Culture de la mangue: Guide d’affaires rentable pour la production de mangues

La culture commerciale de la mangue est une idée d’entreprise très ancienne et rentable. La mangue est un fruit très populaire dans le monde entier, en particulier en Inde et dans certains autres pays d’Asie du Sud.

La mangue est en fait un fruit à noyau produit à partir de nombreuses espèces d’arbres tropicaux appartenant au genre de plantes à fleurs Mangifera. Et ces arbres sont cultivés principalement pour leurs fruits comestibles.

Les mangues sont originaires d’Asie du Sud, d’où la « mangue commune » ou « mangue indienne » (magnifera indica) a été distribuée dans le monde entier pour devenir l’un des fruits les plus cultivés sous les tropiques.

Aujourd’hui, il existe plusieurs centaines de variétés/cultivars de mangue disponibles dans le monde. Et le fruit de la mangue varie en taille, forme, goût et couleur de peau selon le cultivar.

Le manguier est l’arbre national du Bangladesh. Et le fruit est le fruit national de l’Inde. La couleur de la chair du fruit peut varier de pâle, jaune, or ou orange selon le cultivar.

Les manguiers sont grands et peuvent atteindre jusqu’à 130 pieds de haut selon la variété. Ces arbres vivent longtemps, car certains spécimens donnent encore des fruits après 300 ans.

Les feuilles de ces arbres sont persistantes. Les jeunes feuilles sont de couleur rose orangé et virent rapidement au rouge foncé brillant, puis au vert foncé à mesure qu’elles mûrissent.

Les mangues sont en fait cultivées dans de nombreux pays d’Asie du Sud (en particulier en Inde) depuis des milliers d’années et ont atteint l’Asie du Sud-Est entre le cinquième et le quatrième siècle avant notre ère.

Aujourd’hui, les plants de mangue sont disponibles et cultivés dans de nombreux pays différents à travers le monde. Il est principalement cultivé dans les climats tropicaux les plus exempts de gel et subtropicaux plus chauds.

L’Inde est le premier producteur mondial de mangues. Et près de la moitié des mangues totales du monde sont cultivées en Inde seulement. Et le deuxième plus grand pays est la Chine.[1]

Cependant, la culture commerciale de la mangue est une activité très ancienne. Et ce commerce fait partie des très vieux commerces traditionnels des ruraux. Vous pouvez également démarrer cette entreprise, même si vous êtes débutant.

Nutrition et bienfaits pour la santé de la mangue

La mangue est appelée le «roi des fruits» dans certaines parties du monde. C’est un fruit originaire de l’Inde et de l’Asie du Sud-Est et est cultivé depuis des milliers d’années.

La mangue est un fruit très populaire et commun dans de nombreux pays. Il a très bon goût, il est délicieux et il est aussi très nutritif.

De nombreuses études associent la mangue et ses nutriments à des bienfaits pour la santé, tels qu’une amélioration de l’immunité, de la santé digestive et de la vue, ainsi qu’un risque plus faible de certains cancers.

Valeur nutritionnelle de la mangue

Une mangue crue contient environ 84 % d’eau, 1 % de protéines, 15 % de glucides et une quantité négligeable de matières grasses.

La valeur énergétique par portion de 100 g (3.5 oz) de mangue commune est de 250 kJ (60 kcal). La mangue fraîche ne contient que de la vitamine C et du folate dans des quantités significatives de la valeur quotidienne de 44 % et 11 %, respectivement (tableau).

Selon Healthline, une tasse (165 grammes) de mangue tranchée fournit :

• Calories : 99
• Protéines: grammes 1.4
• Glucides: 24.7 grammes
• Lipides: 0.6 grammes
• Fibres alimentaires: 2.6 grammes
• Vitamine C: 67% de l’apport quotidien de référence (AJR)
• Cuivre: 20% du RDI
• Folate: 18% du RDI
• Vitamine B6: 11.6% du RDI
• Vitamine A : 10 % du RDI
• Vitamine E : 9.7% du RDI
• Vitamine B5: 6.5% du RDI
• Vitamine K : 6% du RDI
• Niacine : 7% du RDI
• Potassium : 6% du RDI
• Riboflavine : 5% du RDI
• Manganèse: 4.5% du RDI
• Thiamine : 4% du RDI
• Magnésium: 4% du RDI

Ainsi, la mangue est très nutritive. Il est faible en calories mais riche en de nombreux nutriments essentiels, en particulier en vitamine C, qui favorise l’immunité, l’absorption du fer, la croissance et la réparation.

Avantages pour la santé de la consommation de mangues

Consommer des mangues a de nombreux avantages pour la santé. Ici, nous essayons de décrire les principaux avantages pour la santé de la consommation de mangues.

• La mangue regorge de différents types de polyphénols (y compris la mangiférine qui est particulièrement puissante). Les polyphénols sont des composés végétaux qui fonctionnent comme des antioxydants à l’intérieur du corps.
• Consommer de la mangue aide à renforcer l’immunité. Car c’est une bonne source de folate, de plusieurs vitamines B, ainsi que des vitamines A, C, K et E. Tous ces nutriments contribuent à renforcer l’immunité.
• La mangue est une bonne source de potassium, de magnésium et de mangiférine antioxydante. Et tous ces nutriments favorisent une fonction cardiaque saine.
• La mangue contient des enzymes digestives, de l’eau, des fibres alimentaires et d’autres composés qui contribuent à différents aspects de la santé digestive.
• La lutéine, la zéaxanthine et la vitamine A favorisent la santé des yeux. La lutéine et la zéaxanthine peuvent protéger du soleil, tandis qu’un manque de vitamine A peut créer des problèmes de vision. La mangue contient tous ces nutriments, c’est pourquoi la consommation de mangue est bonne pour la santé des yeux.
• La mangue fournit de la vitamine A, qui favorise la santé des cheveux.
• Consommer de la mangue est également bon pour votre peau. Parce qu’il contient de la vitamine C qui donne à votre peau son élasticité et prévient l’affaissement et les rides.
• Les polyphénols de mangue peuvent lutter contre le stress oxydatif, qui est lié aux cancers du côlon, du poumon, de la prostate, du sein et des os.
• Plus important encore, la mangue est délicieuse et vous pouvez la déguster de différentes manières.

Avantages de l’entreprise de culture de mangues

La culture commerciale de la mangue est une activité très courante et populaire. C’est très facile et même les débutants peuvent également démarrer cette entreprise.

La production commerciale est un excellent moyen de faire des profits. Ici, nous essayons de décrire davantage les principaux avantages/bénéfices de l’entreprise de culture de mangues.

• C’est une très vieille entreprise. Donc, vous n’avez pas à vous soucier beaucoup de son démarrage. Vous pourrez trouver de nombreux agriculteurs expérimentés dans votre région pour apprendre la pratique.
• La production commerciale de mangues est très rentable et vous pourrez tirer de bons bénéfices de cette entreprise.
• C’est une entreprise très ancienne et bien établie. Donc, vous n’avez pas à vous soucier beaucoup de cette entreprise.
• Les plants de mangue poussent facilement et il est très facile d’en prendre soin.
• Le prix et la demande des mangues sont élevés.
• La commercialisation des mangues est très simple. Parce que ce fruit a déjà une bonne demande sur le marché. Vous pourrez vendre vos produits sur le marché local.
• La production commerciale de mangues est rentable. Ainsi, il peut être une bonne source d’emploi pour les chômeurs, en particulier pour les jeunes instruits.
• La culture commerciale de la mangue ne nécessite pas d’investissements élevés, mais elle demandera du temps (plusieurs années). Mais une fois les arbres établis, vous obtiendrez des fruits en continu pendant de nombreuses années.
• Les mangues sont très savoureuses et nutritives. Et consommer régulièrement des mangues a de nombreux avantages pour la santé. Vous pouvez déguster des mangues fraîches si vous démarrez votre propre entreprise de culture de mangues.

Comment démarrer une entreprise de culture de mangues

Les plants de mangue sont très forts et robustes, et en prendre soin est très facile et simple. Vous pouvez les entretenir facilement, même si vous êtes débutant.

Vous pouvez facilement démarrer cette entreprise. Ici, nous essayons de décrire plus d’informations sur le démarrage et l’exploitation de cette entreprise, depuis la plantation, l’entretien, la récolte et la commercialisation.

Sélectionner un emplacement

Tout d’abord, vous devez sélectionner un très bon emplacement pour démarrer votre entreprise de culture de mangues. Bien que vous puissiez utiliser votre terrain existant pour faire pousser des manguiers.

En fait, les manguiers peuvent être cultivés dans une variété de types de sols. Mais un sol profond sans aucun plateau dur jusqu’à une profondeur de 4 pieds est nécessaire pour la culture de la mangue. Le pH du sol doit être inférieur à 8.5%. Et les plants de mangue ne poussent pas dans un sol salé.

Préparer le sol

La préparation parfaite du sol est très importante pour la culture des manguiers. Faire des labours, des labours croisés puis niveler la terre.

Et puis préparez le terrain de manière à ce que la stagnation de l’eau ne se produise pas dans le champ. Effectuez un labour plus profond après le nivellement, puis divisez les terres en blocs.

Essayez d’ajouter autant d’engrais organiques que possible pendant la préparation du terrain. L’espacement est varié d’un endroit à l’autre.

Exigences climatiques pour la culture de la mangue

Les plants de mangue sont très forts et robustes, et ils peuvent pousser dans de nombreuses régions du monde. Ils nécessitent généralement moins d’entretien que les autres plantes fruitières commerciales.

Ainsi, les plants de mangue peuvent être cultivés n’importe où, où il n’y a pas beaucoup d’humidité dans l’atmosphère avec de bonnes précipitations et une atmosphère sèche. Mais une basse température est indispensable au moment de la floraison.

Les conditions climatiques chaudes et tempérées constituent l’habitat principal du manguier. Une température comprise entre 24°C et 30°C est considérée comme la mieux adaptée à la culture de la mangue (pour obtenir un nombre accru de mangues).

La plantation peut être effectuée à tout moment si vous disposez de suffisamment d’installations d’irrigation. Mais les plants sont plantés au mois de juillet à août dans les zones pluviales.

Choisissez Variété/Cultivars

Il existe de nombreuses variétés de mangues disponibles dans le monde entier. Vous devez choisir la bonne race pour votre entreprise en fonction de sa disponibilité, de son prix et de la demande du marché.

Certaines variétés de mangues courantes et populaires en Inde sont Amrapai, Arka Arjun, Arka Puneet, Arka Anmol, Dusheri, Langra, Alphonso, Gangian Sandhuri, Mallika, Ratna, Sindhu, Manjeera, Bombay Green, Dashahari, Kesar, Himsagar, Chausa, Neelaum etc. .

Acheter des plantes

Les plants de mangue sont facilement disponibles. Vous pourrez facilement acheter des plantes dans l’une de vos pépinières les plus proches. Aujourd’hui, certaines crèches sont disponibles avec une présence en ligne. Ainsi, vous pouvez également envisager de commander en ligne.

Plantation

Les manguiers sont principalement multipliés par la méthode de greffage (telle que la greffe de placage, la greffe d’arc, la greffe d’épicotyle, etc.) dans le cadre de la production commerciale.

Il est très important de garder une distance adéquate entre les plantes. Utilisez une distance de 9m x 9m pour les variétés greffées et plantez-les en carré.

Creuser des fosses à la distance mentionnée ci-dessus, au moins un mois plus tôt avant la plantation. Exposez-les au soleil et mélangez des engrais organiques et chimiques.

Vous pouvez commencer à planter les plantes lorsque le terrain est prêt. Essayez de planter l’après-midi, et choisir les jours de pluie pour planter est une très bonne idée. Arrosez les plantes immédiatement après la plantation, si le sol est sec.

Entretien

Les plants de mangue sont très forts et robustes. Ainsi, ils nécessitent relativement moins de soins et le processus de soins est relativement facile. Ici, nous essayons de décrire plus d’informations sur l’entretien des plants de mangue.

Fertilisation

L’apport d’engrais est très important pour une bonne croissance des plantes et aussi pour une meilleure production. Suivez le tableau ci-dessous.[2]

Arrosage

Un arrosage adéquat est également très important pour une bonne croissance des plantes. La quantité exacte et l’intervalle d’irrigation dépendent de nombreux facteurs (tels que le type de sol, le climat et la source d’irrigation).

Assurer une irrigation légère et fréquente des jeunes plants. L’irrigation légère donne toujours de bons résultats par rapport à l’irrigation par inondation.

Appliquer l’irrigation à intervalle de 5-7 jours pendant l’été. Et augmentez l’intervalle d’irrigation à 25-30 jours en hiver. Aucune irrigation requise pendant la saison des pluies.

Les arbres en production nécessitent une irrigation pendant la période de développement des fruits à un intervalle de 10 à 12 jours. Une irrigation légère est indispensable avant et après l’application d’engrais.

paillage

Le paillage aide non seulement à retenir l’humidité dans le sol, mais aide également à empêcher la croissance des mauvaises herbes. Le paillage est donc indispensable. Vous pouvez utiliser du polyéthylène ou des matières organiques comme paillis.

Désherbage

Le contrôle des mauvaises herbes est également très important, car les mauvaises herbes consomment les nutriments du sol et les manguiers en souffrent.

Le désherbage et le buttage doivent être effectués autour de la culture nouvellement plantée. Les cultures intercalaires peuvent être effectuées jusqu’à ce que la plante se familiarise bien avec l’atmosphère environnante jusqu’à ce que la plante commence à porter.

Selon la variété, cela peut prendre entre 5 et 6 ans pour commencer à porter des fruits commercialement (certaines variétés commencent également à porter des fruits après 1 an, mais la production commerciale prend du temps).

La culture intercalaire aide à minimiser le contrôle des mauvaises herbes et, en même temps, vous pouvez utiliser votre espace pour gagner de l’argent supplémentaire.

Les légumineuses comme la purée, le moong, le gramme et les lentilles peuvent être cultivées en culture intercalaire. Les cultures comme l’oignon, la tomate, le radis, les haricots, le chou-fleur, le chou sont également utiles pour les cultures intercalaires. Evitez le Bajra, le maïs et la canne à sucre comme cultures intercalaires.

Ravageurs et maladies

Comme beaucoup d’autres cultures commerciales, les plants de mangue sont également sensibles à de nombreuses maladies et ravageurs. Ici, nous essayons de décrire davantage ces ravageurs et ces maladies et leurs méthodes de prévention.

Ravageurs et leur contrôle

Mouche des fruits de la mangue

C’est un grave ravageur de la mangue. Les femelles pondent des œufs sous l’épiderme des jeunes fruits, plus tard les asticots se nourrissent de pulpe, puis les fruits commencent à pourrir et à tomber.

Détruisez les fruits infectés loin du champ. Accrochez des pièges de 100 ml d’émulsion de méthyl engénol 0.1% pendant la phase de développement du fruit.

Commencez à pulvériser du Chlorpyrifos [protégé par e-mail]/Ltr d’eau trois fois avec un intervalle de 20 jours. Faites-le au mois de mai.

Trémie de mangue

L’infestation par les larves du manguier est observée principalement de février à mars, lorsque la culture est en phase de floraison. Si vous observez une infestation de ces parasites, vaporisez alors Cypermethrin 25EC @3ml ou Deltamethrin [email protected] ou [email protected] ou Neembicidine [email protected] dans 10L d’eau sur l’arbre entier.

Punaise farineuse

La cochenille cause des dommages aux cultures en suçant la sève des inflorescences, des tiges, des feuilles et des pousses. Vaporisez [email protected]/Ltr ou [email protected]/Ltr d’eau pour contrôler la cochenille farineuse.

Foreur de tige

Le foreur des tiges est un grave ravageur de la culture de la mangue. Il crée un tunnel sous l’écorce et détruit l’arbre en se nourrissant des tissus internes. Des larves d’excréments de foreur de tiges sont observées à l’extérieur du tunnel.

Si vous observez l’infestation du foreur de tige, nettoyez le tunnel avec du fil dur et insérez un coton-tige dans un mélange de kérosène et de chlorpyriphos dans un rapport de 50:50, puis fermez-le avec de la boue.

Maladies et leur contrôle

Anthracnose/Dépérissement

Dans cette maladie, des taches noir foncé ou brun foncé sont observées sur les pousses. Quelques petites taches sombres en relief sont également observées sur les fruits.

Coupez la partie morte infestée et appliquez Bordo Paste dessus pour contrôler cette maladie. Si une infestation est observée sur le terrain, vaporisez du cuivre [protégé par courriel]/10 litres sur les arbres infectés.

Si anthracnose observée sur nouvelle chasse. Vaporiser avec du Thiophanate [email protected] ou [email protected]/10Ltr d’eau.

Pointe noire

Les mangues atteintes de la pointe noire s’allongent anormalement aux pointes avec la maturation prématurée des fruits. Pulvériser [email protected]/ltr d’eau plus Copper [email protected]/Ltr d’eau trois fois avec un intervalle de 10-15days, pendant la phase de floraison.

oïdium

Croissance poudreuse blanchâtre observée sur l’inflorescence et les parties florales. Dans un état grave, ils tombent. Les fruits, les branches et la partie florale présentent également des symptômes de dépérissement.

Vaporisez 1.25 kg de soufre mouillable dans 200 litres d’eau. Faites-le avant la floraison, pendant la floraison et après la nouaison. Prendre une deuxième pulvérisation avec un intervalle de 10-15 jours, si nécessaire.

Si une infestation est observée dans le champ, prenez un spray de 178% [email protected] avec [email protected]/10Ltr d’eau ou [email protected] ou Carbendazim @10gm/10Ltr d’eau.

Récolte

Vous pouvez commencer à récolter lorsque les mangues commencent à changer de couleur. Le changement de couleur des fruits est un signe de maturité des fruits. Il faut généralement 15 à 16 semaines après la mise à maturité des fruits.

Cueillez chaque fruit à l’aide d’une échelle ou d’un bambou muni d’un couteau tranchant et d’un filet pour ramasser les fruits récoltés. Évitez de tomber des fruits sur le sol car cela endommagerait les fruits pendant le stockage.

Post-récolte

Après la récolte, faites le tri et le calibrage des mangues selon leur taille, leur couleur puis emballées dans des caisses. Placez les fruits récoltés sur le filet à l’envers.

Marketing

La commercialisation des mangues est très facile et simple. Vous pouvez facilement vendre vos produits sur le marché local. Vous pouvez également envisager de vendre aux sociétés commerciales. Déterminez vos stratégies de marketing avant de démarrer cette entreprise.

Ce sont les étapes et les moyens communs pour démarrer et exploiter une entreprise de culture de mangues réussie. C’est vraiment très facile et simple. J’espère que ce guide vous a aidé! Bonne chance!