Komatsuna yetiştirmek nispeten kolaydır, çünkü bitkiler çok hızlı büyür ve sadece 40 gün içinde olgunlaşır.
Bitkiler çok dayanıklıdır, kuraklığa dayanıklıdır ve aslında birçok iklimde yıl boyunca ekilebilir ve yetiştirilebilir. Japonya ve Tayvan ticari olarak komatsuna büyüyor.
Komatsuna bir yaprak sebze ve çeşitli Brassica rapa’dır. Japon hardal ıspanağı olarak da bilinir.
‘Komatsuna’ adı, Edo döneminde yoğun bir şekilde yetiştirildiği Komatsugawa köyüne atıfta bulunan ‘Komatsu’nun yeşillikleri’ olan Japon komatsunasından gelmektedir.
Komatsuna çok besleyicidir ve vitaminler ve mineraller bakımından zengindir (mükemmel bir kalsiyum kaynağı). Kızartılır, salamura edilir, haşlanır ve çorbalara eklenir veya taze olarak salatalarda kullanılır.
Yapraklar, büyümelerinin herhangi bir aşamasında yenebilir. Olgun bitkinin yaprakları, ince açık yeşil saplı (yaklaşık 12 inç uzunluğunda ve 7 inç genişliğinde) koyu yeşildir.
Komatsuna Nasıl Yetiştirilir
Ev bahçesinde büyüyen komatsuna çok zor değil. Çok soğuk sıcaklıklara olduğu kadar sıcağa da dayanıklı (ancak aşırı sıcaklık civatalanmasına neden olabilir) bienal bir bitkidir.
Ancak burada, ev bahçenizde büyüyen komatsuna hakkında daha fazla bilgi açıklıyoruz.
Bir konum seçin
Komatsuna yetiştirmek için bahçenizde iyi bir yer seçin. Komatsuna bitkileri güneşli alanlarda ve iyi drene edilmiş topraklarda iyi yetişir.
Toprağı Hazırlayın
Azot bakımından zengin toprak, komatsuna yetiştirmek için iyi kabul edilir. Bu yüzden ekimden önce mümkün olduğunca çok organik malzeme ekleyerek toprağı hazırlayın. Toprağa kadar sürün ve iyi çürümüş gübre veya ayrışmış kompost ekleyin.
Tohum Satın Al
Komatsuna bitkileri tohumlardan yetiştirilir. Bu nedenle, size en yakın pazar veya bahçe merkezlerinden herhangi birinden kaliteli tohumlar satın alın.
Büyüyen Komatsuna için En İyi Zaman
Komatsuna bitkileri yıl boyunca yetiştirilebilir. Ancak genellikle ilkbahar ve sonbaharda yetiştirilirler çünkü bitkiler aşırı sıcağa veya soğuğa kısa süreden fazla dayanamazlar.
Ekim
Tohumları doğrudan bahçeye ekebilir veya tohumları içeride erken başlatabilirsiniz. Tohumları, 12-18 inç aralıklarla olması gereken sıralara ekebilirsiniz.
Tohumları 4-6 inç aralıklarla ekin ve fideler 12-4 inç boyundayken daha sonra yaklaşık 6 inç arayla inceltin. İnceltmeleri salatalarda kullanabilirsiniz.
Önemseme
Ek bakım, bitkilerin daha iyi büyümesine yardımcı olacaktır. Komatsuna bitkileri genellikle yüksek miktarda azot gerektirir.
Bu nedenle, toprağı kompostla değiştirmeniz ve bitkiler olgunlaştıkça azot bakımından zengin bir gübre kullanmanız gerekecektir (kan unu çok iyi bir azot kaynağıdır).
Komatsuna bitkilerini çok sık sulamanız gerekmez. Çünkü bitkiler kuraklığa dayanıklıdır. Ancak tutarlı sulama, bitkilerin iyi büyümesine yardımcı olacaktır.
Çapa veya elle bölgeyi yabancı otlardan arındırmaya çalışın. Toprağın nemini korumak ve yabani otların çoğunu kontrol etmek için bahçede malç kullanın.
Hasat
Komatsuna yetiştirmenin iyi yanı, ‘aslında yaprakları herhangi bir aşamada hasat edebilirsiniz ve birer birer kesilebilir veya tüm kafa alınabilir.
Yaprakları hasat etmek iyi olacaktır. Çünkü sadece yaprakları toplarsanız bitkiler yeniden büyüyecek ve hasat edebileceğiniz süreyi uzatacaktır. Yıl boyunca sürekli tedarik için küçük alanları art arda ekin. İyi şanlar!
