O que é preciso para se tornar um chef? Vamos descobrir.
Se você está fascinado com a forma como as iguarias são preparadas ou tem habilidades culinárias superiores, você pode ter uma grande carreira como chef. Esta pode ser uma atividade útil se você for apaixonado por ela.
Além disso, é muito mais fácil para as abelhas atingirem seus objetivos.
Queremos mostrar a você como se tornar um chef.
Quem é chef
Seria lógico definir ou explicar quem é um chef e as responsabilidades que essa função requer. Resumindo, o chef supervisiona a operação e funcionamento do dia-a-dia das cozinhas dos hotéis e restaurantes. Este é um papel influente, mas desafiador.
Como chef, você deve contratar e treinar o pessoal da cozinha.
Existem muitas outras responsabilidades que você deve cumprir como chef. Isso inclui a coordenação do processo de cozimento, garantindo que os alimentos sejam frescos, da mais alta qualidade e dentro do prazo. Outra responsabilidade é manter uma boa higiene.
Outros incluem o planejamento de cardápios, o desenvolvimento de novas receitas, o inventário de itens alimentares, o estabelecimento de padrões de desempenho e assim por diante.
Seja um chef passo a passo
Depois de explicar quem é um chef, bem como identificar os papéis, é hora de voltar à nossa discussão; como se tornar um chef. Existe um conjunto de qualificações para se tornar uma abelha? Você adivinhou. Existem diferentes maneiras de atingir esse objetivo.
Observe que nem todos têm o mesmo nível de educação e, se tiverem, os cursos podem ser diferentes.
Isso explica porque existem caminhos diferentes para se tornar um chef. Tentaremos explicar isso. No entanto, faremos uma parada no roteiro mais comum de sua viagem para nos qualificarmos como chef.
Então, sem mais delongas, vamos começar.
Esta é a etapa mais fácil para quem deseja se tornar um chef. Existem vários níveis de treinamento. No nível iniciante, você precisa fazer um curso em Pastelaria e Artes Culinárias no nível de certificado e diploma.
Na maioria dos casos, são programas acadêmicos de um ano.
Esses cursos de catering são chamados de cursos de nível de entrada porque não vão ajudá-lo a conseguir o emprego dos sonhos, que é um estágio executivo. É como pisar no primeiro degrau de uma escada. Existem vários outros degraus ou degraus pelos quais você pode subir.
Quer avançar? Um Associate Cooking Degree aumentará sua mobilidade. Este é um treinamento mais aprofundado para chefs novatos. Abrange o conteúdo mais amplo do curso.
O quê mais? Você obtém ainda mais profundidade de aprendizado em comparação com o nível básico ou de entrada. O programa leva mais tempo (cerca de 2 anos).
Experiência em gestão de negócios é um dos cursos importantes que você fará.
Obtenha seu diploma de bacharel
Atingir esse nível deve ser suficiente para conseguir um emprego como chef, mas não sem a experiência necessária. O diploma de bacharel é um programa de estudo muito detalhado associado a um diploma e a um diploma de associado.
Por meio deste programa de quatro anos, você obterá o conhecimento de que precisa. Alguns dos principais cursos a serem tratados incluem orçamento e análise de custos.
Você precisará concluir o treinamento prático obrigatório ou a experiência prática para se qualificar para uma posição de Chef.
Tendo recebido este requisito, você estará pronto para dirigir a cozinha.
Dissemos que o diploma de bacharel e a experiência bastam para conseguir um emprego, certo?
Absolutamente! Com um mestrado ou diploma avançado, você se especializará em uma área específica de treinamento de cozinheiros. Normalmente, os estudos de mestrado duram cerca de um ou dois anos. Ao obter este certificado, você melhorará suas perspectivas de emprego.
A promoção será instantânea?
É importante observar que, se você estiver se candidatando a um cargo de chef executivo, é provável que não seja promovido imediatamente. Se você não tiver a experiência necessária, eles descobrirão no trabalho. Se você tiver qualificações e experiência, terá que esperar.
Isso exige paciência da sua parte. No final, você vai conseguir o emprego.
Aumento na classificação
Procure um cargo de chef. Você não vai até a porta da frente de um restaurante para conseguir esse emprego. Leva tempo e esforço da sua parte. Devido às exigências do trabalho, é provável que você encontre um chef que serve mais de um restaurante.
Os anos de experiência acumulados ajudam a conseguir um emprego no final. Portanto, você pode querer assumir funções menores. Por “papéis menores”, queremos dizer outras posições de chef inferior, como Saute Chef, Pastry Chef e, finalmente, o segundo melhor Sous Chef.
Conforme você sobe na hierarquia corporativa, aumenta suas chances de conseguir um cargo de chef principal.
No entanto, o movimento de ascensão na carreira, como já mencionado, não está definido em pedra. Se você tiver habilidades e treinamento suficientes, poderá ir direto para a posição de chefe de cozinha sem assumir todas as posições intermediárias.
Qual salário?
O salário de um chef varia de 42 a 90 mil dólares. Os bônus variam de $ 970 a $ 15.000. Também há participação nos lucros, bem como missões que custam de $ 403 a $ 10.000 e $ 613 a $ 15.000, respectivamente.
A média do setor é de cerca de US $ 60.296.
Estas são todas as informações que você precisa saber para se tornar um chef. Primeiro, você precisa se inscrever em uma escola de culinária de sua escolha para obter uma qualificação acadêmica. Em segundo lugar, você precisa de experiência. A experiência prática é necessária e faz parte dos requisitos de qualificação.
Paciência é a essência desta jornada. Mencionamos que uma das melhores estratégias é a progressão na carreira. Isso o ajudará a encontrar o emprego que procura.
