Ördek yetiştiriciliği çok popüler ve kesinlikle kazançlı bir iştir. Ördekler dünya çapında oldukça bulunur. Dünyada çok sayıda et ve yumurta verimli ördek ırkı mevcuttur.
Eldivenin etrafındaki mevcut tüm evcil ördekler yabani kuşlardan geldi.
Bu yabani kuşlar dünyayı merak ediyor ve bazıları iyi bir besin kaynağı olarak evcilleştirildi. Bu yabani kuşların neredeyse tamamı yeşilbaş türlerindendir. Bu arada, dünyanın tüm tavukları kırmızı yaban tavuğundan geliyor. Bunu biliyor olabilirsiniz, ördekler suda yaşayan organizmalardır.
Bazıları susuz ördek ile susuz göletin aynı olduğunu düşünüyor. Hatta bazılarına göre ördekler susuz yaşayamaz. Ama tamamen yanlış. Susuz bir gölet hayal edemezsiniz, ancak ördek susuz yetiştirilebilir.
Binlerce ördek, tavuk veya diğer kanatlı kuş türlerini yetiştirdiğiniz gibi, ev içinde tutularak susuz yetiştirilebilir.
Ancak, susuz ördek yetiştirme durumunda ‘ördekleriniz döllenmemiş yumurta bırakacaktır’ unutmayın. Bu, ördek yavrusu üretmek için yumurtadan çıkamayacağınız anlamına gelir.
Verimli yumurtalar istiyorsanız erkek ördekler ve su şarttır. Ördekleri susuz kolayca yetiştirebilirsiniz, sadece üreme veya çiftleşme için suya ihtiyaçları vardır.
Gıda talebi ve artan nüfus nedeniyle giderek artmaktadır. Ve insanlar bu talebi karşılamak ve ayrıca kar elde etmek için farklı türde gıda üretimi işleri yapıyorlar.
Ve ticari ördek yetiştirme, kâr etmek için çok iyi bir iş olabilir. Ve aynı zamanda gıda kıtlığının azaltılmasına da yardımcı olacaktır.
Bu kılavuzda ördek yetiştiriciliği işinin başlatılması, işletilmesi ve avantajları hakkında daha fazla bilgi vermeye çalışıyoruz.
Ördek Yetiştiriciliğinin Avantajları
Ördek yetiştiriciliği işine başlamanın sayısız avantajı vardır. Birçok ülkede ördekler et ve yumurta üretiminde tavuğun yanında yer alır.
Hem ticari hem de küçük ölçekli et veya yumurta üretimi amacıyla ördek yetiştirebilirsiniz.
Hatta kendi arka bahçenizde diğer kuşlar veya hayvanlarla birlikte birkaç ördek yetiştirebilirsiniz. Ördek yetiştiriciliği işinin bazı dikkate değer avantajları burada kısaca açıklanmıştır.
- Ördekler daha az pahalı, basit ve ayrıntılı olmayan barınma tesislerine ihtiyaç duyar. Sonuç olarak, ticari ördek yetiştiriciliği işi kurmak için konut maliyetleri çok daha düşüktür.
- Ördekler çok dayanıklı kuşlardır ve daha az bakıma veya yönetime ihtiyaç duyarlar. Hemen hemen her türlü çevre koşuluna uyum sağlayabilirler.
- Gece veya sabah yumurta bırakırlar. Böylece her sabah taze yumurtalarını toplayabilirsiniz :). Diğer işlerinizi de günün geri kalanında yapabilirsiniz ve ördeklerinize bakmak için zaman harcamanıza gerek kalmaz.
- Ördek yetiştirmek için nispeten daha az alana ihtiyacınız var. Ördekler nispeten daha kısa kuluçka süresine sahiptir ve ördek yavruları daha hızlı büyür. Ördek yavruları o kadar hızlı büyür ki, yapay ısıyı 5 ila 7 gün içinde dağıtabilirsiniz. Soğuk aylarda biraz daha uzun ısıtma süresi gerektirecek olsa da.
- Ördekler, yaygın kuş hastalıklarına karşı oldukça dirençlidir.
- Ördeklerinizi çok çeşitli yiyeceklerle besleyebilirsiniz. Bir ördeğin normal yiyeceği manyok, hindistancevizi, mısır, pirinç, meyveler ve diğer düşük maliyetli ve kolay bulunabilen yiyecekleri içerir. Ayrıca suda yaşayan yabani otlar, algler, yeşil baklagiller, mantarlar, solucanlar, kurtçuklar, salyangozlar, çeşitli böcek türleri vb. ile beslenme maliyetini doğrudan azaltan doğal bir eğilime sahiptirler.
- Ördeklerinizi bahçenizdeki elma salyangozlarını veya diğer bazı zararlı böcekleri kontrol etmek için de kullanabilirsiniz.
- Ördekler daha az ölüm oranına sahiptir ve genellikle tavuklardan daha uzun yaşarlar. Yumurta üretimi durumunda, ördekler uzun süre yumurta bırakır.
- Yumurta ve et gibi ördek ürünleri yerel ve uluslararası pazarda büyük talep görmektedir. Dolayısıyla ticari ördek yetiştiriciliği işi harika bir kazanç kaynağı olabilir. Ördek yetiştirme işlerinden yüksek kar elde eden birçok başarılı çiftçi zaten var.
- Ördek yetiştiriciliği işi de istikrarlı bir istihdam kaynağı olabilir. Eğitimli genç işsizler bu işe katılarak kendi istihdam kaynağını oluşturabilmektedir.
Ördeklerin Tuhaflığı
Ördeklerin vücudu tamamen yağlı tüylerle kaplıdır, bu nedenle su doğrudan vücutlarına giremez.
Ördeklerin derilerinin altında ıslanmalarını engelleyen bir yağ tabakası vardır. Bu nedenle ördekler suda birkaç saat geçirirlerse vücutları kuru kalır.
Ördeğin bir başka özelliği de bacaklarıdır. Bacaklarında üç parmak vardır ve ince bir deriyle örtülüdür (buna ‘ağ’ denir).
Bir teknenin küreği olarak çalışır. Parmak tırnakta biter. Bazı ördek türleri kendilerini savunmak için tırnaklarını kullanır.
Genellikle ördeklerin dudakları kırmızı veya turuncu renklidir ve çok güçlü hale gelir. Bu dudak ile yosun, böcek, balık yumurtası, sert salyangoz vb. yiyebilirler. Dudaklarının arasında buldukları hemen hemen her şeyi midelerinin içine gönderirler.
Genellikle tavuklar gün boyu yumurtlarlar, ancak ördekler gece veya sabah yumurtlarlar. Bu yüzden ördeklerinizin sabah 9’dan önce evlerinden çıkmasına izin vermeyin.
Ördekleri çok yakından incelerseniz, onların çok zeki ve zeki olduklarını göreceksiniz. Aktivitelerini izleyerek boş zamanlarınızı rahatlıkla geçirebilirsiniz.
Ördek Yumurtası ve Et Pazarı
Ördek ürünlerini (yumurta ve et) pazarlamak çok kolaydır. Dünyanın her yerinden insanlar eski zamanlardan beri ördek yumurtası ve et gibi.
Bazı bölgelerde insanlar ördek yumurtasını ve etini tavuk veya yumurtadan daha çok sever. Ördek yumurtaları genellikle tavuk yumurtalarından daha büyüktür.
Bazı bölgelerde ördek eti, yumurtalarından daha az popülerdir. Ancak ördek yumurtası ve etinin pazarlanması konusunda bir gerginlik yok.
Yerel pazarınızdaki ördek ürünleri talebini belirlemeye çalışabilirsiniz.
Ördek Yetiştiriciliği İşine Nasıl Başlanır?
Ördek yetiştiriciliği işine başlamak çok kolay ve basittir. Hem ticari hem de küçük ölçekli üretime kolayca başlayabilirsiniz.
Ticari üretime başlamadan önce bir enstitüden veya bir uzmandan eğitim almaya çalışın. Eksiksiz bir eğitime sahip olmak, işinizi başarıyla yürütmenize yardımcı olacaktır.
Yine de, yeni başlayan biri olsanız bile birkaç ördek yetiştirmeye başlayabilirsiniz. Burada, ırk seçiminden bakım ve pazarlamaya kadar başarılı bir ördek yetiştiriciliği işi başlatmak ve işletmek hakkında daha fazla bilgi vermeye çalışıyoruz.
İyi Ördek Irklarını Seçin
Her şeyden önce, işiniz için iyi ırkları seçmelisiniz. Dünyada çok sayıda ördek ırkı mevcuttur. Bu ırkların tümü ticari ördek yetiştiriciliği işletmesi için uygun olmasa da.
Bu ırklardan bazıları yumurta üretimine uygunken bazıları ticari et üretimi için idealdir. Genellikle ördekler üretim şekillerine göre üç çeşittir.
Et Ördek Irkları
Et üretimi ile ünlü çok sayıda ördek ırkı mevcuttur. Pekin, Ayleshbari, Maskovi, Ruel Kagua ve Swiden ördekleri et üretimi için en popüler olanlardır. Genellikle et üreten erkek ördeklerin ağırlığı yaklaşık 5 kg ve dişi ağırlığı yaklaşık 4 kg’dır.
Katmanlı Ördek Irkları
Indian Runner, popüler bir yumurta ördeği ırkıdır ve yumurta üretme yetenekleriyle çok ünlüdür. Üç tür Hint koşucu ördek vardır. Beyaz ve grimsi Hint koşucular iyi katmanlardır. Haki Campbell ördekler de yüksek yumurta üretimi için çok popüler ördek ırkıdır.
Çift Amaçlı Ördek Irkları
Haki Campbell ördekler hem et hem de yumurta üretimine uygundur. Indian Runner ve Ruel Kagua’dan geldiler. Hint koşucular yumurta üretimi ile ünlüdür ve ikincisi et üretimi için popülerdir.
İyi Barınma Tesislerini Sağlayın
Ördek yetiştiriciliğinin ana avantajları basit konaklamalarıdır. Ördek evi yapmak çok kolaydır. Ördeklerinizi alçak, yüksek, ıslak, kuru ve diğer her yerde tutabilirsiniz.
Ördekler yaşamak için sulu ve ıslak yerleri sever. Büyük bir meyve sepeti, tahta kepçe veya yağ bidonu kullanarak kolayca ördeklerinize uygun bir yer yapabilirsiniz. Bunları uygun bir yere koymanız yeterli.
Ördekleri nerede tutarsanız tutun, her zaman giriş ve çıkış için bir kapı yapın. Kapı yeterince yüksek olmalıdır. Çünkü ördek, evin içine kafasını yukarı kaldırarak girer. Evleri iyi havalandırılmalı ve evin içinde yeterli temiz hava akışını sağlamanız gerekir.
Genellikle her ördek 2 ila 3 fit kare zemin alanı gerektirir. Ayrıca ördeklerinizin güvenliğini de sağlamalısınız.
Onları her türlü zararlı hayvan veya yırtıcı hayvandan, özellikle tilki ve köpekten uzak tutun. Ördeklerinizi tavuk gibi, beton zeminli bir evde tutmak istiyorsanız, o zaman evin içine derin bir litre yapmalısınız.
Ve litre derinliği 5-6 inç arasında olursa daha iyi olur. Bu sistemde ördekleriniz yere yumurta bırakacaktır.
besleme
Ördekler genellikle yenilebilir buldukları hemen hemen tüm yiyecek türlerini yerler. Ördeklerinizi tavuk gibi besleyebilirsiniz. Ancak ördek yemine bazı ilave katkı maddeleri eklemelisiniz.
Bazı ördekler tavuklardan daha fazla yumurtladığından, ördeklerinizi besleme konusunda çok dikkatli olmalısınız. Diyetlerine gerekli besin elementlerini ekleyin.
Ördeklerinize her zaman çeşitli ördek ırklarına ve büyüme hızlarına göre besleyici yem sağlayın.
Küçük ölçekli veya evcil ördek yetiştiriciliği için ördeklerinizi zengin kepek, mutfak atığı ve bol salyangozla besleyebilirsiniz.
Ördeklerin her gün çok fazla yemek yediğini asla unutmayın. Bu nedenle, uygun yumurta ve et üretimi istiyorsanız, onları dengeli yiyeceklerle beslemeniz gerekir.
üreme
Üreme amacıyla su bir zorunluluktur. Genellikle ördekler su olmadan çiftleşmezler. 10 dişi ördeğin üremesi için bir erkek ördek yeterlidir.
Genellikle kaliteli ve verimli ördek ırkları beş aylık olduklarında yumurtlamaya başlarlar. Her yumurta ağırlığı yaklaşık 50 ila 60 gramdır.
Yumurtaları çıkarmak için ördekler yerine tavukları kullanabilirsiniz. Yeni doğan ördek yavrularını doğumdan sonraki ilk haftalarında suda tutmayın.
Çünkü su vermelerine izin verirseniz soğuyabilirler. Genellikle ördek yumurtalarının yumurtadan çıkması yaklaşık 28 gün sürer.
Kuluçka döneminde yumurtalara ara sıra su serpin (haftada iki veya üç kez). Yumurtalarını kuluçkalamak için hem elektronik hem de dizel kuluçka makinesi kullanabilirsiniz. Ancak birçok çiftçi kuluçka için kuluçka makinesinden çok tavukları tercih eder.
Yumurta Saklamak
Yumurtaları uygun şekilde saklamanız gerekir. Yumurtaları saklamak için buzdolabını kullanabilirsiniz. Yumurta saklama amacıyla kireç suyu veya pirafin kullanılabilir. Bazı insanlar ayrıca aktinyum cam su kullanır.
Cinsiyet Belirleme
Yeni doğan ördek yavrusunun cinsiyetini belirlemek o kadar da zor değil. Ördek yavrusunun kuyruğunu kaldırın ve kıçına bastırın. Diken gibi bir penis olduğunu fark edersen o erkektir. Ve değilse, kesinlikle dişi bir ördek olacak. Erkek ördekleri belirlemenin en kolay yolu, erkek ördeklerin kuyruk tüylerinin kıvrılmasıdır.
Ördeklerin Bakımı
Kuşlarınız için iyi yiyecekler beslemenin ve iyi barınma olanakları sağlamanın yanı sıra, ördeklerinize iyi bakmanız çok önemlidir.
İyi bakım, kuşların iyi büyümesini ve sağlıklı yaşamasını sağlar. Onları zamanında aşılayın ve her zaman bölgenizdeki bir veterinerle iyi iletişim kurmaya çalışın.
Pazarlama
Ördek yumurtalarını pazarlamadan önce yumurta kabuğundaki kiri mükemmel bir şekilde temizleyin. Yumurtaları suyla yıkamayın. Yumurtaları bıçak, kirli kağıt veya havlu ile temizleyebilirsiniz. Yumurtaları bir yerden başka bir yere taşımak için yumurta sepeti veya kartonu kullanın.
Her çizgi film en az 30 yumurta içerebilecek şekilde böyle bir çizgi film seçmelisiniz. Yumurtaları pazara veya başka bir yere taşımak için bambu sepet, tahta kutu ve diğer şeyleri de kullanabilirsiniz. Yumurtaları korumak için bu kutuları kullanıyorsanız, derin bir saman veya pirinç kepeği tabakası yapın.
Ancak ördek yetiştiriciliği işinden maksimum kar elde etmek için ördek bakımı, yem yönetimi, konaklama, kuluçka ve pazarlama konularında daha dikkatli olmalısınız. Tüm süreç iyi yapılırsa, bu işten ciddi bir gelir elde edebilirsiniz.
