秋刀鱼是这个家庭的一员 鲭科。 也称为 鲭鱼，并在世界不同地区以许多不同的名称而闻名。

它是一些东亚国家非常重要的食物来源。 这种鱼主要分布在北太平洋，从韩国和日本向东到阿拉斯加湾，向南到亚热带墨西哥。

太平洋秋刀鱼通常被进口到英国，在那里它们被用作海钓的诱饵。

他们经常被称为 布鲁斯 在英国，可能是因为人们将太平洋秋刀鱼与蓝鲭鱼混淆了。

目前，这种鱼是日本最受欢迎的食用鱼之一。 但是，请阅读下面有关该鱼类的更多信息。

秋刀鱼特征

秋刀鱼身体细长，背侧呈深绿色至蓝色，下方呈银色。 两侧有随机分布的小而明亮的蓝色斑点。

它们的嘴很小，背鳍和臀鳍之间有一系列小鳍。 它们有一条小分叉的尾巴，并有摆线鳞片。

成熟的秋刀鱼平均体长在 25 至 28 厘米之间。 它们的平均活体重约为 180 克。 来自维基百科的照片和信息。

饮食

秋刀鱼主要以浮游动物为食，如桡足类、磷虾、片足类以及普通鱼类的卵和幼虫。

配种

秋刀鱼是一种高度洄游的鱼类。 成虫通常在近海发现，靠近海洋表面。 但幼鱼与漂流的海藻联系在一起。

这些鱼是卵生的，卵通过壳表面的细丝相互附着并附着在漂浮的物体上，例如海藻。

使用

秋刀鱼主要用作食物。 它在一些国家很受欢迎，例如日本。 它被用于干燥、盐渍、罐装和冷冻。 它也用于制作鱼粉和宠物食品。 它可以烤或煎。

特别说明

太平洋秋刀鱼在发现它的地方具有重要的经济意义。 它是日本料理中代表秋天的最突出的时令食品之一。

最常见的是，将鱼整条腌制和烤制，用磨碎的白萝卜装饰，并与一碗米饭和一碗味噌汤一起食用。

但在一些西方国家，秋刀鱼被用作鱼粉和宠物食品。 这种鱼是至少 46 种鱼类、鸟类、无脊椎动物和海洋哺乳动物的猎物。

这种鱼的平均寿命在 4 到 6 年之间。 但是，请查看下表中太平洋秋刀鱼的完整品种概况。