvilken lønn
Lønnen til en kokk varierer mellom 42 og 90 tusen dollar. Bonuser varierer fra $ 970 til $ 15,000. Det er også overskuddsdeling, samt oppdrag som koster henholdsvis $ 403 og $ 10,000 og $ 613 til $ 15,000.
Bransjens gjennomsnitt er omtrent $ 60,296 XNUMX.
Dette er all informasjon du trenger å vite for å bli kokk. Først må du melde deg på en kulinarisk skole etter eget valg for å oppnå en akademisk karakter. For det andre trenger du erfaring. Praktisk erfaring er nødvendig og er en del av kvalifikasjonskravene.
Tålmodighet er essensen av denne reisen. Vi nevnte at en av de beste strategiene er karriereutvikling. Dette vil til slutt hjelpe deg med å finne jobben du leter etter.
