Je! Inachukua nini kuwa mpishi? Wacha tujue.
Ikiwa unavutiwa na jinsi vitamu vinavyoandaliwa au wana ujuzi bora wa upishi, unaweza kuwa na kazi nzuri kama mpishi. Hii inaweza kuwa shughuli muhimu kwako ikiwa una shauku juu yake.
Pia, ni rahisi zaidi kwa nyuki kufikia malengo yao.
Tunataka kukuonyesha jinsi ya kuwa mpishi.
Mpishi ni nani
Itakuwa mantiki kufafanua au kuelezea mpishi ni nani na majukumu ambayo jukumu hili linahitaji. Kuweka tu, mpishi huyo anasimamia uendeshaji wa kila siku wa jikoni na hoteli na mikahawa. Hili ni jukumu muhimu lakini lenye changamoto.
Kama mpishi, lazima uajiri na uwafundishe wafanyikazi wa jikoni.
Kuna majukumu mengine mengi ambayo lazima utimize kama mpishi. Hizi ni pamoja na kuratibu mchakato wa kupika, kuhakikisha kuwa chakula ni safi, cha ubora wa hali ya juu, na kwa wakati. Jukumu lingine ni kudumisha usafi.
Nyingine ni pamoja na upangaji wa menyu, maendeleo mapya ya mapishi, hesabu ya chakula, kuweka viwango vya utendaji, nk.
Kuwa mpishi hatua kwa hatua
Baada ya kuelezea mpishi ni nani, na vile vile kutambua majukumu, ni wakati wa kurudi kwenye majadiliano yetu; jinsi ya kuwa mpishi. Je! Kuna seti ya mahitaji ya kuwa nyuki? Umebashiri. Kuna njia tofauti za kufikia lengo hili.
Kumbuka kuwa sio kila mtu ana kiwango sawa cha elimu na ikiwa anao, kozi zinaweza kuwa tofauti.
Hii inaelezea kwa nini kuna njia tofauti za kuwa mpishi. Tutajaribu kuelezea hii. Walakini, tutasimama katika ratiba ya kawaida ya safari yako ili kuhitimu kama mpishi.
Kwa hivyo bila kuchelewesha zaidi, wacha tuanze.
Hii ni hatua rahisi kwa mtu yeyote ambaye anataka kuwa mpishi. Kuna viwango kadhaa vya mafunzo. Katika kiwango cha Kompyuta, lazima uchukue kozi ya keki na sanaa ya upishi katika kiwango cha cheti na diploma.
Katika hali nyingi, hizi ni mipango ya mwaka mmoja ya masomo.
Kozi hizi za upishi huitwa kozi za kiwango cha kuingia kwa sababu hazitakusaidia kupata kazi yako ya ndoto, ambayo ni hatua ya kiutendaji. Ni kama kupanda ngazi ya kwanza ya ngazi. Kuna hatua kadhaa zaidi ambazo unaweza kupanda.
Je! Unataka kufika mbele? Kiwango cha kupika cha mshirika kitaongeza uhamaji wako. Hii ni mafunzo ya kina zaidi kwa wapishi wa novice. Inashughulikia yaliyomo kwenye kozi.
Nini kingine? Unapata kina zaidi cha ujifunzaji ikilinganishwa na kiwango cha kuingia au kiwango cha kuingia. Programu inachukua muda mrefu (takriban miaka 2).
Uzoefu wa usimamizi wa biashara ni moja wapo ya kozi muhimu utakazochukua.
Pata digrii yako ya shahada
Kufikia kiwango hiki inapaswa kuwa ya kutosha kupata kazi kama mpishi, lakini sio bila uzoefu muhimu. Shahada ya kwanza ni mpango wa kina wa masomo unaohusishwa na diploma na digrii ya mshirika.
Kupitia programu hii ya miaka minne, utapata maarifa unayohitaji. Baadhi ya kozi kuu za kufunika ni pamoja na uchambuzi wa bajeti na gharama.
Utahitaji kukamilisha mafunzo ya vitendo au uzoefu wa vitendo ili kuhitimu nafasi ya mpishi.
Baada ya kupokea mahitaji haya, uko tayari kuendesha jikoni.
Tulisema kwamba digrii ya bachelor na uzoefu ni vya kutosha kupata kazi, sivyo?
Kabisa! Ukiwa na shahada ya uzamili au digrii ya hali ya juu, utaalam katika eneo maalum la mafunzo ya kupika. Kwa ujumla, masomo ya bwana huchukua karibu mwaka mmoja au miwili. Kwa kupata cheti hiki, utaboresha matarajio yako ya kazi.
Je! Kukuza kutakua mara moja?
Ni muhimu kutambua kwamba ikiwa unaomba kazi ya mpishi mkuu, labda hautapandishwa cheo mara moja. Ikiwa huna uzoefu unaohitajika, watagundua kazini. Ikiwa una sifa na uzoefu, lazima usubiri.
Hii inahitaji uvumilivu kwa upande wako. Mwishowe, utapata kazi hiyo.
Ongezeko la upimaji
Tafuta nafasi kama mpishi. Huendi kwenye mlango wa mbele wa mkahawa kupata kazi hii. Inachukua muda na bidii kwa upande wako. Kwa sababu ya mahitaji ya kazi hiyo, unaweza kukutana na mpishi ambaye anahudumia mgahawa zaidi ya mmoja.
Miaka ya uzoefu uliokusanywa husaidia kupata kazi mwishowe. Kwa hivyo, unaweza kutaka kuchukua majukumu madogo. Kwa “majukumu madogo” tunamaanisha nafasi zingine za chini za mpishi, kama vile mpishi wa waiter wa juu, mpishi wa keki, na mwishowe mpishi bora wa pili.
Unapopanda ngazi ya ushirika, nafasi zako za kutua nafasi ya mpishi mkuu huongezeka.
Walakini, maendeleo ya kazi, kama ilivyotajwa tayari, hayajawekwa kwa jiwe. Ikiwa una ujuzi wa kutosha na mafunzo, unaweza kusonga moja kwa moja kwenye nafasi ya mpishi mkuu bila kujaza nafasi zote za kati.
Mshahara gani
Mshahara wa mpishi ni kati ya dola 42 na 90 elfu. Bonasi huanzia $ 970 hadi $ 15,000. Pia kuna kugawana faida, pamoja na ujumbe ambao unagharimu kati ya $ 403 na $ 10,000 na $ 613 hadi $ 15,000, mtawaliwa.
Wastani wa tasnia ni takriban $ 60,296.
Hii ndio habari yote unayohitaji kujua kuwa mpishi. Kwanza, lazima ujiandikishe katika shule ya upishi ya chaguo lako kupata daraja la masomo. Pili, unahitaji uzoefu. Uzoefu wa vitendo ni muhimu na ni sehemu ya mahitaji ya kufuzu.
Uvumilivu ndio kiini cha safari hii. Tulisema kuwa moja ya mikakati bora ni maendeleo ya kazi. Hii hatimaye itakusaidia kupata kazi unayotafuta.
