Bago simulan ang iyong negosyo sa litson ng kape, kailangan mong alamin kung kumikita ito o hindi.
Ang paghahanap ng tamang sagot ay kritikal sa pagpapatakbo ng isang matagumpay na negosyo. Iyon ang dahilan kung bakit sinubukan naming ibigay sa iyo ang mga sagot.
Una, dapat kaming magbigay ng isang benchmark upang masukat ang kakayahang kumita. Upang kumita bilang isang coffee roaster, malalampasan mo ang mga paghihirap na siguradong lilitaw.
Mga Kadahilanan na nakakaapekto sa kakayahang kumita ng Roasting ng Kape
Ang ilang mga kadahilanan ay matukoy kung paano kumikita ang iyong negosyo sa litson ng kape. Kasama rito ang pagiging produktibo ng empleyado, istraktura ng pagpapatakbo, marketing / advertising, mapagkukunan ng tao, sukat ng produksyon, at paglaki ng mga benta sa paglipas ng panahon. Mayroong iba pang mga margin ng kita pagdating sa litson ng kape.
Gross margin, return on assets, at leverage ay mga halimbawa ng mga sukatang ito.
Ito ba ay kapaki-pakinabang sa litson na kape?
Ang litson na kape ay talagang kapaki-pakinabang. Gayunpaman, hindi ito awtomatikong nangyayari. Kakailanganin mong malaman kung aling mga diskarte ang pipiliin at kung paano tataas ng mga diskarteng ito ang iyong pangkalahatang benta.
Tulad ng karamihan sa mga kumpanya, ang litson ng kape ay hindi limitado sa mismong negosyo. Sa halip, bahagi lamang ito ng isang serye ng mga kilos na naipatupad nang madiskarteng. Ang kabuuan ng mga pagkilos na ito ay lumilikha ng kita.
Halimbawa, ang litson na kape ay nangangailangan ng pagbili ng tamang kagamitan. Kung mas mataas ang lakas ng roaster, mas mataas ang pagiging produktibo. Halimbawa, ang ilang mga roasters ay maaaring gumawa ng 50 pounds ng kape sa loob ng labinlimang minuto. Ang mas malalaking mga roasters ay maaaring gumawa ng higit pa. Ang sapat na mga gastos sa pauna ay isa pang kadahilanan na magpapataas sa produksyon at kakayahang kumita.
Pinagsasama ang litson ng kape sa mga tindahan ng kape
Ito ay isang paraan upang madagdagan ang kakayahang kumita, dahil maraming negosyante ang nakamit ang makabuluhang tagumpay sa nakaraan.
Sa kabila ng mga pakinabang at pakinabang ng pagsasama ng dalawang negosyong nauugnay sa kape, hindi ito isang sigurado na paraan upang madagdagan ang kakayahang kumita. Ito ay dahil sa iba pang mga kadahilanan ay kasangkot. Kahit na mas maraming trabaho ang kailangang gawin upang pamahalaan ang modelo ng negosyo sa kape.
komunikasyon sa mga pangunahing aktor
Ang Big Coffee Roasters, o Big Boys na tawag sa kanila, ay maaaring makaapekto sa kakayahang kumita ng iyong inihaw na kape. Ito ay para sa isang mahalagang kadahilanan; may scale silang ekonomiya. Upang manatiling nakalutang ang iyong negosyo at makabuo ng mga benta, ang ilang mga bagay ay dapat na nasa lugar. Napakahalaga dito ng paghihiwalay sa merkado. Kaya ano ang paghihiwalay sa merkado?
Ang paghihiwalay sa merkado ay may isang bagay. Ito ang proseso ng pagkilala sa merkado para sa litson na kape at pagkatapos ay paghatiin ito sa mas maliit na mga segment. Nilalayon nitong pangkatin ang mga customer batay sa magkatulad na pangangailangan, katangian, pagganyak o pag-uugali.
Ginagawa ito upang makilala ang pinaka kumikitang at perpektong inihaw na merkado ng kape.
Ang paghihiwalay sa merkado ay tungkol sa pagkilala ng pinakamalaking pagkakataon sa merkado para sa iyong mga produktong kape. Sa impormasyong ito, maaari mong i-market ang iyong mga produktong kape sa isang tukoy na target na merkado. Kaya, ang matigas na kahilingan ng malalaking mga roasters ng kape ay nasiyahan.
Mga kadahilanan na kasangkot sa paghihiwalay sa merkado
Upang makilala ang segment ng mga consumer ng kape na may mga espesyal na pangangailangan, kinakailangang magbayad ng pansin sa ilang mga pangunahing punto. Kabilang dito ang saklaw ng edad, edukasyon, buwanang netong kita bawat tao, at dalas ng pagkonsumo ng kape. Ang iba ay may kasamang lokasyon, mga kagustuhan sa kape, at kung minsan kasarian.
Ang pagtatasa sa mga pangunahing bahaging ito ay nagbibigay ng mahalagang impormasyon sa mga tukoy na pangangailangan ng merkado ng kape. Samakatuwid, upang madagdagan ang kakayahang kumita ng iyong negosyo sa litson ng kape, dapat mong matugunan ang mga tukoy na pangangailangan na ito.
Pagtaas ng iyong kakayahang kumita
Ang pagkakaroon ng itinatag na ang litson ng kape ay kumikita, hindi ito magiging kapaki-pakinabang kung kaunti o wala ay ginawa upang maimpluwensyahan ang mga benta. Sa seksyong ito, mahahanap mo ang mga kapaki-pakinabang na tip sa marketing upang matulungan kang madagdagan ang iyong benta. Ito ay simple ngunit mabisang mga hakbang na dapat gumawa ng pagkakaiba sa mga benta para sa sinumang determinadong palawakin ang kanilang negosyo.
Dapat ay mayroon kang isang kumpletong pag-unawa sa gastos ng paggawa ng litson na kape. Ang gastos ng mga kalakal na nabili (sa kasong ito, inihaw na kape) ay may kasamang, ngunit hindi limitado sa, mga gastos sa paggawa at enerhiya. Kaya bakit napakahalaga ng COGS? Ito ay mahalaga sapagkat kailangan mo ang impormasyong ito upang masuri ang kalusugan sa pananalapi o kakayahang kumita ng iyong negosyo sa litson ng kape.
Ang perang natitira mula sa inihaw na mga benta ng kape pagkatapos ibawas ang COGS ay ang iyong kabuuang kita. Alam ito, maiiwasan mo ang bulag na aksyon.
Maghanap ng tamang kape roaster para sa iyong negosyo
Nagsisimula ka man sa pag-litson ng kape o pagpapalawak ng iyong negosyo sa litson ng kape, isang bagay ang mananatiling pareho.
Nangangahulugan ito ng pagbili ng tamang kagamitan. Ang pangunahing kagamitan dito ay ang iyong roaster ng kape. Ang mga machine na ito ay may iba’t ibang mga capacities. Ang mga roasters na may mas maliit na machine na hindi nakakatugon sa demand ay tatakbo sa isang pagkawala at sa isang kawalan.
Upang madagdagan ang laki ng batch, dapat mong piliin ang tamang laki ng roaster. Hindi nito mahawakan ang labis na karga ng mas maliit na mga machine ng espresso. Kung susubukan mong gawin ito, ang mga beans ng kape ay nanginginig nang hindi maganda. Sa kabilang banda, ang paggamit ng isang mas malaking toaster kaysa sa kailangan mo ay maaaring magresulta sa hindi pantay na toasting.
Maraming dapat isaalang-alang pagdating sa litson na kape. Ang pinakamaikling landas sa isang kumikitang negosyo sa litson ng kape ay makinig sa iyong mga customer. Ang mga customer ay maaaring may sariling natatanging mga pangangailangan o kinakailangan. Huwag pansinin ang mga ito. Sa ganitong paraan ay hindi ka magkakaroon ng kakulangan ng mga customer.
Ano pa? Makakalikha ka ng isang mapagkakatiwalaang at kagalang-galang na tatak ng kape.
Ethical at transparent sourcing
Ang proseso ng pag-litson ng kape ay nangangailangan ng transparency. Bilang isang roaster na naghahanap upang mabuo ang tiwala sa iyong mga produkto, kailangan mong maging bukas tungkol sa iyong mga mapagkukunan at paghahalo. Hindi mo dapat tutulan ang katotohanan na ang mga pangalan ng kanilang mga tagagawa, pati na rin impormasyon tungkol sa kung ano ang nasa bag, ay ipinahiwatig sa bag.
Ang pag-litson ng kape ay isang kapaki-pakinabang na negosyo kung nagawa nang tama. Nakita namin kung bakit ganito, pati na rin ang pagbibigay ng pananaw sa mga paraan upang mapabuti ang kakayahang kumita. Dapat mong seryosohin ang impormasyong ibinigay.
Sa ganitong paraan, bubuo ka o sisimulan ang iyong negosyo sa litson ng kape sa isang matibay na pundasyon.
