¿Qué se necesita para convertirse en chef? Vamos a averiguarlo.
Si está fascinado con cómo se preparan los manjares o tiene habilidades culinarias superiores, puede tener una gran carrera como chef. Esta puede ser una actividad útil para ti si te apasiona.
Además, es mucho más fácil para las abejas lograr sus objetivos.
Queremos mostrarte cómo convertirte en chef.
Quien es un chef
Sería lógico definir o explicar quién es un chef y las responsabilidades que requiere este rol. En pocas palabras, el chef supervisa el funcionamiento diario y el funcionamiento de las cocinas de los hoteles y restaurantes. Este es un papel influyente pero desafiante.
Como chef, debes contratar y capacitar al personal de cocina.
Hay muchas otras responsabilidades que debes cumplir como chef. Estos incluyen coordinar el proceso de cocción, asegurando que la comida sea fresca, de la más alta calidad y a tiempo. Otra responsabilidad es mantener una buena higiene.
Otros incluyen la planificación de menús, el desarrollo de nuevas recetas, el inventario de los alimentos, el establecimiento de estándares de desempeño, etc.
Conviértete en chef paso a paso
Después de explicar quién es un chef, así como de identificar los roles, es hora de volver a nuestra discusión; cómo convertirse en chef. ¿Existe un conjunto de requisitos para convertirse en abeja? Tu adivinaste. Hay diferentes formas de lograr este objetivo.
Tenga en cuenta que no todos tienen el mismo nivel de educación y, si lo tienen, los cursos pueden ser diferentes.
Esto explica por qué existen diferentes caminos para convertirse en chef. Intentaremos explicar esto. Sin embargo, nos detendremos en el itinerario más común de su viaje para calificar como chef.
Entonces, sin más preámbulos, comencemos.
Este es el paso más fácil para cualquiera que quiera convertirse en chef. Hay varios niveles de formación. En el nivel principiante, debe tomar un curso de pastelería y artes culinarias a nivel de certificado y diploma.
En la mayoría de los casos, estos son programas académicos de un año.
Estos cursos de catering se denominan cursos de nivel de entrada porque no te ayudarán a conseguir el trabajo de tus sueños, que es un paso ejecutivo. Es como subir al primer peldaño de una escalera. Hay varios escalones más por los que puede subir.
¿Quieres salir adelante? Un título de cocina asociado aumentará su movilidad. Esta es una formación más profunda para chefs novatos. Cubre el contenido más amplio del curso.
¿Qué más? Obtienes aún más profundidad de aprendizaje en comparación con el nivel básico o de entrada. El programa lleva más tiempo (aproximadamente 2 años).
La experiencia en administración de empresas es uno de los cursos importantes que tomará.
Obtenga su licenciatura
Alcanzar este nivel debería ser suficiente para conseguir un trabajo como chef, pero no sin la experiencia necesaria. Una licenciatura es un programa de estudio muy detallado asociado con un diploma y un título de asociado.
A través de este programa de cuatro años, obtendrá los conocimientos que necesita. Algunos de los principales cursos a tratar incluyen la elaboración de presupuestos y el análisis de costos.
Deberá completar la capacitación práctica requerida o la experiencia práctica para calificar para un puesto de chef.
Habiendo recibido este requisito, estará listo para dirigir la cocina.
Dijimos que una licenciatura y experiencia son suficientes para conseguir un trabajo, ¿verdad?
¡Absolutamente! Con una maestría o un título avanzado, se especializará en un área específica de formación de cocineros. Por lo general, los estudios de maestría toman alrededor de uno o dos años. Al obtener este certificado, mejorará sus perspectivas laborales.
¿La promoción será instantánea?
Es importante tener en cuenta que si está solicitando un trabajo de chef ejecutivo, es probable que no lo asciendan de inmediato. Si no tiene la experiencia necesaria, se enterarán en el trabajo. Si tiene calificaciones y experiencia, debe esperar.
Esto requiere paciencia de tu parte. Al final, obtendrás el trabajo.
Aumento de la calificación
Busque un puesto como chef. No vas a la puerta principal de un restaurante para conseguir este trabajo. Se necesita tiempo y esfuerzo de su parte. Debido a las exigencias del trabajo, es probable que se encuentre con un chef que atienda a más de un restaurante.
Los años de experiencia acumulados ayudan a conseguir un trabajo al final. Por lo tanto, es posible que desee asumir roles más pequeños. Por «roles menores» nos referimos a otros puestos de chef inferiores, como chef salteador, chef de repostería y, en última instancia, el segundo segundo mejor chef.
A medida que asciende en la escala corporativa, aumenta sus posibilidades de obtener un puesto de jefe de cocina.
Sin embargo, el ascenso en la carrera, como ya se mencionó, no está escrito en piedra. Si tiene las habilidades y la formación suficientes, puede pasar directamente al puesto de jefe de cocina sin ocupar todos los puestos intermedios.
Que sueldo
El salario de un chef oscila entre 42 y 90 mil dólares. Las bonificaciones oscilan entre $ 970 y $ 15,000. También hay participación en las ganancias, así como misiones que cuestan entre $ 403 y $ 10,000 y $ 613 a $ 15,000, respectivamente.
El promedio de la industria es de aproximadamente $ 60,296.
Esta es toda la información que necesita saber para convertirse en chef. Primero, debe inscribirse en una escuela culinaria de su elección para obtener una calificación académica. En segundo lugar, necesitas experiencia. La experiencia práctica es necesaria y forma parte de los requisitos de calificación.
La paciencia es la esencia de este viaje. Mencionamos que una de las mejores estrategias es el avance profesional. Esto le ayudará en última instancia a encontrar el trabajo que está buscando.
