يهدف هذا الدليل إلى تقديم الأدوات الأساسية التي قد تحتاجها لبدء عمل تجاري ناجح في صناعة الكعك. إذا كنت ستبدأ مشروعك الخاص في الوقت الحاضر ، فيجب أن تفكر في صنع الكيك لأن هذه وجبة خفيفة طوال الوقت. يأكل الناس الكعك لأغراض مختلفة وفي مجموعة متنوعة من المناسبات.
المعدات اللازمة لإنتاج الكعك
نظرة عامة على السوق مهمة للغاية عند التخطيط لأي عمل ؛ وهذا العمل ليس استثناء. من المتوقع أن يبحث صاحب العمل عن أسواق قابلة للحياة ذات طلب مرتفع على الكعك قبل التفكير في شراء الأدوات التي سيتم استخدامها لهذا المشروع. يمكنك بدء هذا العمل من المنزل وتسليم البضائع إلى المتاجر ، أو الأفضل من ذلك ، أن يكون لديك متجرك الخاص حيث يأتي الناس للتسوق وتقديم الطلبات. مهما كان الأمر ، فإن اختيار الموقع مهم جدًا إذا كنت ترغب في إدارة عمل تجاري ناجح.
معدات خبز الكيك للمبتدئين
يتطلب البدء في إنتاج الكيك الكثير ، اعتمادًا على الحجم الصغير أو الكبير الذي تريد القيام به. هناك العديد من الأنواع الأساسية للمعدات التي يجب عليك تركيبها للحفاظ على سير أعمالك بسلاسة ، وتشمل هذه الأنواع التالية:
أفران
يجب أن يكون الفرن هو أول قطعة من المعدات التي يجب على أي شخص يتطلع لفتح صانع كعكة أن يفكر في شرائها. عادة ، هناك نوعان من الأفران ؛ مواقد غاز وأفران كهربائية. يمكنك أيضًا التفكير في أنواع أخرى مثل الموجات الدقيقة ، ولكن كمبتدئ يجب أن تركز على الثنائي المذكور سابقًا. يعمل هذا النوع باستخدام اتصال غاز الخبز الخاص بك. تعتبر اقتصادية للغاية لأنها تستهلك كميات صغيرة من الغاز ولا تتطلب كهرباء. تستخدم الأفران الكهربائية الكهرباء للخبز. هذا النوع من الأفران هو الأفضل في الوظائف. هذا يضمن توزيعًا متساويًا للحرارة. نصائح يجب مراعاتها عند شراء فرن بصفتك خبازًا طموحًا ، إليك بعض الخطوات التي يجب اتخاذها قبل شراء الفرن ؛ تحقق من نوع الفرن وحجمه بعناية. ضع في اعتبارك ماركة الفرن وميزانيتك. تحقق من أوضاع الخبز التي قد تناسبك. اطرح أسئلة مثل ؛ هل أحتاج إلى مستويات خبز بسيطة أو صعبة؟ اعثر على أفران مضبوطة على درجة حرارة تناسب أسلوب الخبز الخاص بك. اختر الأفران ذات المؤقتات الجيدة.
قوالب الكيك
تختلف قوالب الكيك من حيث الشكل والحجم. سيحدد شكل وحجم الكعكة التي تريد خبزها الخصائص التي تحتاجها. يمكن أيضًا صنع العلب من مواد مختلفة ، اعتمادًا على ما يمكنك تحمله. يفضل استخدام علبة سيليكون ملونة داكنة لأنها تمتص الرطوبة وتوفر جوانب داكنة من الكعكة. تعتبر علب المافن / الكب كيك الصغيرة الخيار الأمثل للنتائج المرجوة. اشترِ مجموعتين من المقالي بحيث يمكنك خبز دزينة من الكعك أو المافن في وقت واحد.
خلاط
بينما يمكن أن يتم الخلط يدويًا ، قد يكون الخلاط مطلوبًا لتوفير الوقت والطاقة ، خاصةً عندما يكون هناك نقص في القوى العاملة ومهمة خبز ضخمة. تتوفر الحنفيات في المتاجر عبر الإنترنت ، وكذلك في المتاجر القريبة منك.
إبريق قياس
هذا الإبريق ضروري لقياس الزبدة والحليب والسوائل الأخرى ، وجميع المكونات الرئيسية في وصفات الكيك. من أجل عدم التخمين ، يُنصح بشراء إبريق قياس لقياس الكميات الدقيقة المطلوبة أثناء عملية الخبز.
الطاسات
وعاء مطلوب لخلط المكونات. من المهم أن يكون لديك وعاءان كبيران للخلط ، خاصة إذا كان لديك وصفات تتطلب أكثر من وعاء. يمكن أن تكون هذه الأوعية زجاجية أو بلاستيكية أو معدنية ، أيهما أفضل بالنسبة لك. من الأفضل اختيار الأنواع المقاومة للحرارة ، حيث يمكن أن تؤدي وظائف إضافية مثل الطهي في الميكروويف وغلي الماء أثناء إذابة الشوكولاتة.
فرشاة غربال / معجنات
استخدم مصفاة معدنية أو بلاستيكية ناعمة. لغربلة الدقيق والسكر البودرة ، أي نوع سيكون مناسبًا. تعمل الحبوب الدقيقة التي يتم الحصول عليها من هذه العملية على تحسين جودة الكعكة بعد الإنتاج. ستحتاج أيضًا إلى فرشاة خَبز للتخلص من السكر البودرة الزائد عند تزيين الكيك.
شوبك / سيخ
أحضر دبوسًا صلبًا أو أي دبوس درفلة آخر ، أيهما أكثر راحة لك. ولكن للحصول على أفضل النتائج ، تأكد من أن لديك عرضًا واحدًا فقط يكفي لتغطية العرض الكامل للعجين الذي يتم لفه. سيخ معدني يشير إلى أن كعكتك جاهزة. عندما تدخله في الكعكة ويخرج نظيفًا ، تكون مهمتك كاملة.
مقياس / ملعقة
لتحقيق النتائج المرجوة ، يتطلب الخبز قياس المكونات بدقة. سيساعد الحصول على مجموعة جيدة من الأوزان. يمكنك اختيار موازين رقمية أو يدوية حسب اختيارك. ستحتاج أيضًا إلى ملعقة مقوسة لإزالة الشوكولاتة المذابة أو خليط الكيك من الوعاء بعد الخبز. كما أن استخدام ملعقة الأوفست يجعل من السهل تزجيج الكيك.
رذاذ خبز غير لاصق
هذا العنصر ضروري لأي خباز لأنه يجعل من السهل إخراج الكعك المخبوز من المقلاة. ستحصل على نتائج رائعة عند خبز كعك Eggnog Bundt.
حامل تزيين الكيك الدوار
يعد تزيين الكيك أيضًا جانبًا مهمًا في عملية الخبز لأن الكيك المصنوع بشكل صحيح يمكن أن يجذب المزيد من المبيعات. تشمل المعدات التي يمكن استخدامها لهذا: حامل تزيين الكيك الدوّار ، وتزيين الأكياس ، ومستوي الكيك ، وصفيحة الكيك ، وطقم رأس التزيين ، وما إلى ذلك. الحامل يجعل عملية صقيع الكيك أسهل بكثير حيث يمكنك الوقوف في مكان واحد وعرض جميع الجوانب في نفس الوقت من المشروع. على الرغم من أنها باهظة الثمن ، إلا أنها أداة يجب أن تمتلكها وتضمن لك استمرارها لسنوات قادمة.
زخرفة الحقيبة
هل تريد تزيين كعكتك بعدة زهور؟ عبوات ديكو من نوعين: يمكن التخلص منها وقابلة لإعادة الاستخدام. على أي حال ، يرجى ملاحظة أن كل واحدة تتيح لك العمل بلون طلاء زجاجي مختلف بأقل قدر من التنظيف. يمكن أيضًا استخدام أكياس ديكو لتزيين المخبوزات الأخرى.
مستوي الكيك / طبق الكيك
بعض الكعك الجاهز لها سطح غير مستوٍ قليلاً. أداة فرد الكيك هي أداة أساسية لضمان أن تكون الكيكات مسطحة عند الانتهاء. يسهل استخدام طبق الكيك التقاط الكيك ووضعه على حامل للزينة أو العرض.
مجموعة رؤوس تثليج
عادة ما يكون للمجموعات أشكال وأحجام مختلفة من حبيبات. كل قبضة لها مظهر فريد لأداء مثالي. 55 Icing Set هي واحدة من أكثر المجموعات شيوعًا وفعالية في الاستخدام لأنها توفر مجموعة واسعة من الخيارات.
انتاج |
بشكل عام ، هذه هي الأدوات والمعدات الأساسية التي ستحتاجها إذا كنت ستبدأ مشروعًا لصنع الكعك. من الضروري للمبتدئين أن يكون لديهم قائمة مرجعية للأدوات لفتح متجر المعجنات الخاص بهم. هذا يضمن لك عدم التعثر في التخطيط والعمليات التجارية. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أنك لست بحاجة إلى شراء جميع مستلزمات صنع الكيك التي تراها عبر الإنترنت. هناك مجال للارتجال ، حسب إبداعك والموارد المتاحة. هل كانت هذه الوظيفة مفيدة؟ يرجى مشاركة هذا مع الآخرين. الإبلاغ عن هذا الإعلان
