Karpuz yetiştiriciliği dünya çapında çok yaygın ve popülerdir. Aslında dünya çapında oldukça yetiştirilen bir meyvedir. Ve meyve, dünyanın hemen her yerinde pazarda hem yüksek talep hem de fiyat var.
Karpuz aslında, aslen Afrika’da evcilleştirilen asma benzeri çiçekli bir bitki olan Cucurbitaceae ailesindeki bir bitki türüdür. Binden fazla çeşidi olan, dünya çapında en yaygın ve en çok yetiştirilen meyvedir.
Karpuz, karıştıran ve takip eden bir asmadır. Eski Mısır’da karpuz yetiştiriciliğinin Firavun mezarlarındaki tohumlardan kanıt var.
Karpuz bitkileri, dünya çapında tropik bölgelerden ılıman bölgelere kadar elverişli iklimlerde iyi yetişir. Sert kabuklu ve iç bölmeleri olmayan bir meyve olan yenilebilir büyük meyvesi için yetiştirilir ve botanik olarak pepo olarak adlandırılır.[1]
Tatlı, sulu et, genellikle birçok siyah tohumla birlikte koyu kırmızıdan pembeye kadardır. Ancak günümüzde çekirdeksiz çeşitleri de mevcuttur.
Meyve çiğ veya salamura olarak yenebilir ve kabuğu pişirildikten sonra yenilebilir. Genellikle meyve suyu veya karışık içeceklerde bir bileşen olarak tüketilir.
Önemli bir üreme çabası, hastalığa dayanıklı çeşitler geliştirmiştir. Bugün, ekimden sonraki 100 gün içinde olgun meyve veren birçok çeşit mevcuttur.
Karpuzlar, tropikal iklimlerden ılıman iklimlere kadar olan iklimlerde yetişen bitkilerdir. Gelişmek için yaklaşık 25 °C’den daha yüksek sıcaklıklara ihtiyaç duyarlar.
Tohumlar genellikle örtü altındaki saksılara ekilir ve pH’ı 5.5 ile 7 arasında olan ve orta düzeyde nitrojen içeren iyi drene edilmiş kumlu tınlara nakledilir.
Çin, dünyanın en büyük karpuz üreticisidir. Ve 2017 yılında Çin, dünya toplam karpuzunun yaklaşık üçte ikisini üretti.
Karpuzun Besin Faydaları
Karpuz çok besleyicidir ve dünya çapında popüler bir meyvedir. Aslında çok yaygın ve sevilen bir yemektir.
100 gramlık bir porsiyonda, karpuz meyvesi 125 kilojul (30 kilokalori) gıda enerjisi ve düşük miktarda temel besin sağlar. Sadece C vitamini, günlük değerin %10’unda kayda değer içerikte bulunur.
Karpuz meyvesi yaklaşık %91 su ve yaklaşık %6 şeker ve az miktarda yağ içerir. Ancak burada kısaca karpuz tüketmenin en önemli avantajlarını/faydalarını anlatıyoruz.
- Karpuz, yaklaşık %91 oranında su içeren mükemmel bir su kaynağıdır. Bu meyve sizi nemli tutacaktır. Ve nemli kalmak, yüksek yaz aylarında vücudunuzu serin tutacaktır.
- Vücudunuzu temizleyecek ve cildinizi sağlıklı tutacaktır.
- Karpuz sulu bir meyvedir ve böbreklerinizin L-sitrülini (amino asit) L-arginine (amino asit) dönüştürmesine yardımcı olur. Bu iki amino asit sizi diyabetten koruma eğilimindedir.
- Karpuz çoğunlukla sudan oluşur, bu nedenle size tokluk hissi verir ve bu da iştahınızı en sevdiğiniz yiyecekleri atıştırmaktan kurtarır. Böylece kilo vermenize yardımcı olabilir.
- Karpuz tüketmek kardiyovasküler hastalıkları önlemede faydalıdır.
- Bu meyve iyi bir C vitamini kaynağıdır. Ve C vitamini astımın etkilerini azaltmaktan sorumludur ve bu, her gün sadece bir fincan karpuz ile astımın bazı ciddi etkileriyle savaşabileceğiniz anlamına gelebilir.[2]
- Karpuzun diş problemlerini azalttığı bilinmektedir. Ayrıca böbrekleriniz için de iyidir.
- Karpuz iltihapla savaşır. Düzenli olarak karpuz tüketirseniz kalp hastalığı, kanser ve fibromiyaljiden korunabilirsiniz.
- Karpuz sinir fonksiyonu için iyidir. Sinir fonksiyonunu düzenleyebilen zengin bir potasyum kaynağıdır.
- Kukurbitasin E ve likopen de dahil olmak üzere karpuzdaki bazı bileşikler, kanseri önleme potansiyelleri açısından incelenmiştir (çalışma sonuçları karışık olsa da).
- Karpuz suyu, egzersiz sonrası toparlanma içeceği olarak bir miktar potansiyele sahiptir. Citrulline, kas ağrısını hafifletme etkisinden kısmen sorumlu olabilir.
- Düzenli karpuz tüketimi cildinize ve saçınıza çok iyi gelir. Karpuzda cildinizin ve saçınızın sağlıklı olmasına yardımcı olacak birkaç besin vardır.
- Karpuz lif ve su içerir. Her ikisi de sağlıklı sindirim için çok önemlidir.
Karpuz Yetiştiriciliğinin Avantajları
Karpuz dünya çapında çok yaygın ve popülerdir. En popüler ve en çok yetiştirilen meyvedir.
Yani piyasada hem talep hem de değer çok büyük. Tarım ticaretinden kar etmek istiyorsanız kolayca karpuz yetiştiriciliği işine başlayabilirsiniz.
Yeni başlamış olsanız bile ticari karpuz yetiştiriciliği işine başlayabilirsiniz. Burada karpuz yetiştiriciliğinin en önemli avantajlarını/faydalarını kısaca açıklıyoruz.
- Ticari karpuz yetiştiriciliği çok yaygın ve popüler bir iş fikridir ve birçok kişi zaten bu işi yapmaktadır.
- Karpuz bitkilerini yetiştirmek nispeten kolaydır. Böylece, bu fırsatı iyi kazançlar elde etmek için kullanabilirsiniz.
- Karpuz dünya çapında çok popüler bir meyvedir. Piyasada hem talep hem de fiyat yüksektir.
- Karpuz bitkileri dünyanın hemen her yerinde yetiştirilebilir.
- İşsiz ve eğitimli bir kişiyseniz, ticari karpuz yetiştiriciliği iyi bir iş fikri olabilir.
- Ticari karpuz yetiştiriciliği, kırsal kesimdeki işsizler için istihdam kaynağı yaratmak için harika bir iş olabilir.
- Karlar, toplam harcamalara kıyasla yüksektir. Bu işte yatırım getirisi iyidir.
- Karpuzlar piyasada çok iyi talep görüyor. Böylece ürünlerinizi yerel veya en yakın herhangi bir pazarda kolayca satabileceksiniz.
- Düzenli olarak karpuz tüketmek sağlık için iyidir. Kendi karpuz yetiştirme işinize başlarsanız, taze meyvelerin tadını çıkarabilirsiniz.
Karpuz Yetiştiriciliği İşine Nasıl Başlanır?
Ticari veya küçük ölçekli karpuz yetiştiriciliğine başlamak çok kolay ve basittir. Bitkiler hemen hemen her yerde iyi yetişir ve bakım süreci nispeten kolaydır.
Yeni başlayan biri olsanız bile bu işe başlayabilirsiniz. Burada, ekimden, bakımdan pazarlamaya ve hasada kadar başarılı karpuz yetiştiriciliği işine başlamak ve işletmek hakkında daha fazla bilgi vermeye çalışıyoruz.
İyi Konum Seçin
Karpuz yetiştirme işinize başlamak için çok iyi bir yer seçmelisiniz. Karpuzlar, pH seviyeleri 5.5 ile 7.0 arasında olan zengin, hafif kumlu topraklarda iyi yetişir.
Karpuz bitkileri ıslak toprakları sevmez. Kötü drenaj ve havalandırma sistemi olan ağır killi topraklardan kaçının. Ayrıca tam güneşin kullanılabilirliğini sağlayın.
Toprağı Hazırlayın
Karpuz yetiştiriciliği için toprağın mükemmel bir şekilde hazırlanması çok önemlidir. Karpuz bitkilerinin başarılı bir şekilde yetiştirilmesi, ekimden önce kapsamlı bir toprak hazırlığı gerektirir.
Temel toprak hazırlığı, karpuz fidelerinin dikilmesinden yaklaşık 5 ay önce başlar. O zaman toprağı iyi sürün.
Sürme, toprağın havalanmasını ve drenajını iyileştirir. Aynı zamanda, çiftçilik, kayaları ve diğer istenmeyen maddeleri topraktan uzaklaştırır. Sürdükten hemen sonra toprağı mükemmel bir şekilde işleyin.
Ekimden önce toprağı hazırlarken mümkün olduğu kadar organik gübre uygulayın.
Karpuz Yetiştiriciliği İçin İklim Gereksinimi
Karpuz bitkileri, tropikal iklimlerden ılıman iklimlere kadar olan iklimlerde yetiştirilir. Gelişmek için yaklaşık 25 °C’den daha yüksek sıcaklıklara ihtiyaç duyarlar. Karpuz bitkisi yetiştirmek için tercih edilen sıcaklık 25 °C ile 30 °C arasındadır.
Karpuz Yetiştiriciliği İçin En İyi Zaman
Karpuz bitkileri yıl boyunca yetiştirilebilir. Tam süre, bulunduğunuz yere göre değişir. Kısa büyüme mevsimi olan serin iklimlerde, tohumları son donma tarihinizden 2 ila 3 hafta önce iç mekanlarda başlatın. Bu tarihten yaklaşık 2 hafta sonra fideleri bahçeye nakletmeyi planlayın.
Uzun büyüme mevsimi olan daha sıcak iklimlerde, toprak sıcaklığı en az 1 °C’ye kadar ısındığı sürece, son donma tarihinizden 2 ila 21 hafta sonra tohumları doğrudan açık havada ekin. Daha sıcak toprak, zayıf çimlenmeyi önlemeye yardımcı olur.
Karpuz Çeşitleri
Dünyada birkaç, aslında yüzlerce karpuz çeşidi mevcuttur. Bu çeşitlerin tümü ticari karpuz yetiştiriciliği işi için iyi değildir. Bölgenizde hangi çeşidin iyi büyüdüğünü ve pazar talebinin iyi olduğunu belirlemeye çalışın. Daha fazla fikir edinmek için bölgenizdeki bir uzmana da danışabilirsiniz.
Tohum Satın Al
Karpuz bitkileri tohumlardan yetiştirilir. Bu nedenle, en yakın tohum tedarik mağazalarından herhangi birinden tohum satın almanız gerekir. Daima yeni ve kaliteli tohumlar almaya çalışın. Çünkü kaliteli tohumlar her zaman iyi üretimi garanti eder. Bugün, çevrimiçi mağazaları olan bazı tohum tedarik şirketleri var. Bu nedenle, tohumları çevrimiçi olarak sipariş etmeyi de düşünebilirsiniz.
Dönüm Başına Tohum
Bir dönüm araziyi ekmek için yaklaşık 1.5 ila 2 kg tohuma ihtiyacınız olacak.
Ekim
Karpuz bitkileri yıl boyunca yetiştirilebilir. Tam süre, bulunduğunuz yere göre değişir. Kısa büyüme mevsimi olan serin iklimlerde, tohumları son donma tarihinizden 2 ila 3 hafta önce iç mekanlarda başlatın. Bu tarihten yaklaşık 2 hafta sonra fideleri bahçeye nakletmeyi planlayın.
Uzun büyüme mevsimi olan daha sıcak iklimlerde, toprak sıcaklığı en az 1 °C’ye kadar ısındığı sürece, son donma tarihinizden 2 ila 21 hafta sonra tohumları doğrudan açık havada ekin. Daha sıcak toprak, zayıf çimlenmeyi önlemeye yardımcı olur.
aralığı: Gerçek aralık mesafesi ekim yöntemine bağlı olarak değişebilir. Çukur yönteminde, 2 bitki arasında 3.5-0.6 metre ve 2 metre sıra sıra aralığı kullanın.
Ekim Derinliği: Tohumları yaklaşık 2-3 cm derinliğe ekin.
Ekim Yöntemi: Ekim için farklı yöntemler kullanılmaktadır. En çok karık yöntemi, çukur yöntemi ve tepe yöntemi kullanılır. Kesin yöntem iklime ve mevsime bağlı olmasına rağmen.
Önemseme
Karpuz yetiştiriciliğinde ekstra özen göstermek çok önemlidir. Çünkü karpuz bitkileri iyi bakım ve diğer bakım gerektirir.
Oysa karpuz bitkilerinin tüm bakım işlemleri oldukça kolaydır. Burada karpuz bitkilerinin bakım sürecini kısaca anlatıyoruz.
Gübreleme
Toprağı hazırlarken mümkün olduğunca çok organik malzeme uygulayın. Karpuz bitkileri, bol miktarda organik madde içeren zengin toprakları sever.
Dönüm başına [e-posta korumalı], Tek Süper [e-posta korumalı] ve Muriate [e-posta korumalı] biçiminde [e-posta korumalı], [e-posta korumalı] ve [e-posta korumalı] uygulayın. Tohum ekmeden önce tam miktarda Fosfor, Potas ve üçte bir Azot uygulayın. Kalan Azot dozunu asma tabanının yakınına uygulayın, dokunmaktan kaçının ve ilk büyüme döneminde toprakta iyice karıştırın.
sulama
Yaz mevsiminde her hafta sulama yapın. Ve sadece olgunluk döneminde ihtiyaç duyulduğunda sulama yapın.
Karpuz tarlasında aşırı selden kaçının. Sulama yaparken (özellikle çiçeklenme ve meyve tutumu sırasında) bitkilerin asmalarını veya vejetatif kısımlarını ıslatmayın.
Aşırı vejetatif büyümeyi teşvik edeceğinden, ağır toprakta sık sulamadan kaçının. Daha iyi tatlılık ve lezzet için hasattan 3-6 gün önce sulamayı azaltın veya durdurun.
malçlama
Karpuz bitkileri yetiştirmek için malçlama çok önemlidir. Malçlama, topraktaki nemin tutulmasına yardımcı olur ve ayrıca yabani otların önlenmesine de yardımcı olur. Malç olarak organik malzemeler (kuru yaprak, saman vb.) veya polietilen kullanabilirsiniz.
Yabancı Ot Kontrolü
Tarladaki yabani otları temiz tutmak karpuz yetiştiriciliği işletmesi için çok önemlidir. Yabani otlar topraktaki besinleri tüketir ve bitkiler zarar görür.
Büyümenin erken aşamasında yatak otunu serbest bırakın. Uygun kontrol önlemlerinin yokluğunda, yabani ot yaklaşık %30 verim kaybına neden olabilir.
Ekimden 15 ila 20 gün sonra kültürlerarası işlemleri gerçekleştirin. Yabancı otların şiddetine ve yoğunluğuna bağlı olarak 2-3 kez ayıklama gerekir.
Çiçeklenme ve Meyve Verme
Asmalar, aynı bitki üzerinde hem erkek hem de dişi çiçekler üretir. Genellikle dişiler ortaya çıkmadan birkaç hafta önce erkek çiçekler üretmeye başlarlar.
Erkek çiçekler düşerse endişelenmeyin. Dişi çiçekler asmada kalır ve meyve verir.
Çiçeklerin meyve vermesi için tozlaşma gerekir, bu yüzden arılara karşı nazik olun. Meyve olgunlaşırken, nazikçe kaldırarak ve meyve ile toprak arasına karton veya saman koyarak çürümeyi önleyin.
Budama
Karpuz bitkileri için budama genellikle gerekli değildir. Ancak yan asmaların büyümesine ve ana asmaya yapışmasına izin vermezseniz asma verimliliği artırılabilir.
Zararlılar ve Hastalıklar
Karpuz bitkileri bazı hastalıklara ve zararlılara karşı hassastır. Burada karpuz bitkilerinin bazı yaygın hastalıkları ve zararlıları hakkında kısaca bilgi veriyoruz.
zararlılar
Karpuz bitki ve meyvelerine zarar veren yaygın zararlılar aşağıda listelenmiştir.
Yaprak bitleri ve Thrips: Bu yaprak bitleri ve tripler, yapraklardan özsuyu emer. Yaprakların sararması ve dökülmesi ile sonuçlanır. Thrips, yaprakların kıvrılmasına neden olur ve yapraklar fincan şeklinde veya yukarı doğru kıvrılır.
Meyve sineği: Karpuz bitkilerinin ciddi bir zararlısıdır. Dişiler, meyvelerin epidermisinin altına yumurta bırakır. Daha sonra kurtçuklar posa ile beslenir, ardından meyveler çürümeye başlar.
antraknoz: Antraknozdan etkilenen yapraklar kavrulmuş görünümdedir.
Hem organik hem de kimyasal pestisit uygulayarak tüm bu haşereleri kontrol altına alabilirsiniz. Bölgenizdeki bir uzmana danışın.
Hastalıklar
Karpuz bitkileri de bazı hastalıklara karşı hassastır. Sık görülen hastalıkları aşağıda listelenmiştir.
Külleme: Yaprakların üst yüzeyinde düzensiz, beyaz toz büyüme görülür. Ve ayrıca enfekte bitkinin ana gövdesinde. Bitkiyi besin kaynağı olarak kullanarak parazitleştirir. Şiddetli istilada yaprak dökülmesine ve erken meyve olgunlaşmasına neden olur.
Yaprak Madenci: Yaprak madencisinin kurtçukları yaprakla beslenir ve serpantin madenlerini yaprağa dönüştürür. Fotosentezi ve meyve oluşumunu etkiler.
Güney ister: Ekinleri herhangi bir aşamada etkileyebilir. Bitki ilk aşamada zayıflar ve sarı bir görünüm verir. Şiddetli istilada ise tamamen solma görülür.
Bu hastalıkları kontrol altına almak için hem organik hem de kimyasal yöntemler uygulayabilirsiniz. Bölgenizdeki bir uzmana danışın.
Hasat
Sapın yanındaki dal kurursa, yere değen meyvenin beyazımsı rengi sararırsa, meyvenin hasada hazır olduğunu varsayalım.
Büyük bir kavun üzerinde kulağa içi boş geliyorsa (genellikle donuk bir gümbürtü veya gümbürtü gibi), o zaman hasat için hazırdır ve olgunlaşmamış meyve sesleri yoğundur. Olgunlaşmamış meyveleri sadece asmaya bağlı olduklarında olgunlaştıklarından toplamayın.
Olgunlaşmamış meyveler zengin şeker içeriğine veya renge sahip değildir. Olgun meyveleri hasat etmek için, bir çift keskin budayıcı veya bıçakla meyveden 1 “gövdeyi kesin. Meyveler serin ve nemli bir ortamda saklanabilir.
Hasat Sonrası Görevler
Meyveleri meyvelerin büyüklüğüne göre derecelendirin. Karpuzlar 2 °C sıcaklıkta yaklaşık 15 hafta saklanabilir. Ama unutmayın, meyvenin yumuşamasıyla birlikte lezzetini de geliştirdiği için karpuzu elma ve muzla birlikte saklamayın.
Yol ver
Kesin bir verim söylemek mümkün değildir, çünkü çeşitli faktörlere bağlıdır. Ortalama olarak, dönüm başına 7 ila 8 ton bekleyebilirsiniz.
Pazarlama
Pazarlama karpuz çok kolaydır. Muhtemelen ürünlerinizi yerel pazarda kolayca satabileceksiniz. Ancak bu işe başlamadan önce pazarlama stratejilerinizi belirlemelisiniz.
Bunlar, başarılı bir karpuz çiftçiliği işine başlamak ve işletmek için ortak yollar ve adımlardır. Umarım bu rehber size yardımcı olmuştur! İyi şanslar ve Tanrı sizi korusun!
