Ticari hindistan cevizi çiftçiliği, dünyanın bazı bölgelerinde çok eski ve yaygın bir iştir. Birçok kişi zaten bu işi yapıyor ve iyi karlar elde ediyor. Çünkü hindistan cevizinin ve ürünlerinin hem talebi hem de değeri çok yüksek.
Aslında hindistan cevizi ağacı, palmiye ağacı ailesinin (Arecaceae) bir üyesidir ve Cocos cinsinin yaşayan tek türüdür. Aslında, ‘hindistan cevizi’ terimi, botanik olarak bir drupe olan bir fındık değil, tüm hindistancevizi hurma, tohum (veya meyve) anlamına gelebilir.
Hindistan cevizi, dünyanın birçok farklı yerinde birçok farklı isimle bilinir. Hindistan’da ağaç ‘Kalpavriksha’ – ‘cennet ağacı’ olarak bilinir. Avucun her bir parçası insanlığa şu ya da bu şekilde faydalıdır.
Hindistan cevizi ağacı yiyecek, içecek ve kereste sağlar. Hindistan’da milyonlarca aile doğrudan veya dolaylı olarak geçimlerini hindistan cevizine bağlıyor. Hindistan ise alan ve hindistancevizi üretiminde dünyada 3. sırada yer almaktadır.
Hindistan cevizi, 30 metre boyunda büyüyen, pinnate yaprakları 4-6 metre uzunluğunda ve pinnae 2-3 fit uzunluğunda büyük bir palmiyedir; eski yapraklar temiz bir şekilde kopar ve gövdeyi pürüzsüz bırakır.
İyi durumda ve verimli topraklarda, uzun bir hindistancevizi hurma ağacı yılda 75’e kadar meyve verebilir, ancak daha sık olarak 30’dan daha az ürün verir.
Uygun büyüme koşullarında ve ağaçlara iyi bakarsanız, ilk meyvelerini 6 ila 10 yıl içinde bekleyebilirsiniz. Ve bu tür ağaçların en yüksek üretime ulaşması genellikle 10-20 yıl sürer.
Hindistan Cevizi Besin Değeri
Meyvelerin çoğu karbonhidrat bakımından yüksektir, hindistancevizi ise çoğunlukla yağ sağlar. Ancak içerdiği MCT’ler (orta zincirli trigliseritler) fazla vücut yağını kaybetmenize yardımcı olabilir.
Aynı zamanda manganez, bakır, demir ve selenyum gibi diğer birçok temel mineral ile birlikte harika bir protein kaynağıdır.
Healthline’a göre, 100 gram çiğ hindistan cevizi eti için beslenme gerçekleri:
- Kalori: 354
- Protein: 3 gram
- Karbonhidrat:15 gram
- Yağ: 33 gram
- Elyaf: 9 gram
- Manganez: Günlük Değerin (DV) %75’i
- Bakır: DV’nin %22’si
- Selenyum: DV’nin %14’ü
- Magnezyum: DV’nin %8’i
- Fosfor: DV’nin %11’i
- Demir: DV’nin %13’ü
- Potasyum: DV’nin %10’u
100 gram kurutulmuş hindistan cevizi etinin besin değerleri:
- Kalori: 650
- Protein: 7.5 gram
- Karbonhidrat: 25 gram
- Yağ: 65 gram
- Elyaf: 18 gram
- Manganez: DV’nin %137’si
- Bakır: DV’nin %40’si
- Selenyum: DV’nin %26’ü
- Magnezyum: DV’nin %23’i
- Fosfor: DV’nin %21’i
- Demir: DV’nin %18’i
- Potasyum: DV’nin %16’u
Hindistancevizin Sağlık Faydaları
Hindistan cevizi eti çok lezzetli ve biraz tatlıdır. İster çiğ ister kurutulmuş olarak birçok farklı şekilde tadını çıkarabilirsiniz. Hindistan cevizi sütü, krema ve yağ da dahil olmak üzere birçok ürün hindistan cevizinden yapılır.
Hindistan cevizi tüketmenin birçok sağlık yararı vardır. Burada hindistancevizinin en önemli sağlık faydalarını açıklamaya çalışıyoruz.
- Hindistan cevizi son derece besleyicidir ve manganez, demir, selenyum ve bakır gibi birçok temel mineral ile birlikte karbonhidrat ve protein sağlar.
- Hindistan cevizi yemek, göbek yağını azaltmaya ve kolesterol seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olabilir. Bunlar kalp hastalığı için risk faktörü olarak kabul edilir.
- Yukarıda bahsettiğimiz gibi, hindistancevizi karbonhidrat bakımından düşüktür ve amino asitler, sağlıklı yağlar ve lif bakımından zengindir. Bu nedenle kan şekeri kontrolü için mükemmel bir seçimdir.
- Hindistan cevizi eti, çoğu hücreleri oksidatif hasardan korumaya yardımcı olan antioksidanlar olan fenolik bileşikler içerir. Tanımlanan ana fenolik bileşikler arasında kafeik asit, gallik asit, salisilik asit ve p-kumarik asit bulunur. Bu polifenol antioksidanları, hücrelerinizi hasardan koruyabilir ve bu da hastalık riskinizi azaltabilir.
- Hindistan cevizini ister çiğ ister pişirdikten sonra pek çok farklı şekilde tüketebilirsiniz. Hindistan cevizinden tatlı ve tuzlu yiyecekler yapabilirsiniz. Düşük karbonhidratlı, paleo, glütensiz veya fındıksız diyetler olanlar için harika bir seçimdir.
Hindistan Cevizi Yetiştiriciliğinin Avantajları
Hindistan cevizi çiftçiliği, çok eski ve popüler bir çiftçilik iş fikridir. Tüm dünyada çok yaygın ve birçok insan zaten bu işi yapıyor.
Hindistan cevizi çiftçiliği işine başlamanın sayısız faydası/avantajı vardır. Burada hindistancevizi yetiştiriciliği işinin en önemli avantajları hakkında daha fazla bilgi vermeye çalışıyoruz.
- Çok eski ve popüler bir iş. Birçok kişi zaten bu işi yapıyor. Bu nedenle, bunun için çok endişelenmenize gerek yok.
- Bu işte yeniyseniz, muhtemelen bölgenizdeki mevcut çiftçilerden pratik olarak öğrenebileceksiniz.
- Ticari hindistan cevizi çiftçiliği çok karlı bir iştir. Ve bu işten iyi kazançlar elde edebileceksiniz.
- Bu işin geleceği hakkında çok fazla endişelenmenize gerek yok. Çok eski ve köklü bir iş.
- Hindistan cevizi ağaçları yetiştirmek çok kolaydır ve ağaçlar çok dayanıklıdır. Daha az bakım ve diğer yönetim gerektirirler.
- Yeni başlayan biri olsanız bile bu işe başlayabilirsiniz.
- Hindistan cevizi pazarlamak çok kolaydır. Çünkü hem yeşil hem de olgun hindistan cevizi çok iyi pazar talebine ve değerine sahiptir.
- Hindistan cevizinin zaten yerleşik bir pazar talebi ve değeri var. Bu nedenle, ürünlerinizi pazarlama konusunda çok fazla endişelenmenize gerek yok.
- Ticari hindistan cevizi çiftçiliği çok karlı bir iştir. Dolayısıyla insanlar için büyük bir istihdam kaynağı olabilir. Özellikle eğitimli ama işsiz gençler için.
- Hindistan cevizi yetiştiriciliği işinde sermaye gereksinimi diğer işlere göre nispeten daha azdır. Ancak daha iyi üretim için birkaç yıl beklemeniz gerekiyor.
- Hindistan cevizi çok besleyicidir ve sağlığa iyi gelir. Kendi hindistan cevizi çiftçiliği işinizi başlatırsanız, taze hindistan cevizinin tadını çıkarabilirsiniz.
Hindistan Cevizi Tarımı İşine Nasıl Başlanır?
Yukarıda bahsettiğimiz gibi hindistan cevizi yetiştiriciliği işine başlamak çok kolay ve basittir. Hindistan cevizi ağaçları çok güçlü ve dayanıklıdır, bu nedenle genellikle daha az bakım ve diğer yönetim gerektirirler.
Ve hindistan cevizi ağacının bakım süreci çok kolaydır, yeni başlayanlar bile onlara iyi bakabilir. Bununla birlikte, bölgenizdeki mevcut bir çiftçiden pratik olarak öğrenmelisiniz.
Burada ekimden, bakıma, hasada ve pazarlamaya kadar başarılı bir hindistancevizi yetiştiriciliğine başlamak ve işletmek hakkında daha fazla bilgi vermeye çalışıyoruz.
Yer Seçimi
Her şeyden önce, ticari hindistan cevizi çiftliğinize başlamak için çok iyi bir yer/yer seçmelisiniz. Hindistan cevizi bitkileri çok dayanıklıdır ve farklı toprak tipleri altında yetiştirilebilirler.
Hindistan cevizi bitkilerinin yetiştirilmesi için tercih edilen toprak türleri, tınlı, laterit, kıyı kumlu, alüvyonlu, killi ve bataklık alçak arazilerin ıslah edilmiş topraklarıdır.
Daha iyi üretim için seçilen arazinin uygun drenaj sistemine ve iyi su tutma kapasitesine sahip olması gerekir.
Toprağı Hazırla
Toprağı mükemmel bir şekilde hazırlamak, başarılı hindistancevizi yetiştiriciliği işinin anahtarıdır. Toprağı hazırlarken mümkün olduğunca çok organik içerik ekleyin. Ve ayrıca bir uzman tarafından önerilen bazı kimyasal gübreleri kullanın.
Hindistan Cevizi Yetiştiriciliği İçin İklim Gereksinimleri
Hindistan cevizi bitkileri çok güçlü ve dayanıklıdır ve çok çeşitli iklim koşullarında yetiştirilebilirler. Hindistan cevizi aslında tropikal bir bitkidir.
Ticari hindistancevizi yetiştiriciliği için ideal sıcaklık 27 ± 5° ve nem > yüzde 60’tır. Bu bitkiler, yağış yoğunluğu ve dağılımında geniş bir aralığı tolere edebilir.
Bununla birlikte, yılda yaklaşık 200 cm’lik iyi dağılmış bir yağış, uygun büyüme ve daha iyi üretim için en iyisi olarak kabul edilir. Yağışların yetersiz olduğu alanlarda sulama yapılması gerekir.
Hindistan Cevizi Çeşitleri
Aslında hindistancevizi çeşitleri/çeşitleri uzun çeşit ve bodur çeşit olarak iki gruba ayrılır. Cüce çeşidi oldukça üretkendir, ancak uzun çeşit genellikle daha az üretir.
Cüce çeşidinin boyu daha kısadır ve ömrü uzun boylulara göre daha kısadır. Yaygın olarak yetiştirilen uzun boylu çeşitler West Coast Tall ve East Coast Tall’dir. Uzun x Cüce ve Cüce x Uzun iki önemli melezdir.
Yayılma
Hindistan cevizi bitkilerinin ticari olarak çoğaltılması tohum fındık ile yapılır. İstenen olgunluk seviyesine ulaştıklarında tohumluk fındık toplayın.
Hindistancevizi tohumlarının hasadı ile çimlenme arasında dinlenme süresi yoktur. Ve ekim öncesi tedavi gerektirmezler. Böylece tohumluk fındık doğrudan ekilebilir.
Satın Alma Tesisleri
Planları üretemiyorsanız, bitkileri en yakındaki fidanlıklardan veya hindistancevizi çiftliklerinden satın almayı düşünebilirsiniz. Bitkileri çevrimiçi olarak da satın alabilirsiniz (çevrimiçi varlığı olan birçok tedarikçi mevcuttur).
Ekim
Çukurları 0.5 ila 0.6 metre derinliğe kadar üst toprak ve toz inek gübresi veya kompostla doldurun. Bunu bitkileri dikmeden en az 1 ay önce yapmalısınız.
Ardından ana çukurun içine küçük bir çukur yapın ki fideye bağlı somunu alabilsin. Fideyi bu çukurun içine dikin ve toprakla doldurun.
Dikimden sonra, su durgunluğunu önlemek için toprağa iyice bastırın. Beyaz karınca saldırısı ihtimali varsa ekimden önce küçük çukurun içine Sevidol 8G (5gm.) uygulayınız.
aralık
Çoğu durumda, 7.5 metre x 7.5 metre aralıklı kare bir ekim sistemi, hindistancevizi bitkileri dikmek için en iyisi olarak kabul edilir. Ve bu aralık, hektar başına 177 bitkiyi barındırmak için yeterlidir.
Bununla birlikte, dünya çapında birçok farklı alanda birçok farklı aralık uygulanmaktadır. Aslında hindistancevizi çeşitlerine/çeşitlerine bağlıdır.
Önemseme
Bitkilere iyi bakmak, sağlıklı ve hızlı büyüyen bitkiler elde etmek için çok önemlidir. Burada hindistancevizi bitkilerinin ortak bakım görevlerini açıklamaya çalışıyoruz.
Genç Bitkilerin Bakımı
Ekilen fideler yaz aylarında gölgelenmeli ve yeterince sulanmalıdır. Ayrıca rüzgarların genç fideleri sökmemesi için esnetme sağlayın.
Dikimden sonraki ilk iki yıl boyunca, kuru yaz aylarında fideyi haftada iki kez sulayın. Ekilen fidanlarda gölgeleme şarttır.
Gübreleme
Bitkilere yeterli gübre sağlamak, ağaçlarınızdan iyi verim almanın anahtarıdır. Daha yüksek verim elde etmek için ekimin ilk yılından itibaren düzenli gübreleme esastır.
Organik gübreler sadece bitkileri sağlıklı tutmakla kalmaz, aynı zamanda daha fazla üretmelerine de yardımcı olur. Kimyasal gübre kullanmak istiyorsanız, lütfen bölgenizdeki bir uzmanla iletişime geçin.
Sulama
Hindistan cevizi bitkileri yaz sulamasına iyi yanıt verir. Haftalık ağaç başına 40 litre yaz sulama ise kuruyemiş verimini %50 artıracaktır.
Ancak havza sulamasında 200 günde bir ağaç başına yaklaşık 4 litre su faydalı olacaktır.
Damla sulama sistemi, suyun kıt olduğu yerlerde de kullanılabilir. Hindistan cevizinde damla sulama için önerilen su miktarı açık tava buharlaşmasının %66’sı kadardır.
weeding
Sağlıklı bitkiler için düzenli olarak ayıklamak çok önemlidir. Yabani otlar topraktaki besinleri tüketir ve hindistancevizi bitkiniz zarar görür. Bu nedenle, tarlanızı yabani otlardan uzak tutmaya çalışın.
malçlama
Malçlama, topraktaki nemin tutulmasına yardımcı olur. İyi malçlama, yabani otları önlemenize de yardımcı olacaktır. Malçlama için organik malzemeler kullanın.
Ara Kırpma
Ara kırpma yaparak toprak ve güneş ışığından maksimum düzeyde yararlanabilirsiniz. Muz, ananas, fil yam, biber, yerfıstığı, tapyoka, tatlı patates vb. gibi çeşitli mahsulleri deneyebilirsiniz. Hindistan cevizi bitkisinden 10 yıla kadar iyi mahsul verimi bekleyebilirsiniz.
Daha eski plantasyonlarda ise kakao, biber, karanfil, hindistan cevizi ve tarçın gibi çok yıllık bitkileri deneyebilirsiniz. Hindistan cevizi bahçesinde baklagil yem bitkileri ile birlikte hibrit Napier veya gine otu gibi yem otları yetiştirerek karma çiftçiliğin, sağmal hayvanların yetiştirilmesini destekleyebilecek karlı olduğu bulunmuştur.
Zararlılar ve Hastalıklar
Hindistan cevizi bitkilerinde zararlılar ve hastalıklar daha azdır. Bununla birlikte, bölgenizdeki bir uzmanla iyi iletişim kurmanız gerekir.
Hasat
Aslında, hindistancevizi bir yıl içinde değişen aralıklarda hasat edilir. Sıklık, ağaçların verimine bağlı olarak farklı alanlarda farklılık gösterir.
Bakımlı ve verimi yüksek bahçelerde düzenli olarak salkım yapılır ve ayda bir hasat yapılır.
Pazar taleplerine ve değerine bağlı olarak yeşil veya olgun hindistancevizi hasat edebilirsiniz.
Genellikle hindistancevizi, kabuğun açılmasından yaklaşık 12 ay sonra olgunlaşır. Büyük hindistancevizi ürünlerinin kaynağı olan olgun hindistan cevizidir.
On bir aylık fındıklar kaliteli lif verir ve hindistan cevizi lifi üretimi için yeşil kabuğun gerekli olduğu yollarda hasat edilebilir. Hindistan cevizi ağacının ekonomik ömrü yaklaşık 65 yıldır.
Yol ver
Tam sayıyı veya miktarı söylemek gerçekten çok zor. Toplam verim, yetiştirildiği çeşide ve koşullara bağlıdır. Ancak hektar başına ortalama verim yılda 10,000 ila 14,000 hindistancevizi arasında değişmektedir.
Pazarlama
Hindistan cevizi pazarlamak çok kolay ve basittir. Çünkü hindistancevizi zaten piyasada çok iyi talep ve değere sahip. Ürünlerinizi büyük ürün firmalarına veya yerel toptancılara kolaylıkla satabileceksiniz.
Bunlar, başarılı bir hindistancevizi çiftçiliği işine başlamak ve işletmek için ortak adımlar ve yöntemlerdir. Umarım bu rehber size yardımcı olmuştur! İyi şanlar!
