Restoran hangi iş nişidir? Restoran endüstrisi çok büyük! Aynı şey onlara sağlanan fırsatlar için de söylenebilir. Ancak bu işi tanımlarken sıklıkla yanlış anlamalar ortaya çıkar.
Bazıları bunun bir imalat endüstrisi olduğuna inanırken, diğerleri ticaret olarak kategorize edilmesi gerektiğine inanıyor.
Ancak biz kayıtları ayarlayacağız.
Okudukça, hangi işletme kategorisine ait olduğu konusunda daha net bir fikir edineceksiniz.
Kategoriyi tanımladıktan sonra, diğer özelliklerini de ayrıntılı olarak tartışacağız.
Restoran işletmesi türleri
Neyse, restoran ne tür bir iştir? Bu iş hizmet sektörüne aittir.
Daha spesifik olarak, restoranlar yemek hizmetidir. Ayrıca sunulan hizmetlerin çeşitliliğine de bağlıdır. Bu ve diğerleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için sadece okumalısınız.
Restoranlar catering olduğundan, sunulan çeşitli hizmetler bulabilirsiniz.
Bunlar arasında fast food veya fast food restoranları, rahat yemek restoranları, fast food restoranları ve gurme restoranları bulunur. Somut olmayan hizmetler de restoranlarda sunulmaktadır.
Bunlar arasında pazarlama, yemek pişirme, masa düzenlemesi ve iç mekan ve masa dekoru vb.
Bir restoran sahibi olarak, yukarıdaki (somut ve soyut) hizmetlerin tümü birbiriyle ilişkilidir. Müşterilere tam memnuniyet ve paranın karşılığını sunmaya çalışır.
Öyleyse, bu tür bir işi açıkladıktan sonra, catering sektörünün çeşitli yönlerini tartışalım.
Yemek şirketi
Hazır yemek endüstrisi, ev dışında yemek hazırlamayı ve servis etmeyi içeren her tür işi (restoranlar dahil) içerir. Bunlardan ilki restoranlar. Sektördeki diğer tüm hizmetleri ortaya çıkardı. 18. yüzyılda Fransa’da ortaya çıkan bu konsept (restoran), günümüzde tüm dünyada oldukça popülerdir.
Peki başka hangi işletmeler ikram hizmeti veriyor? Bunların arasında publar, dondurma dükkanları ve barlar var. Bu sektörde de büyük oyuncular var. Onların katılımı olmasaydı ilerleme marjinal olurdu.
Buna toptan dağıtıcılar, yemek servisi temsilcileri, kendi kendini dağıtan gıda ürünleri, üretici temsilcileri, kendi kendini dağıtan perakende ve toptan satış hizmeti dağıtıcıları dahildir.
Restoran işletmesi veya yemek hizmeti, pleksus olarak adlandırılabilir. Bunun nedeni, farklı müşterilerinin bireysel ihtiyaçlara sahip olmasıdır. Gerçek büyüme bekleniyorsa bu ihtiyaçlar karşılanmalıdır.
Bu nedenle, bu trendlerin mümkün olduğunca çoğunu dahil ettik. Bu size restoranların nasıl geliştiğini göstermek içindir.
Ben. Hızlı rahat restoranlar
Bu restoranın konsepti, müşterilerin kendi zevklerine göre yemek seçme ihtiyacından etkilenmiştir. Bu, yaratıcılığı yiyecek servisi yapmanın tüm yollarına getirdi.
Menüler burada mevcuttur. Müşteri olarak ne istediğinizi seçebilirsiniz.
Ancak fast food restoranlarındaki yemekler daha pahalıdır. Yüksek maliyete rağmen, son on yılda istikrarlı bir patlama yaşandı.
II. GDO’ların artan reddi
GDO’lu gıdaların reddi giderek artıyor. Bu da yemek menüsünde bir değişikliğe yol açtı. Giderek artan sayıda gıda zinciri GDO kullanımını azaltıyor. Bunun bir nedeni var; Müşterilerin güvenini ve himayesini kazanmak için.
Sonuç olarak, çoğu restoranda giderek daha popüler hale geliyor.
iii. Y kuşağı
Bu kategorideki bireyler, pazarın önemli bir bölümünü temsil eder.
Sonuç olarak, bu grup, yemeklerin özelleştirilmesinden büyük ölçüde sorumludur. Kalite için de bir durum var.
Böylece restoran işi de buna göre değişti. Tüm bu tür hizmetleri sunan çok sayıda restoran var.
iv. Gurme restoranlar
Bu tür restoranlar sofistike ve sofistike. Üst ve orta sınıf insanlar için tasarlanmıştır. Genellikle bir zarafet ve sınıf atmosferi vardır. Bu restoranlarda yemek yemek için önceden masa ayırtmanız gerekir.
Ek olarak, bu restoranlardan bazılarının ziyaretçiler için kıyafet kuralları vardır.
Bu restoranların çoğu menüsünde kaliteli şaraplar sunulmaktadır. Ayrıca, sadece son derece profesyonel ve deneyimli şefler çalışır.
Tabii ki, pahalı bir menüden daha azını bekleyemezsiniz. Bu restoran kategorisi özel kabul edilir.
Yani, yalnızca belirli bir sınıftaki insanlar için.
v. Rahat bir atmosfere sahip restoranlar
Aileler için restoranlar bunlar. Ayrıca daha zengin bir menü var. Burada garsonlar sipariş alıyor. Ayrıca oldukça özel bir menü de seçebilirsiniz.
Bu kategorideki restoranlar, mesela gurme restoranlara göre daha ucuzdur.
vi. Büyüyen teknolojinin benimsenmesi
Bu eğilim, restoran endüstrisinde açıkça görülmektedir. Yayılmaya rağmen yavaşlama belirtisi yok. Ancak bu büyümeyi iki ana alan yönlendiriyor.
Bunlara mobil uygulamalar ve cihazlar ile Nesnelerin İnterneti IoT dahildir. Sektördeki büyük değişiklikleri görmek için izlemeniz yeterlidir.
Bugün sipariş vermek için uygulamayı indirmeniz ve kaydolmanız yeterlidir. Daha sonra siparişiniz kolayca verilebilir.
Diğer bir dönüşüm, ödemenin yanı sıra izleme. Teknoloji geliştikçe, uygulanması da gelişecektir. Bu eğilim yalnızca zamanla yoğunlaşacaktır.
vii. İstikrarlı büyüme
Restoranlar günlük hayatımızın bir parçası haline geldi. Bu sürdürülebilir büyüme demektir. Bu, genişletilmiş hizmet sunumuna ektir.
Bu nedenle, bu tür bir işletmenin geleceği bulutsuz olarak adlandırılabilir. İçsel yetenekleri bunlardır.
Çıktı
Restoranlar tüm dünyada büyük bir sektördür. Bunu bir gıda hizmeti endüstrisi olarak tanımladık.
Çok fazla kazanma potansiyelin var! Öyleyse, yatırım yapmayı düşünüyorsanız, neden bundan yararlanmıyorsunuz? Sıfırdan başlayabilir veya mevcut bir franchise satın alabilirsiniz.
Öyle olsa bile, potansiyel çok büyük! Bu materyali hem bilgilendirici hem de gösterge niteliğinde bulacağınızı umuyoruz.
