Dorsz atlantycki: charakterystyka, dieta, hodowla i zastosowania

Dorsz atlantycki jest rybą bentopelagiczną z rodziny Gadidae. Jest również nazywany Gadus morhua i komercyjnie znany jako kod or kodowanie.

Jest to powszechnie spożywany gatunek ryb na całym świecie. Jest to jeden z najważniejszych gatunków ryb handlowych w Europie Północnej i na wschodnim wybrzeżu Ameryki Północnej.

Duże tradycyjne łowiska sięgają wielu wieków i były ważną podstawą dla wielu społeczności przybrzeżnych oraz ważnym towarem.

W zachodnim Oceanie Atlantyckim dorsz atlantycki występuje na północ od przylądka Hatteras w Karolinie Północnej i wokół obu wybrzeży Grenlandii i Morza Labradorskiego.

A we wschodnim Atlantyku występuje od Zatoki Biskajskiej na północ do Oceanu Arktycznego, w tym Morza Bałtyckiego, Morza Hebrydów, Morza Północnego, Morza Barentsa i obszarów wokół Islandii.

Ryby dorsza atlantyckiego są podzielone na kilka mniej lub bardziej oddzielnych stad o różnej wielkości populacji i różnym sposobie odłowu. A największe łowisko odbywa się na stadach dorsza północno-wschodniej Arktyki i Islandii.

Obecnie łowisko jest bardzo niskie w porównaniu do poziomów historycznych, aw latach 1980. zasoby w Ameryce Północnej zostały znacznie zmniejszone. W roku 2008 całkowity światowy połów wyniósł około 765,000 73 ton (z czego około XNUMX procent przypadło na Islandię, Norwegię i Federację Rosyjską).

Dziś dorsz jest bardzo popularny jako pokarm. Sprzedawany jest jako świeże filety, solone lub jako sztokfisz. Jednak dorsze pochodzące z akwakultury są stosunkowo popularne na rynku niż dorsz złowiony na wolności i często uzyskują znacznie wyższą cenę.

Obecnie ryby dorsza atlantyckiego są oznaczone jako wrażliwe na Czerwonej Liście Zagrożonych Gatunków IUCN. Przeczytaj jednak więcej informacji na temat tej ryby poniżej.

Charakterystyka ryb dorsza atlantyckiego

Dorsz atlantycki może rosnąć bardzo duże. Ich wspólne ubarwienie jest brązowe lub zielone, z plamami po stronie grzbietowej, przechodzące w srebrzyste brzusznie.

Wzdłuż linii bocznej znajduje się wyraźnie widoczny pasek służący do wykrywania drgań. Ich głowa jest stosunkowo wąska (przestrzeń międzyoczodołowa 15-22% długości głowy).

Średnia długość ciała dorsza atlantyckiego wynosi od 61 do 120 cm, a maksymalna zarejestrowana długość 180 cm.

Średnia masa ciała wynosi około 40 kg, a maksymalna zarejestrowana waga to 96 kg.

Generalnie nie ma różnic w wielkości ani wadze między samcami a samicami. Zarówno samce, jak i samice mają prawie taką samą wielkość i wagę. Zdjęcie i informacje z FAO i Wikipedii.

Dieta

Małe ryby dorsza atlantyckiego żywią się głównie skorupiakami. Ale duże ryby żywią się głównie innymi rybami.

Ich głównym źródłem pożywienia są w niektórych regionach dziesięcionogi, a ryby stanowią uzupełniający element diety.

Hodowla

Dojrzałe ryby z tryskających skupisk od późnej zimy do wiosny. Samice wypuszczają jaja partiami, a samce rywalizują o ich zapłodnienie.

Zapłodnione jaja dryfują wraz z prądami oceanicznymi i rozwijają się w larwy. Ich średni wiek dojrzewania może wahać się od 2 do 4 lat na zachodnim Atlantyku, ale nawet do 8 lat w północno-wschodniej Arktyce.

W zależności od wieku samic całkowita liczba jaj może się różnić. Ale samica o średniej masie ciała 5 kg może złożyć do 2.5 miliona jaj.

Używa

Ryby z dorsza atlantyckiego są głównie wykorzystywane jako pokarm. Jest bardzo popularna jako żywność na całym świecie.

Specjalne notatki

Dorsz atlantycki to długowieczny gatunek ryb. Mogą żyć do 25 lat, a średnia długość życia wynosi około 13 lat. Hodowla tej ryby ma długą historię.

Norweski kapitan morski GM Dannevig rozpoczął eksperymenty ze sztuczną hodowlą tej ryby w latach 1880. XIX wieku. Jego celem było zwiększenie zasobów dorsza przybrzeżnego poprzez wylęganie i uwalnianie larw dorsza w worku żółtkowym.

Podobne eksperymenty przeprowadzono również w Kanadzie i Stanach Zjednoczonych.

W latach 1884-1971 w tych krajach wypuszczono miliardy larw dorsza. Eksperymenty te stały się podstawą rozwoju nowoczesnej hodowli dorsza.

Dziś dorsz atlantycki jest bardzo popularnym, ale zagrożonym gatunkiem ryb. Jest spożywany na całym świecie. Jednak przegląd pełnego profilu rasy dorsza atlantyckiego w poniższej tabeli.