Jeśli zastanawiasz się „jak uprawia się ryż”, to jesteś we właściwym miejscu. Tutaj opisujemy więcej o biznesie związanym z uprawą ryżu.
Uprawa ryżu jest bardzo powszechna i popularna na całym świecie. A ryż jest numerem jeden i najczęściej spożywanym podstawowym pożywieniem na świecie.
Ryż jest spożywany jako podstawowe pożywienie przez dużą część światowej populacji ludzkiej (zwłaszcza w Azji).
Ryż jest właściwie ziarnem gatunku traw Oryza sativa (lub Oryza glaberrima dla ryżu afrykańskiego). Ryż (jednoliścienny) jest zwykle uprawiany jako roślina jednoroczna.
Ale na obszarach tropikalnych rośliny ryżowe mogą przetrwać jako roślina wieloletnia i mogą produkować plony ratonowe nawet przez 30 lat.
W zależności od odmiany i żyzności gleby roślina ryżu może wzrosnąć od 3.3 stopy do 5.9 stopy, a nawet więcej.
Liście roślin ryżu mają 20-39 cali długości i mniej niż 1 cal szerokości (zazwyczaj 0.79-0.98 cala). Kwiaty są bardzo małe i zapylane przez wiatr.
Kwiaty powstają w rozgałęzionych łukach do obwisłego kwiatostanu o długości 12-20 cali. Jadalne nasiona to ziarno (caryopsis) o długości 0.20-0.47 cala i grubości 0.079-0.118 cala.
Uprawa ryżu jest odpowiednia dla krajów i regionów o niskich kosztach pracy i dużych opadach deszczu.
Ponieważ uprawa ryżu wymaga dużej ilości wody i jest pracochłonna. Chociaż ryż można uprawiać niemal wszędzie (nawet na terenach górskich lub stromych wzgórzach, z wykorzystaniem systemu tarasów kontrolujących wodę. Ryż rośnie dobrze w Azji i niektórych częściach Afryki.
Ryż jest najpopularniejszym podstawowym pożywieniem i jest używany na wiele różnych sposobów. Większość lub część upraw trzciny cukrowej i kukurydzy jest wykorzystywana do celów innych niż spożycie przez ludzi.
Ale ryż jest najważniejszym ziarnem pod względem żywienia człowieka i spożycia kalorii. Ryż dostarcza ponad jedną piątą kalorii spożywanych przez ludzi na całym świecie.
Jak uprawia się ryż
Uprawa ryżu jest bardzo łatwa i prosta, a jeśli jesteś początkującym, możesz zacząć uprawiać ryż.
Ryż można uprawiać na różnych rodzajach gleby i środowisku, w zależności od dostępności wody.
Tutaj opisujemy wszystko, co dotyczy uprawy ryżu, od sadzenia, pielęgnacji po zbiory.
Wybierz dobrą lokalizację
Przede wszystkim trzeba wybrać bardzo dobrą lokalizację pod uprawę ryżu. Rośliny ryżowe są wszechstronne i można je uprawiać na wielu różnych typach gleby o niskiej przepuszczalności i pH wahającym się od 5.0 do 9.5. Rośliny ryżu wymagają pełnego nasłonecznienia, dlatego wybrana ziemia powinna mieć dostęp do pełnego słońca.
W zależności od dostępności wody ryż może być uprawiany w wielu różnych środowiskach. Rośliny można uprawiać zarówno metodą nawadniania, jak i deszczowania, a także przetrwają powodzie. Jednak sprzyjające warunki do uprawy ryżu są;
- Przybrzeżne tereny podmokłe
- Głęboka woda lub pływający ryż
- Nizinny, nawadniany (ryż uprawia się zarówno w porze deszczowej, jak i suchej)
- Nizinny, zasilany deszczem (który jest podatny na suszę, sprzyja średniej głębokości, wodnisty, zanurzony i podatny na powodzie)
- Ryż wyżynny
Przygotowanie gleby
Uprawa ryżu jest możliwa na wielu rodzajach gleb. Gleby od piaszczysto-gliniastego do gliniastego piasku do ilasto-ilastych do gliniastych, od mulistych do gliniastych gleb o niskiej przepuszczalności, wolne od soczystości są uważane za najlepsze do uprawy ryżu.
Niezależnie od rodzaju gleby, musisz ją doskonale przygotować pod uprawę ryżu. Musisz upewnić się, że gleba jest w najlepszym stanie fizycznym do wzrostu roślin, a powierzchnia gleby jest równa.
Przygotowanie gruntu pod uprawę ryżu polega na orce i bronowaniu w celu „uprawy” lub wykopania, wymieszania i wyrównania gleby.
Uprawa roli pomaga w zwalczaniu chwastów, a także umożliwia sadzenie nasion na odpowiedniej głębokości. Następnie musisz wyrównać powierzchnię, aby zmniejszyć ilość wody marnowanej przez nierówne kieszenie zbyt głębokiej wody lub odsłoniętą glebę.
W uprawie ryżu stosuje się na ogół systemy półsuche, suche i mokre. Suche i półsuche systemy uprawy ryżu są uzależnione od deszczów i generalnie nie mają dodatkowych urządzeń nawadniających.
Z drugiej strony, w mokrym systemie uprawy ryżu, uprawa ryżu jest uprawiana przy zapewnionym i obfitym zaopatrzeniu w wodę poprzez deszcz lub nawadnianie. Opisujemy wszystkie te systemy poniżej.
System suchy i półsuchy
Do uprawy ryżu w tym systemie trzeba przygotować pole, wykonując kilka orek i bronowanie. Podczas orki i bronowania dodaj do niego dużo zawartości organicznej. Zawartość organiczną należy dodać do gleby co najmniej 2-4 tygodnie przed siewem lub sadzeniem.
Mokry system
W systemie mokrym pole należy dokładnie zaorać i kałużę z 3-5 cm stojącej wody na polu. Stwierdzono, że idealna głębokość kałuży wynosi około 10 cm w glebach gliniastych, gliniasto-gliniastych. Wyrównaj ziemię po kałużach, a robienie tego jest ważne, aby ułatwić równomierne rozprowadzanie wody i nawozów.
W przypadku komercyjnej uprawy ryżu, musisz również zastosować nawóz chemiczny, aby uzyskać maksymalny plon. Chociaż dokładna ilość nawozów może się różnić w zależności od miejsca. Średnio będziesz potrzebował około 50 kg azotu, 12 kg fosforu i 12 kg potażu. Przeprowadź test gleby przed zastosowaniem do niej nawozów chemicznych. A jeśli to możliwe, skonsultuj się ze specjalistą ds. Rolnictwa w Twojej okolicy, aby uzyskać dobrą rekomendację.
Wymagania klimatyczne w uprawie ryżu
Rośliny ryżowe można uprawiać w różnych warunkach klimatycznych. Można je również uprawiać w bardzo zróżnicowanych warunkach wysokościowych i można je uprawiać nawet na wysokości 3000 m n.p.m.
Właściwie stosunkowo gorące i wilgotne warunki klimatyczne są uważane za dobre dla uprawy ryżu.
Ryż najlepiej uprawia się na obszarach/regionach, gdzie dostępne jest obfite zaopatrzenie w wodę, długotrwałe nasłonecznienie i wysoka wilgotność. Temperatura między 16 °C a 30 °C jest uważana za najlepszą dla uprawy ryżu.
Najlepszy czas na uprawę ryżu
Ryż można uprawiać o każdej porze roku. Nasiona wykiełkują, a rośliny będą dobrze rosły, o ile temperatura wynosi od 16°C do 30°C (chociaż rośliny mogą przetrwać nawet do 40°C).
Wybierz odmianę
Istnieje wiele odmian (właściwie zbyt wiele odmian) lub odmian ryżu dostępnych na całym świecie.
Odmiany i rodzaje ryżu są podzielone na różne kategorie w zależności od upodobań kulinarnych, cech charakterystycznych, a także różnią się regionalnie.
W zależności od regionu dostępne są setki, tysiące, a nawet więcej odmian ryżu, a nowe odmiany są stale rozwijane.
W przypadku regionalnych odmian ryżu dostępnych jest niezliczona ilość odmian ryżu. Każda z tych odmian występuje w określonym regionie. Na przykład 'Kalo Beruin, Khato Dosh, Lapha, Balam, Bashmoti, Bina, Chinigura, Digha, Gadai Lashkari, Katari Bhog, Miniket, Mou Beruin, Moulata, Pajam i Thakur Bhog to niektóre odmiany ryżu z Bangladeszu. Bhut Muri, Hansraj, Dubrej, Hay Shrirama, Kamini, Patna i Laxmi Bhog to niektóre indyjskie odmiany ryżu.
W przypadku preferencji kulinarnych, odmiany ryżu są generalnie klasyfikowane jako długoziarniste, średnio i krótkoziarniste.
Ryż długoziarnisty zwykle pozostaje nienaruszony po ugotowaniu. Ryż średnioziarnisty staje się bardziej lepki i jest zwykle używany do słodkich potraw.
A ryż krótkoziarnisty jest często używany do puddingu ryżowego. W ramach tych 3 odmian dostępnych jest kilka odmian na całym świecie.
Dostępnych jest wiele różnych odmian ryżu w zależności od właściwości lub koloru. Dostępne są odmiany ryżu w kolorze brązowym, białym, czerwonym, czarnym i fioletowym.
Dostępnych jest również wiele różnych ulepszonych lub hybrydowych odmian ryżu. Te ulepszone odmiany są bardzo wydajne i dają więcej niż tradycyjne odmiany.
Musisz jednak wybrać odmianę ryżu pogłębiając jej dostępność w Twojej okolicy, a także musisz wziąć pod uwagę cel produkcji przy wyborze odmiany.
Ale zawsze powinieneś wybierać lokalne odmiany, które są łatwo dostępne w Twojej okolicy. Skontaktuj się z lokalnym samorządem. lub prywatny producent nasion do uzyskania wysokoplennych, odpornych na choroby odmian.
Kup nasiona
Po wybraniu pożądanej odmiany kup nasiona od dowolnego lokalnego dostawcy.
Rozważ zakup dobrej jakości, wysokowydajnych i wolnych od chorób nasion od dowolnego lokalnego rządu. lub prywatny producent nasion.
Nasiona na akr
Dokładna ilość nasion zależy od odmiany ryżu, a także od metody uprawy ryżu.
Generalnie do siewu bezpośredniego wystarczy 10-12 kg nasion, a do przesadzania 25-30 kg.
Sadzenie
Roślinę ryżu uprawia się na dwa sposoby. Uprawia się je przez bezpośrednie siew lub przesadzanie. Niezależnie od używanego systemu, przed siewem należy zaprawiać nasiona środkiem grzybobójczym/insektycydem.
Siew bezpośredni
W systemie bezpośredniego siewu nasiona suche lub wstępnie wykiełkowane należy rozsiewać ręcznie lub maszynowo. Suche nasiona są ręcznie wysiewane na powierzchnię gleby w ekosystemach nawadnianych deszczowo i głębokowodnych, a następnie wprowadzane przez orkę lub bronowanie, gdy gleba jest jeszcze sucha. Ale nasiona są na ogół wstępnie kiełkowane przed rozsiewaniem na nawadnianych obszarach. Jest to bardzo łatwa metoda i wymaga mniej pracy.
Przesadzanie
Przesadzanie to najpopularniejsza metoda sadzenia ryżu w Azji. W tym systemie sadzonki są hodowane na przygotowanym rozsadniku, a następnie przesadzane na główne mokre pole. Ten system wymaga mniejszej ilości nasion i jest skuteczną metodą zwalczania chwastów. Metoda przesadzania wymaga więcej pracy, chociaż obecnie dostępne są maszyny do sadzenia przeszczepów, które zmniejszą zużycie siły roboczej.
Dbanie
Dodatkowa troska jest koniecznością przy uprawie ryżu. Ryż nie jest rośliną, a następnie plonem, a rośliny wymagają dużo opieki.
Tutaj opisujemy więcej o procesie pielęgnacji ryżu.
Nawożenie
Aby uzyskać maksymalny plon, konieczne jest stosowanie dodatkowych nawozów. Nie nakładaj wszystkich tych nawozów chemicznych na glebę naraz podczas przygotowywania gleby. Podczas przygotowywania gleby zastosuj wszystkie nawozy organiczne i połowę nawozów chemicznych. A następnie zastosować pozostałe połówki nawozów chemicznych dwukrotnie w odstępie 30 dni.
Podlewanie
Uprawiany ryż jest niezwykle wrażliwy na niedobory wody. Utrzymanie zalanych warunków na polu jest dobre dla zapewnienia wystarczającej ilości wody w okresie wzrostu (zrób to szczególnie w przypadku uprawy ryżu na nizinach). W warunkach uprawy ryżu nawadnianego deszczem nie trzeba o tym dużo myśleć, a natura zajmie się resztą. Ale w przypadku suchych lub półsuchych warunków pole należy regularnie podlewać. Pamiętaj, że po przesadzeniu musisz utrzymywać zalane pole do 2 tygodni.
Kontrolowanie chwastów
Zwalczanie chwastów jest bardzo ważne w uprawie ryżu. Chwasty pobierają składniki odżywcze z gleby, więc trzeba je usuwać z pola. Odchwaszczanie ręczne lub odchwaszczanie chemiczne jest stosowane w komercyjnej uprawie ryżu. Skonsultuj się z lokalnym specjalistą ds. rolnictwa, aby uzyskać dobrą rekomendację.
Szkodniki i choroby
Rośliny ryżowe są podatne na niektóre szkodniki i choroby, podobnie jak wiele innych upraw komercyjnych.
Roślina ryżu ma szeroki wachlarz „wrogów” w terenie, w tym gryzonie, szkodliwe owady, wirusy i choroby.
Zrozumienie interakcji między szkodnikami, naturalnymi wrogami, roślinami żywicielskimi, innymi organizmami i środowiskiem pozwala rolnikom określić, czy konieczne może być zwalczanie szkodników.
Zawsze dobrze jest utrzymywać dobry kontakt ze specjalistą ds. rolnictwa w Twojej okolicy w celu kontrolowania wszystkich tych szkodników, chorób lub innych problemów.
Żniwny
W zależności od odmiany rośliny ryżu osiągają dojrzałość około 105 do 150 dni po założeniu uprawy.
Możesz zacząć zbierać plony, gdy zawartość wilgoci w ziarnie zmniejszy się do 20%-25%.
Działania związane ze zbiorem ryżu obejmują cięcie, układanie w stosy, przenoszenie, młócenie, czyszczenie i ciągnięcie.
Wszystkie czynności związane ze zbiorami można wykonywać ręcznie lub za pomocą maszyny. I pamiętaj, dobre metody zbioru pomagają zmaksymalizować plon ziarna i zminimalizować jego uszkodzenia i pogorszenie.
Ręczne zbiory
Ręczne zbiory są bardzo powszechne w Azji i polegają na cięciu ryżu za pomocą prostych narzędzi ręcznych, takich jak sierpy i noże. Zbiór ręczny jest dobry i faktycznie bardzo skuteczny, gdy plon zalega lub przewraca się. Jednak zbiór ręczny jest pracochłonny i czasami kosztowny.
Zbiór mechaniczny
Zbiór mechaniczny jest łatwy i mniej pracochłonny. Zbiór mechaniczny odbywa się za pomocą żniwiarek lub kombajnów zbożowych. Zbiór mechaniczny nie jest powszechny ani popularny w większości obszarów, głównie ze względu na dostępność i koszt maszyn.
Wydajność
Całkowity plon może się różnić w zależności od różnych czynników, takich jak wybrana odmiana, rodzaj gleby, metoda uprawy, praktyki zarządzania gospodarstwem itp.
Średnio przy nowoczesnych ulepszonych odmianach można spodziewać się około 1500 do 2000 kg na akr.
Odżywianie ryżu
Ryż jest najważniejszym ziarnem pod względem żywienia człowieka i spożycia kalorii (zapewnia ponad jedną piątą kalorii spożywanych przez ludzi na całym świecie).
Jest podstawowym pożywieniem ponad połowy światowej populacji. Według Wikipedii gotowany, niewzbogacony, biały, długoziarnisty ryż składa się z 3% białka, 28% węglowodanów, 68% wody i znikomej ilości tłuszczu”.
A w 100 gramowej porcji ugotowanego ryżu dostarcza 130 kalorii i nie zawiera żadnych mikroelementów w znaczących ilościach (wszystkie poniżej 10% dziennej wartości).
Ugotowany, biały, krótkoziarnisty ryż dostarcza również 130 kalorii i zawiera umiarkowane ilości witamin z grupy B, żelaza i manganu (10-17% dziennej dawki) na 100 gramów.
Korzyści zdrowotne ryżu
Ryż jest podstawowym pożywieniem ponad połowy światowej populacji. Większość ludzi je ryż, nie wiedząc ani nie przejmując się jego korzyściami zdrowotnymi. Jednak niektóre godne uwagi korzyści zdrowotne ryżu to;
- Jest dobrym źródłem energii i nie zawiera cholesterolu.
- Ryż jest umiarkowanym źródłem niektórych witamin i minerałów.
- Olej z otrębów ryżowych jest uważany za zdrowy i wspiera zdrowie układu krążenia.
- Spożywanie ryżu jest dobre w zapobieganiu problemom skórnym, a także pomaga w zapobieganiu przewlekłym zaparciom.
- Mówi się, że ryż pomaga w zapobieganiu nowotworom, a także pomaga w zarządzaniu ciśnieniem krwi.
Mam nadzieję, że podobał Ci się ten przewodnik. Ryż jest najważniejszą ekonomicznie uprawą na świecie. A komercyjny biznes uprawy ryżu jest bardzo opłacalny, jeśli możesz zrobić wszystko doskonale. Powodzenia!
